北埔社區屬於高台地，農耕需要的灌溉水源，從對山南庄和田美地區流至村莊的大茅埔，也就是現在社區稱為三連埤的地區，水源至此處已經是末端，水量時多時少，村民必須挖池蓄水，使得北埔社區擁有20、30個埤塘。

因為經歷都市工業發展期，鄉村農業沒落，讓原本興旺的農村一度被時代洪流吞噬，但現在走訪北埔社區，卻意外看到美麗的埤塘風光，此刻心裡不禁吶喊，當農業之路走不下去，還好有一群樂觀的村民另尋家園出路，讓處於工商業發展年代的大家，哪來這麼有福氣還能看到農村如此自然的生態光景！

北埔社區夏天過了下午3點，綠樹遮蔭，走在三連埤的步道上涼爽舒宜，這個步道是村民的雇工購料工程，主要由村長黃仁勳負責，他總是頭帶著斗笠、兩臂帶著袖套工作。走到第一個埤塘底處，看見落葉鋪滿碎石泥道，不自覺地放慢腳步，繼續踩著落葉往內走去，另一個天然的埤塘出現，在這開始說話都要很小聲，小水鳥、烏龜、蜻蜓、泥鰍非常多，還有大冠鷲在高空盤旋，當大家都靜下心來，原來農村的深處並不寧靜，鳥鳴此起彼落，午後涼風徐徐吹來，大自然正在這埤塘祕境舞動著。

昔日的灌溉，成就今日的生態，大家與北埔社區的居民同樣懷著感恩的心，透過生態體驗延續祖先與土地的對話。因為一時的農業沒落，鮮少人煙，也無灌溉作用的埤塘，在靠山的自然樹林中，自然養成一個平衡的食物鏈生態，也欽佩我們社區的樂觀態度與行動，用心保護三連埤天然的環境，打造舒適又符合生態工法的步道，而我們才看見最美麗又最歡樂的埤塘祕境。

大湖草莓強強滾，繼上月草莓文化季成功告一段落之後，大湖酒莊為了迎接2012年的美麗春節，已定1月23日至27日五天在酒莊廣場熱鬧續攤，邀請到的表演團隊有YUYU、米奇小丑、星亞特技團、馬龍魔術團、南凱樂團等，另外每天至少搭配二場現場遊戲，希望可以和遊客一起分享新年的喜悅。

大湖草莓於上月10日開園後，到大湖採草莓已經成為國人冬季旅行最夯的旅遊內容之一，大湖酒莊為了迎賓，除了已於100年12月舉行草莓文化季宣布開園外，為了迎接寒假以及舊曆春節，則已經著手籌畫新春加碼秀，除了要把草莓季活動期間的熱鬧氣氛延續下來外，也希望透過活動和國人一起分享大湖的溫暖人情，增加大家對大湖的認識與了解。

苗栗縣縣長劉政鴻表示，進入一月中之後，大湖鄉的草莓已經進入質好量多的第二期果，這一期草莓最大特色就是量多而質優，不僅果型大而味美，而且養份充足，更棒的是價格平穩，所以這時入園採草莓是最棒的時機，國人不妨趁著年節假期，帶著家人或三五好友一起共遊，體驗滿園尋寶的樂趣。

另外大湖草莓季摸彩活動的得獎名單已經出爐，中獎號碼及得獎名單分別是000830張玉珍、000839程郁涵、000961沈思緹、001147邱崧偉、000662陳雨銓、000632陳潔瑩、000625楊雅雯、000412張嘉欣、000348廖國良、000573林逸嫺，以上得獎者請於時間內前往大湖酒兌換禮物。

 

由苗栗縣長劉政鴻力推的大閘蟹養殖計畫，全國第一批至大陸進口的合法蟹苗已於今日（1月12日）抵台並順利投放於養殖示範戶之養殖地，苗栗縣大閘蟹養殖協會為了迎接首批2萬隻蟹苗，除了挖深池塘，也在池內重新配置水草與增氧機，另外也正在研配專屬飼料，希望一切技術全都到位後，可以養出台灣最頂級的大閘蟹來。

為了營造苗栗的美食特色，苗栗縣政府已經把大閘蟹定位為苗栗縣2012年的特色產品，為了養好大閘蟹，縣長劉政鴻於去年10月中旬還專程前往上海取經並邀請上海海洋大學的教授擔任技術指導，經過近1、2個月的密切互動，苗栗方面除了已經成立苗栗縣大閘蟹養殖協會做為對口單位，各養殖戶也已依照專家指示改善養殖環境，如今一切就緒，就等蟹苗來台。

苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示，依照野生動物活體輸出入審核要點規定，苗栗縣政府透過農委會專案核准，可以進口3公分以下的蟹苗，使得苗栗這次進口的蟹苗，光在體質與品質上，尤其是抗病性及環境適應力都經過大陸專責機構層層安全檢驗，完全沒問題了才進口至台灣，就種苗之把關就勝過其他縣巿，加上縣府簽有專業技術合作協議，使得他們一定有信心養出全台最好的大閘蟹來。

林澄清說，這批大閘蟹共2萬隻，已由苗栗縣政府專責人員及上海海洋大學教授及技術人員全程監測，並優先投放於縣內獅潭鄉示範養殖戶養殖池中飼養，等蟹苗適應正常，剩下的二批蟹苗將於1月底前全部進口完畢，如果沒有意外，預計這批大閘蟹將於今年9月至11 月收成，到時還歡迎全國饕客一定要到苗栗吃蟹，一起品嚐苗栗的山水美味。

冬天乾冷，皮膚容易起皺紋，要保護皮膚水嫩嫩，紅棗是不錯的選擇。苗栗縣公館鄉農會為了提醒大家入冬多吃紅棗以補充體內維生素，最近發動家政班媽媽研發多道紅棗新菜，這些料理不只適合平常養生，做成年菜也很夠看，還能討到「棗到幸福、棗到工作、棗生貴子」等等的好彩頭，替年節多添一份喜氣。

紅棗本來就是一項食材，所以入菜並不困難，由於受到客家文化的影響，使「紅棗雞湯」成為當地最具代表性的紅棗菜，這道搭配了枸杞、黃耆等藥材的紅棗雞湯，以慢火熟燉為主要方法，並以湯汁清甜，肉質入口即化做為主要特色，是一道非常道地而且傳統的養生食補。

光是紅棗雞湯似乎還不能完全展現紅棗的好味道、好材料，在公館鄉農會家政班員們的研發下，紅棗可以搭配山藥、素腰花及薑片、酒等一起炒成一道低脂又清淡的素料理；也可以放入蒸籠和米一起蒸成熟飯，再滾入海苔做成壽司；想要做成湯品，可以把紅棗去籽後和南瓜、芋頭一起加糖及鹽同煮，如果想做成盅，則可以將紅棗搭配香菇、豆乾、肉絲先放鍋中伴炒，再一起放到南瓜盅裡蒸30分鐘，立刻就變成一道十分可口的養生美食。

苗栗縣長劉政鴻表示，紅棗因為色澤豔紅、口感香甜，怎麼料理怎麼好吃，做成年菜，更添年節喜氣，不管是「棗幸福」、「棗工作」還是「棗生貴子」都很好用，甚至當成年節賀禮，也很適合。訂購專線：公館農會農特產品直銷中心037-225211轉77。

 

由苗栗縣長劉政鴻力推的大閘蟹養殖計畫，第一批蟹苗預定今年1月10日前抵台，苗栗縣大閘蟹養殖協會為了迎接首批6萬隻蟹苗，除了挖深池塘，也在池內重新配置水草與增氧機，另外也正在研配專屬飼料，希望一切技術全都到位後，可以養出台灣最頂級的大閘蟹來。

為了營造苗栗的美食特色，苗栗縣政府已經把大閘蟹定位為苗栗縣2012年的特色產品，為了養好大閘蟹，縣長劉政鴻還專程前往上海取經並邀請上海海洋大學的教授擔任技術指導，經過近1、2個月的密切互動，苗栗方面除了已經成立苗栗縣大閘蟹養殖協會做為對口單位，各養殖戶也已依照專家指示改善養殖環境，如今一切就緒，就等蟹苗來台。

苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示，依照野生動物活體輸出入審核要點規定，苗栗縣政府透過農委會專案核准，可以進口3公分以下的蟹苗，使得苗栗這次進口的蟹苗，光在體質與品質上，尤其是抗病性及環境適應力就勝過其他縣巿，加上縣府簽有專業技術指導，使得他們一定有信心養出全台最好的大閘蟹來。

林澄清說，這批大閘蟹共2萬隻，首批2萬隻會先下給縣內的5個示範養殖戶，等蟹苗適應正常，剩下的二批蟹苗將於1月底前全部進口完畢，如果沒有意外，預計這批大閘蟹將於今年9月至11 月收成，到時還歡迎全國饕客一定要到苗栗吃蟹，一起品嚐苗栗的山水美味。 

台灣極少產麥，但是苗栗縣苑裡鎮農會裡最近成立的雜糧產銷班，卻是一個專門利用二期稻作收割後農田生產小麥的產銷團體，他們生產出來小麥，全部契作給彰化縣的喜悅麵包店烘培喜悅麵包，而且小麥的價格較一般稻作高，深具發展潛力。

台灣因為氣候太潮濕，過去鮮少有人種麥，不過多年前，彰化喜悅麵包工作坊的總監蘇明隍為了提升麵包品質，開始找尋新材料，當時他便發現用台灣自產的麥子所磨出來的麵粉品質十分優良，所烘焙出來的麵包氣味也特別香，為了可以長期取得台灣產製麵粉原料，於是到處找尋契作農民，結果他在苗栗苑裡找到一群志同道合的伙伴，苗栗冬麥栽培也因此獲得發展契機。

苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示，苑裡農民利用二期稻作結束的農田與喜悅麵包契作冬麥已經4年，經過多年試驗、研究及評估，發現台灣冬麥仍然深具發展願景，而且願意投入的農民也越來越多，縣府因此決定幫助他們成立產銷班，一方面照顧農民權益，一方面也豐富了苗栗產業的在地內涵。

林澄清說，這個雜糧產銷班目前有10名班員，耕種面積達6.09公頃，每年產量約3噸，而該班另一特色是，為了配合冬麥頗長的生長期（約須4個月又3天），所以二期稻作都選用生長期較短的越光米，所以生產越光米也成了該班特色產品之一。

冬天的花海景觀，一般都以波斯菊、百日草、油菜花等為主，苗栗縣苗119線道沿途的農田為營造不同的春季花海，今年特別選用了平常比較少見的魯冰，上月沿苗119線農田撒下後，現已開始發芽抽高，預計明年3月將全面進入花期，苗栗縣政府已計畫明年3月舉辦「客家子女心、文化情」活動，一面推廣在地文化，也結合有機理念，邀請國人共同發現「新」雞隆。

魯冰在四十年代曾經被政府列為全力推廣綠肥作物之一，它以耐酸及耐貧瘠的超強適應力，而聞名於客家地區，尤其在台灣光復初期肥料不足的年代，魯冰一度是陪著客家人撐過貧困走向富裕的重大功臣，因此它也搏得「客家母親花」的美譽，和客家人吃苦耐勞、堅毅不拔的民族個性遙相呼應。

苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示，魯冰的耐酸及耐貧性使它在改良土壤方面擁有極高的效益，尤其是具有大量有機質及由空氣中固定氮素，幫助茶葉快速生長的表現最為突出，可惜因為播種需經翻耕，不像油菜花可以隨撒隨生而逐漸被油菜花及大波斯菊等綠肥作物所取代，近2、30年要不是電影魯冰花拍得感人肺腑，賺人熱淚，現代的年輕人甚至已經不知魯冰為何物了。

苗栗縣政府這次沿苗119線栽種的魯冰花田約10公頃，選擇魯冰為綠肥的原因，除了看好魯冰對改良地力具有超級效能之外，更在於希望透過魯冰花的超高知名度，把有機與客家串聯起來，更希望一炮打響新盛興地區的知名度，把當地的有機觀光產業活絡起來。

 

以埤塘聞名的三灣鄉北埔社區經過多年培根課程培訓，由社區凝聚共識提出「北埔社區農村再生計畫」終獲准通過。該社區首先朝幸福家園方向改造，希望藉由全村遍布的埤塘特色，將北埔營造成一個山映池塘、水養魚蝦的水鄉農村，未來也將加強產業活化，並生產多樣精緻的農特產品，以帶動社區未來發展。

三灣北埔於苗栗開墾歷史上佔有相當大的地位，因此地為客家人在苗栗墾拓的重要據地，其中遍布的埤塘，便是苗栗開墾大戶黃南球留給北埔的重要遺產，埤塘大小不一，有些依地形而建，有些則利用現有農田而成，不但提供向來缺水的北埔一個不虞匱乏的珍貴水源，便利農田灌溉外，社區居民也利用養殖魚蝦，做為補充蛋白質的來源。而最有趣的涆埤時節，是當主人把塘水放乾，還留在埤裡的魚蝦會因為塘水降低而躍出取氧，此時便是全村居民出動撈抓魚蝦的大好時機，所以認識北埔決不可錯過特有的涆埤文化。

苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示，北埔社區從涆埤文化出發，經過幾年洗鍊，已凝聚社區基本共識，希望優先改善生活空間的重新打造北埔整體風貌，且同時保存社區內農業或文化推廣活動，例如迎神生-共下打紅粄、花田彩繪等，因此這項計畫的前二期都除了以生活空間改建為主，也包含產業活化，例如推動觀光果園、辦理水果行銷、設立植物園教學區、研擬水產養殖計畫及體驗活動、推廣養生蔬菜栽培及體驗、推動中草藥種植、推動土地認養等，希望往下紮根的方式落實基礎建設後，再慢慢收網、檢視成果。

林澄清說，北埔的這份再生計畫強調紮根，內容也很確實，深獲評審肯定，做法也值得各社區取法觀摩。

元旦還沒到，但農曆過年的腳步卻已逼近，今年因為春節來得特別早，各種年貨已經陸續進駐巿場。苗栗縣長劉政鴻為了行銷縣產肉品，特別呼籲縣民在採購年節肉品時，不妨考慮已獲苗栗縣自有品牌認證的苗栗黃金雞、健康放走雞、金讚蛋、壯羊牌黑山羊調理包、西湖黑山羊肉調理包、翔好嘉豬肉等，好吃有保障，送禮自用兩相宜。

苗栗縣自有品牌商品是縣長劉政鴻實踐健康城巿的方案之一，目的在提供符合檢疫標準、安全又無毒藥殘留的優質肉品以維護縣民的健康，這項方案從去年推出以來，深受國人肯定，也逐漸打出知名度，成為零售巿場外的另種選擇。

苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示，年節肉品巿場為平常的數倍，由於需求量大，成為畜牧業者爭食的大餅，有些為了速成，甚至不當用藥，食用後有礙身體健康，而苗栗縣自有品牌商品，飼料經過抽檢，結果都合格，無藥物殘留，亦未添加受體素（瘦肉精）、氯黴素等違禁藥，因此安全有保障，是年節肉品中，有益健康的最佳的選擇。

林澄清說，苗栗自有品牌商品一般都以經過加工或包裝過的肉或蛋，因此除了自用之外也非常適合拿來送禮，尤其苗栗黃金雞、健康放走雞，還有多種口味可供選擇，而且即拆即食，非常方便，黑山羊料理包也一樣，只要加熱就可食用，適合全家大小。購買苗栗各類肉品，雞肉方面可以電洽苗栗縣養雞協會0932582656、豬肉及羊肉方面後龍鎮農會037-727111、另外西湖鄉農會也有羊肉調理包，洽購電話037-921718轉供銷部。

位在苗栗縣通霄鎮內的福興南和休閒農業區，是一座潛藏在通霄東側丘陵區內的祕密花園，藍天、綠地，加上一大片農場主人的善良與熱情，成就了福至興臨與眾不同的特色，趁著冬季花海繽紛，找尋人間新感動，正是時候。

福興南和休閒園區包括通霄鎮南和、福興等二里，面積總計約600公頃，這裡早期只有飛牛牧場、橘子園及樟樹園等傳統農村樣貌，但經過30餘年發展，這裡已經成了人文、藝術、自然、生態等匯集的休閒勝地，稻野、花田、柑橘園、矮山，沿路舖?出一片令人嚮往的歐洲田園景觀，美得令人詫異。

飛牛牧場一直以來即扮演這處休閒園區的龍頭角色，120公頃的廣?牧場，在綠草茵茵的妝點下顯得與世無爭，這裡最適合放風箏或進行割草餵牛等農場體驗，累了，有牛奶或冰淇淋可以品嘗，餓了，餐廳裡還有各式牛奶風味餐，如果徜徉在這片恬靜的草原還不過癮，飛牛牧場的後山有一條排盤如詩的挑鹽古道，走在濃蔭的相思林中，別具詩情畫意。

除了天然美景，福興南和的人文藝術的發展也十分成熟，圳頭窯、彙古陶藝是箇中的代表，圳頭窯窯主王龍德在地落腳10年，作品質樸儒雅；彙古陶邑以桐花商品聞名，器形優美，釉色典雅，搭配朵朵雪白的桐花，做出客家質樸、實在卻又華美的質感，已經連續多年成為客家桐花商品首選。

福興南和的吃也很有特色，位在車輪坑的上田咖啡，是一處包覆在樟樹叢林內的別緻莊園，整座建築除了利用大片採光罩，節能減碳，也保留部分樟樹繼續活在屋子裡面，一片生機盎然，這裡最棒的玩點要算是咖啡餐飲教學，只要湊滿20人，先預約，就能體驗咖啡豆在水火交融中釋放的絕美變化。現在正是橘子採收的季節，這裡生產的椪柑、桶柑及茂谷柑品來也別有一番滋味，趁著產季則不妨安排一趟採果之旅，滿足一家老小夢想已久的鄉野奇趣。

想要了解通霄福興南和休閒農業區其他相關旅遊資訊，可上網
http://www.tungshiau.gov.tw/guide-p06.asp　查詢，或電洽： 037-752104　轉通霄鎮公所農業課查詢。

香菇四季都產，但就冬菇味道最香，苗栗縣南庄鄉利用段木栽培的段木香菇現正進入冬菇採收期，肥美緊實而帶嚼勁的肉質，放入湯中味道最是清甜，煮成火鍋更增美味，是前往南庄及泰安旅遊途中必「buy」的經典伴手禮，深受主婦喜愛。

段木香菇和巿售的太空包香菇不同，太空包香菇是以木屑放入塑膠袋中，調配適當的養份後，再放入菌種，這種栽培方法，迅速而且成本低，是目前台灣大宗香菇的生產主流；段木香菇則是將菌種種在砍下的段木上，因為生長速度慢，所以肉質肥厚、香氣濃郁，但相對產量也少，是高級香菇的主要來源。

苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示，苗栗的香菇生產面積不大，而且多以原住民為主要生產者，目前以南庄及泰安兩鄉分布較廣，因為生產所在地都位處山區，除了日夜溫差大之外，濕重的霧氣也提供香菇優良的生長環境，這使得苗栗所生產的段木香菇品質極佳，無論香氣或者口感都在頂級之列，在南庄甚至是僅次於桂花釀的人氣伴手禮。

林澄清說，今年香菇因為天候不錯，產量維持正常，不過受到年節巿場供需變大影響，不時有缺貨之虞，經常一採收就被販商搶走，目前乾香菇的價格維持在１台斤1200元上下，雖然不算便宜，但買得到仍算福氣，建議喜歡吃香菇的朋友手腳要快，有興趣的民眾可以透過電話037-823115與南庄鄉農會展售中心聯絡。

獅潭鄉冬季特產柑橘，從11月入冬後即陸續上巿，其中曾經成為總統府饋贈嘉賓的無籽桶柑，是獅潭所有桔品中最好的一種，已定12月下旬起全面開放入園採果，農會並訂明年1月7 、8日兩天在汶水老街舉辦產業文化活動，想要品味無籽桶柑的甜熟風情，絕對不可錯過獅潭。

獅潭鄉的柑橘栽種面積廣達500公頃，栽種的品種從9月上巿的溫洲柑到10月採收的柳橙、11月成熟的椪柑，再到12月中下旬後才進入產期的無籽桶柑、強調皮薄多汁的茂谷、過年壓神桌專用的虎頭柑及做客家桔子醬的桔子等，總計約數十種，農夫們一到冬天，就開始「桔」事不斷，一直要忙到隔年3月才能休息。

苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示，獅潭的橘子好吃，主要是鄉內各大橘園全都在明德水庫的水源保護區內，除了水質清甜，還有得天獨厚的環境土質，讓產出的各式柑橘品質都超水準，其中無籽桶柑，更多年獲得縣內外評鑑肯定，幾度成為總統府饋贈嘉賓好禮，值得遊客安心採購。

獅潭鄉農會總幹事鍾淑君說，到獅潭鄉採橘子，可以透過農會電話037-931340轉推廣股洽詢，農會有專人提供轉介服務，以避免撲空，或找不到路，另外，獅潭冬天還有草莓可採，同樣是以明德水庫的水質水量保護區內的清淨水質灌溉；位在百壽村的百壽芽菜農場則是政府輔導的有機蔬菜農場，生產出來的各式芽菜，口感極佳，安全有保障，值得規劃一日遊前往賞玩。

發展休閒農業不遺餘力的苗栗縣，最近又再添生力軍，位在造橋鄉的知名香草庭園-石中臼，最近獲准通過成為苗栗縣的第54家合法休閒農場，未來石中臼除了秉持舊有一貫的精緻風格外，亦將納入更多在地農業元素，把苗栗農業一起提升起來。

石中臼休閒農場擁有諾大的庭園，在香草、果樹、野花的點綴下，有一種幽靜的美，非常受到遊客的喜愛，尤其一到四、五月，滿山油桐盛開，白花隨風紛飛掉落的美景，常令遊客驚呼，視為人間仙境。另外庭園主人范中寶也熱中各式果樹及香草植物的栽培，使得園區四季都有不同的水果產出，例如春夏有桂竹筍、桃李；秋冬有柚子、蜜柚、柑橘、金桔等，加上四季不斷的香花、香草，全區展現出一種迷人的幽香氣息，讓人駐足流連。

范中寶表示，石中臼以展現來自土地的芳香做為經營理念，除了提供採果、觀光、休閒等活動，也會研發香草入菜，以實踐地產地銷的理念，也因為這樣，石中臼展現出的土地親和力，深受遊客喜愛。

苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示，主人特別強調的地產地銷以及土地親和的經營理念。石中臼本來就是一家非常棒的香草農場，這次加入苗栗休閒農場行列，則為苗栗休閒觀光再添一生力軍，讓苗栗的觀光更有看頭。

台灣一葉蘭目前已進入芽球採收期，預計12月底前，遊客將可在南庄鄉農會的農特產品展售中心陸續看到一葉蘭的球莖正準備開花報歲，喜歡一葉蘭的朋友，不妨趁著元旦的假期到南庄走走，選一盆好蘭陪度一個新年。

一葉蘭是台灣原生種蘭花，也是亞洲的特有種植物，為宿根落葉性多年生草植物的一種，這種蘭，生長海拔高度介於1500至2500公尺之間，一定要在蒼鬱山區內的潮濕岩壁或樹幹上才能找到，就全台而言，北自桃園插天山，南達屏東大武山，均有他們的蹤跡。苗栗南庄的一葉蘭產業，始於民國72年由南庄農夫從加里山上採回莖球飼育，此後才慢慢發展成經濟規模，現在已成南庄冬季最熱門的農產特色。

苗栗縣長劉政鴻表示，台彎一葉蘭全株高度不過20公分，身形雖然矮小，但花色優雅，多瓣帶托，淡淡的紫色中透露著高山才有的馨香氣息，特別的是它連葉子都很好看，雖然只有一片，但葉中帶有縱摺紋，而且還後於花出，十分特別，一般在小小的辦公桌上綴上一盆，整個空間便優雅起來，頗受都會上班族歡迎。

劉政鴻說，南庄一葉蘭今年全鄉總計生產約30萬球，產量雖然比去年多了2倍，但是今年外銷的量也大，其中光是日本及荷蘭就已訂購了10萬球，並已陸續出貨中，所以並不造成國內一葉蘭價格的波動，目前大球仍是一株80元、中球一株50元、小球一株30元，有興趣的民眾可以透過電話037-823115找南庄農會展售中心洽詢。

中央氣象局已經發佈低溫特報，從7日起一連三天都會讓人冷得直發抖，想要啟動身體自力抗寒的能力，吃薑是不錯的選擇，苗栗縣大湖鄉的薑麻園是國內著名的薑麻產地，不論是前往採薑或者就地品味各種薑麻料理，都是冷冬抗寒的好辦法，值得怕冷一族嘗試。

薑既是蔬菜也是藥材，中醫論薑，具有發汗解表、祛風散寒的功效，一般感冒輕症多食生薑，可以達到舒解症狀的效果，現代醫學論薑，則認為薑中所含之薑醇能興奮血管運動中樞、呼吸中樞及心臟，達到促進血液循環的效果，體內循環變好，自然抵抗力增強，不但不易感冒，就算冷到天寒地凍，身體也能自力保溫而不怕冷了。

苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示，過去國人用薑，一般只做調味，用量少得可憐，但十餘年前薑母鴨變成國民美食之後，薑料理才開始盛行起來，尤其近年在薑麻園休閒農業區境內業者努力研發下，薑麻不僅入菜，還可泡成咖啡、調成奶茶、打成冰沙，甚至做成蜜餞，連沐浴乳、洗髮乳、沐浴湯等都一應具全，內服加外用，讓身體不暖都不行。

林澄清說，用薑保暖，最好拉長時間，用食療的方式把體內虛寒趕走，最好的方法就是炒菜、煮湯多用薑，甚至泡奶茶、煮花茶時也不忘用薑汁調味，多吃薑除了可以保暖，還可以抗發炎及保持細胞活力，好處多得說不完，購買薑麻或品味薑麻料理，可以聯絡薑麻園休閒農業區：（037）951870。

吃是旅遊過程中欣賞風景的另一種方式，而且經常只有透過吃，才能真正解讀到當地的人文風情。苗栗縣九大休閒農業區內豐盛的人文內涵，有許多都是透過吃來展現的，由此也發展出許多特色美食，讓吃成為旅遊過程中，非常享受的一件事。

休閒農業區的特色美食和一般特色美食最不一樣的地方，是取用的材料大多源自原有的農特產業，以薑麻園為例，休區內各餐廳推出的各種薑麻料理，便主要以薑做為創意的素材，像薑汁撞奶、薑汁咖啡、薑麻冰沙等，都是有創意又不背離在地元素的優質料理，到了冬天草莓季上巿後，一樣有生產草莓的薑麻園也端出草莓餐，紅豔香甜的草莓即使熟煮過後，一樣香甜味美，吃出濃濃的幸福滋味。

黃金小鎮以紅棗及芋頭為主要特產，這裡的紅棗雞湯湯頭甜美，一喝上隱；芋頭則多半蒸成客家芋頭粄，上頭再舖上一層厚厚的韭菜蝦仁豆腐丁，渾厚的客家味，也是入口難忘；南江休閒農業區整年生產鱒魚，清蒸、煮湯或者裹粉油炸各有特色；而以生產柚子聞名的湖東休閒農業區則利用柚子醬研發出柚子桶仔雞，香氣馥郁，光聞就是一大享受。

苗栗縣長劉政鴻表示，苗栗縣是農業大縣，農特產品樣式多、內容豐富，本來就是發展各式美食的天堂，尤其藉用水果入菜部分，創新加創意，把苗栗的美食帶入新境界，加上在地又有客家文化做堅強的後盾，使苗栗美食在國內一直占有重要地位，他建議國人到苗栗旅遊，一定不能錯過苗栗美食，因為，「不吃就太可惜了！」  

以「金果乳香花海」聞名的通霄鎮稻田景觀花季，隨著耶誕鈴聲的慢慢響起，腳步也已緩緩接近，通霄鎮公所為了迎接新一季的花海到臨，訂25日舉行「通霄金果乳香花海景觀活動」，除了有小丑默劇搞笑表演，還有活動試吃券免費贈送，特別的是，今年的花海規劃了裝置藝術、花草體驗及祈福廊道等多個體驗區，內容編排豐富，值得前往參觀。

通霄鎮的「金果乳香花海」曾經入選農委會十大景觀花田，燦爛繽紛的花海景緻，把冬天的福興南和休閒農業區襯托得美不勝收，通霄鎮公所為了行銷當地盛產的柑橘以及酪農製品，每逢冬季都會推出「金果乳香」產業文化活動，「花海」也成了福興南和休閒農業區的冬季特色，搭配休區之中原有的歐式草原風情，彷彿進入一片望眼不盡的祕密花園，讓人流連。

苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示，「金果乳香花海」往年都沿苗121線及苗48線蔓延，今年則集中在台一線旁，讓民眾只要沿著台一線即可欣賞到通霄絕美花海，而活動主場地就在平元里夜市，內容並添加了許多新創意，像親子彩繪花田、迎賓花海、藝人表演部分，也邀請到幸福走唱團、苗栗A咖熱門樂團、花間帶薩克斯風演奏、筑蝶舞集等團體，讓今年的花海特別有看頭，適合大手牽小手一起參觀，共度花海繽紛的美麗聖誕節。

 

隨著12月到臨，以聖誕紅為生產大宗的卓蘭鎮壢西坪休閒農業區也全面進入花期，色彩鮮麗的各式聖誕紅，把整個壢西坪點綴得一片喜氣洋洋，另外，在花露休閒農場內栽種的1萬株薰衣草也已經全面盛開，紫色的氛馨香氣襲人，有另外一種浪漫。

卓蘭鎮壢西坪早年以柑橘做為主要產業，大約20年前，因為當地柑橘紛紛罹患黃龍病乃開始發展花卉，其中盆栽聖誕紅表現一支獨秀，使得壢西坪一直成為全台聖誕紅最大產區，這裡的聖誕紅，花色繁多，從紅色、粉紅、桃紅到黃色、白色一應俱全，而且一片花海繽紛，可以滿足遊客尋寶樂趣。

壢西坪的花卉經過近十年發展，除了聖誕紅之外，各種香草花卉也陸續駐進，並開始成為該地的另一項特色，壢西坪於98獲農委會審查通過成為正式擬休閒農業區後，即以「鼻香（台語）」做為社區發展主軸，大面積的香草栽培，讓這裡一天到晚、一年到頭都有香可聞，其中薰衣草栽培面積最廣，紫波綠浪，讓冬天的壢西坪在聖外紅外又添增一項新的亮點。

農業處長范陽添表示，壢西坪的發展近年變得十分多元，增加了許多可看性，以產業為例，除了花卉，這裡也產芭樂、柑橘、蔬菜、大梨及草莓，就休閒特色方面，除了可以在花露休閒農場體精油DIY，也可以到怡心園休閒農場品嚐客家菜，想要放鬆心情則可到樟山林園搭帳蓬露營，或到Vilavilla體驗童話世界，另外，租個鐵馬繞著區內產業道路品聞沿路花香，也是不錯的選擇。

前往卓蘭鎮壢西坪可由中山高速公路下公館交流道走東西向快速道路往大湖方向，接台三線到147.5公里往山上行駛，或下三義交流道經鯉魚潭水庫往卓蘭方向，接台三線到147.5公里往山上行駛即可到達，或電洽苗栗縣卓蘭鎮壢西坪產業文化發展協會：04-25899221。

雖然馬那邦萬人登山尋根之旅才剛結束，但山上的楓葉卻要在這寒流過境後才真正全面轉紅，微冷但又不是太冷的天候，讓現在上山賞楓成為一種極棒的享受，趁著現在正是草莓產季，一邊賞楓、一邊採草莓，還有馬那邦休閒農業區可看、可玩，一舉多得。

馬那邦休閒農業區位在大湖鄉東興村，並以前往馬那邦山沿路的觀光區做為主要發展區域，該區在去年11月獲准通過成為苗栗縣第九個休區之後，發展特色也變得多元，除了推出高山草莓酒、高山草莓香腸等多項特色伴手禮外，馬那邦的草莓也漸漸和山下一般平地地區的草莓有了區隔，加上縣府農業處最近協助研發了楓葉風鈴彩繪DIY，讓原本沉靜的馬那邦，越來越有看頭，越玩越有意思。

苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示，賞楓一直是馬那邦傳統而熱門的觀光行程，今年在休閒農業區業者精心規劃下，活動辦得有聲有色，不管是看紅楓在綠野叢中燦然齊簇，和迷濛的山嵐交錯出絕美詩篇，還是在山腰的錦簇乍現，繽紛炫麗的色彩已把冬天的山色點綴得如詩如畫，景色美不勝收。

林澄清說，馬那邦休閒農業區成立後，該區可看的已經不只楓葉，當地的高山草莓也很特別，這些種在較高海拔的草莓因為生長的環境比山下更冷，果實都是慢慢長大的，不僅空心率低，份量更重，口感也更堅實，是行家心目中的頂級草莓，深受遊客喜愛。

除了草莓，現在到馬那邦還有楓葉造型的風鈴DIY可玩，由苗栗縣政府農業處協助開發的風鈴DIY，以自由彩繪為主，遊客可以在楓葉造型的鈴片上畫上自己喜愛的圖案再吊掛成串，做成值得回憶的紀念品。需要上山任何資訊，可洽0933571588找王先生。

公館地區的福菜現在正進入採收期，曬福菜、醃福菜的畫面，成了當前最夯的鄉間情景，位在附近的黃金小鎮休閒農業區業者們為了迎接福菜產季到臨，也紛紛端出各式福菜料理迎賓，想要品味濃濃客家味，不妨就趁現在。

福菜屬於客家大菜，也是製作各種美味佳餚的必然元素，而隨著製作過程之發酵與收乾程度不同，還可分為酸菜、福菜及梅干菜三種，客家人依照三種菜的不同特色，製作了多道傳統經典美食，除了奠定了客家菜在中國食譜中一定的地位，福菜也成為辨識客家族群的共同標記，深具文化意涵。

苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示，苗栗縣生產福菜最多的地方非公館莫屬，尤其去年客委會在公館舉辦了全國第一屆福菜節之後，更奠定了公館為客家福菜之鄉的地位，現在到公館除了可以在公館農會的直銷中心買到各種福菜相關產品，也可以就近找餐館品嚐福菜，像鶴山飯館的「福菜樹子清蒸魚」、秀菊小吃坊的「紅糟梅干扣肉」、紅棗食府的「福菜芋頭鴨」、蘭庭農莊花園餐廳等「芥菜海鮮」等，都是近年研發的新菜，道道香氣四溢，光聽菜名讓人不禁吮指垂涎。

林澄清說，到黃金小鎮沒時間留下來吃飯，也一定要買些福菜產品回家自己DIY，最簡單的福菜料理就是福菜排骨湯，湯汁甘甜味美，一喝上癮；結成球形的梅干菜則適合用來爌豬肉，甘中帶甜，更添爌肉風味，有關黃金小鎮的旅遊資訊，可以電洽：037-237641，找黃金小鎮協進會；購買福菜產品可洽公館鄉農會直銷中心，電話：037-225211轉77。

台灣鳳梨酥受到陸客青睞，一時間成了賺取陸客觀光財的「金磚」，腦筋動得快的苗栗縣大湖酒莊，為了搶得這塊商機，把今年大湖草每季的年度伴手禮直接從草莓酒換成「草莓酥」，推出後，果然造成轟動，深受遊客喜愛。

大湖草莓酥是以大湖新鮮草莓為原料，先經過脫水、稠化變成果醬後再包入黃色的酥皮中精製而成，它與鳳梨酥最大不同，即在於咀嚼的同時，飽藏在餡料理的幸福滋味會隨草莓子被咬破的聲音而在嘴裡散發開來，吃出與傳統鳳梨酥完全不同的驚豔感覺。

大湖地區農會總幹事黃榮將表示，大湖酒庄從成立以來每年都會推出一款新產品做為年度伴手禮，但今年為了配合苗栗縣政府的觀光發展計畫，首度推出「草莓酥」做為今年草莓文化季的主打商品，而會研發草莓酥的原因，便主要是看上陸客巿場商機無限，希望藉著鳳梨酥的盛名打響草莓酥，進而吸引陸客青睞，為苗栗帶來觀光。

苗栗縣長劉政鴻說，陸客來台後，鳳梨酥成了賺取外匯的「金磚」，並號稱光是一年就有250億元的商機，實際上草莓酥的口感並不輸給鳳梨酥，風味各自不同，是他吃過同類產品中最好吃的一款，十分值得推薦。

黃總幹事榮將說，大湖草莓酥以一斤200元的草莓為餡料，目前6入裝一盒訂價300元，但春節前訂購，優惠價為240元，12包入一盒原價600元，春節前優惠480元，訂購專線:037-994986。

受到入秋後的暖冬影響，今年茶花有提早開花的現象，苗栗縣三義鄉地區的茶花產銷班內所栽種的茶花現已全面進入賞花期，各種不同的品種與花型，讓整個園區一路嬌豔到過年，三義鄉農會還訂12月17日至31日在木雕博物館舉行茶花展售會，邀請國人一起賞花添富貴。

茶花是中國傳統名花，也是世界名花之一，它因為植株形姿優美，葉濃綠而光澤，花形豔麗繽紛，受到世界園藝界的珍視，苗栗縣三義鄉因為霧多而溫差大，因此成為發展茶花產業的原鄉，目前組織有一個茶花卉產銷班，有31位農民加入，栽種面積約10公頃，已成三義冬季觀光特色。

苗栗縣長劉政鴻表示，茶花品系發展迅速，光在台灣就有幾百種，它的花型單瓣典雅，多瓣華麗，色系更是千變萬化，美不勝收，有些甚至可比牡丹、芍藥等名貴花種，而且大多選在春節前後開花，因此也被人稱作富貴花，成了年節妝點門面的應景花卉。

三義鄉農會總幹事曾坤榮表示，三義鄉茶花大多分布在苗130線以及台鐵舊山線一帶，如果沿路看到有黑色布網覆蓋的網室，即多為茶花花園，每年從11月至隔年3月即茶花盛開期間，只要園主在家，遊客均可入內參觀選購，至於耶誕節開始的茶花展，主要以展示花農一年努力成果為目的，則以茶花競豔、花農競技為目的，精彩可期，值得期待。

苗栗縣政府在今年休閒農業區成果發表會中提出4大黃金旅遊路線，相關內容吸引遊客好奇詢問。為了讓目前所規劃的旅遊動線真的動起來，苗栗縣政府農業處代理處長林澄清特別針對每一條路線詳加說明，希望可以用在地人的角度提供遊客建構一套內行人的旅遊架構，真正玩出苗栗好風情。

這四條黃金休閒農業旅遊路線是「大三通」、「金東江」、「福舊雙」及「馬壢薑」，主要是由休閒農業區串連而成，它們之間有些是因為地理位置的相近性而聚在一起，但有些則是因為近山或近水等不同特色組合而成，不過重點是，它們真的很有自己的特色，吃玩買住一次到位，值得廣邀三五好友一起品味。

大三通旅遊路線

苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示，這四條休閒農業旅遊路線綜覽全苗栗縣的所有旅遊精華，像「大三通」主要是以苗南地區幾條橫向道路共構而成，包含了大湖鄉的馬那邦、薑麻園，三義鄉即有雙潭、舊山線、通霄鎮即有福興南和等5個休閒農業區。由於聯絡道多為橫向道路，所以旅遊的視角也跟著從南北轉向東西，彷彿400年前先民從廣東瞭望東方的蓬萊仙島一般，於是沿路看到的，除了好看、好吃、好玩的風光景點，更多了從海到山、從閩到客、從西瓜到草莓的不同視野，讓旅遊更有味道。

金東江旅遊路線

「金東江」指的公館鄉的黃金小鎮、西湖鄉的湖東、南庄的南江等3個休閒農業區，這3個休區在地理位置上並不連貫，卻因為有水而容易被連想在一起，黃金小鎮休閒農業區以穿龍圳為主，整個區域被密如蛛網的大小圳道所覆蓋，所以走到那都能玩到水、看到水車、撈到河蜆；湖東休閒農業區有西湖溪，這條河清淨無染，整個西湖鄉也曾經連續13年連榮獲全省環境比賽第1名，西湖溪更被打造成鄉民親水的樂活天堂；南江休閒農業區則以蓬來溪為主，這條直接源自加里山的清淨水源，每年至少養育了20萬尾鱒魚，不僅造就了南庄鱒魚產業，更為南江休閒農業區藏存了永續發展的活力泉源。

福舊雙旅遊路線

「福舊雙」指的是通霄鎮的福興南和、三義鄉的舊山線及雙潭等3個休閒農業區，這3個休閒農業區除了有地理上的鄰近性，在性質上也比較接近，一般都是由各自發展成熟的旅遊景點所組成，因為業者各自發展的特色多元豐富，所以也顯得格外繽紛，除了有由酪農業發展而成的觀光放場、也有以客家為主題，開展而成的小吃及民宿，另外以陶藝及木雕為重點，發展而成的陶藝工坊、木雕DIY彩繪工坊也不在少數，加上舊山線本有的鐵道文化，遊程內容豐富到足以規劃二日遊。

馬壢薑旅遊路線

「馬壢薑」指的是大湖鄉的馬那邦、薑麻園及卓蘭鎮的壢西坪等3個休閒農業區，這3個休閒農業區除了互相鄰近外，最大共同特色就是都位在山區，而且都產草莓，其中馬那邦以高山草莓聞名，壢西坪則以有機草莓取勝，薑麻園則以開發草莓餐見長，因此一到冬天草莓季到來的時候，這三區也全都一起進入草莓季；另外這三區所各自展現的山嶺風情也很有特色，馬那邦有楓葉、薑麻園有雲海、壢西坪則充分利用高山台地的特色，發展花卉及香草產業，聖誕紅、薰衣草等頗具特色，也是吸引遊客上山賞玩的重要主題。 

天氣慢慢變冷，秋冬味道，也慢慢從空氣中溢了出來，山的容顏已悄悄變色，繼台灣欒樹之後，蒼綠的楓樹也開始在山頭慢慢換了顏色，以賞楓聞名的苗栗縣馬那邦山定12月3日舉辦賞楓尋根登山活動，同時山上的甜?及草莓也已進入產期，遊程內容十分豐富，適合大小朋友攜手參加。

馬那邦山每年都會舉辦登山賞楓活動，該區從去年11月被劃入苗栗縣的第9大休閒農業區之後，更成為優質休閒景點之一，馬那邦觀光休閒農業區發展協會，為了提升活動品質，今年特別加碼推出草莓現場自採、客家傳統米食製作及品嚐、加工農產品品嚐會等，希望邀請國人一起分享他們一年來成長的喜悅。

苗栗縣長劉政鴻表示，馬那邦草莓最大特色就是種在高地，由於長期受到長期高山冷霧環繞，讓這裡生產的草莓，果粒結實，味道甘甜，一口品出草莓的經典口感，令人難忘，因此這裡的草莓園雖然不在台三線旁，依舊吸引大批遊客前往採擷，而且越高山越受歡迎。

苗栗縣馬那邦觀光休閒農業園區發展協會總幹王豊巽表示，參加賞楓尋根登山活動的報到時間為上午七點半，前500名登頂成功者，將得到紀念品及登頂證書，活動報到時間及當天詳細活動內容與參加方法，請洽詢「苗栗縣馬那邦觀光休閒農業園區發展協會」。

為了行銷苗栗的好山好水及特色農業產品，由苗栗縣長劉政鴻領軍的文創、旅遊及農特產品展售團隊，預計12月2~ 4、9~11日等6天前往台中參加「會動的清明上河圖」展售活動，其中農特產品部分將展出甜?、柑橘及白柚等當令現產的多種水果，另外18鄉鎮的特色伴手禮，也將在這場展出中輪番登場，喜歡苗栗的朋友不妨前往參觀選購，把年終的各項賀禮一次買足。

「會動的清明上河圖」從10月21 日在大台中國際會展中心（台中烏日高鐵站旁）開幕後，累計至今已經突破40萬人次，周邊展售攤位一地難求，不過苗栗縣政府為了推銷苗栗的好山好水，不惜花下重資購權進場，其中農特產品展售部分總計設置3個攤位，經農業處整合後，將輪番提供給縣內20個農漁會使用，讓前往欣賞「會動的清明上河圖」的民眾，有機會與苗栗做全面性接觸，把苗栗的精華，一次全買回家。

苗栗縣長劉政鴻表示，苗栗的觀光越來越有味，除了一年四季水果不斷，農會也每年創新推出各式各樣不同的伴手禮，這幾年，連他個人也開竅了，從98年推出自創品牌客家長豇豆以來，去年也生出客家有機福菜，今年更以有機黑木耳及黑木耳漿博得消費者的信任與喜愛，而明年的大闡蟹也已經投入開發養殖，越來越多的產品，不只反應苗栗產業的博大多元，更反應出苗栗人的創新與創意、好客與活力。

劉政鴻說，苗栗周活動的農特產品展，絕對是「會動的清明上河圖」展出活動中不可錯過的麗緻風景，不看絕對遺憾，希望國人一定要到苗栗攤位走走，品味苗栗之美。

台灣咖啡對國人來講並不陌生，但是苗栗也產咖啡，則不免使人好奇，實際上，苗栗縣專業栽培咖啡已經有10年的時間，不過都僅限少數農民，而且耕地相當分散。大湖地區農會為了幫助苗栗發展咖啡產業，今年6 月悄悄成立了全縣第一個咖啡產銷班，目前有23名農友、26.9公頃農地編制班下，希望有機會蔚為苗栗新特產，在台灣咖啡巿場占上一席之地。

苗栗縣的咖啡以阿拉比卡為主要品種，經農民試種多年，發現苗栗不但氣候適宜，而且地力肥沃，產出的咖啡品質優，苗栗縣目前以卓蘭、大湖、頭屋等地分布較廣，後續潛力看好。

苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示，台灣咖啡發展至今有上百年歷史，卻遲至921以後才打出名號，其中以雲林古坑咖啡最為知名。苗栗縣大約於十年前開始引入試種，卻因為規模太小，而未發展起來，僅由少數農民單打獨鬥，今年因為愛好者慢慢變多，所以由縣府商議大湖地區農會擔任他們的輔導保母，帶領他們成立產銷班，希望有機會蔚成規模，為苗栗再添一特色。

林澄清說，苗栗咖啡的發展現在還在摸索中，過去農民生產出來的咖啡豆，都以賣給縣內的咖啡廳為主，有些則由行動咖啡車的業者負責收購，不過咖啡為世界性的飲料，常隨各地民風不同而有不同的文化風情，像薑麻園鍾鼎山林結合薑汁推出的「薑汁咖啡」就很有特色，所以將來結合在地特色、特產，再發展出不同的咖啡文化等都是可行方向，值得大家一起期待。

 

苗栗觀光近年在縣長劉政鴻的領導下，蓬勃發展，其中以休閒農業為主軸的九大休閒農業區，在苗栗縣政府農業處積極輔導下，將以嶄新面貌與國人見面，除了已經整合成四大旅遊路線，每一休區也推出自己專屬的Q版公仔作為休區守護天使及代言者，希望可以再為休區的形象加分，再獲更多遊客肯定。

苗栗縣政府已定11月29日在苗栗縣政府5樓國際會議廳舉辦「苗栗九大休閒農業區成果發表會」，會中除了有來自九大休區的業者的成果發表之外，由農業處精心策劃的Q版公仔以及四大遊程也將在會中亮相，讓人嗅出明年苗栗的休閒農業勢必將有一番新的氣象。

劉政鴻說，為了凸顯各休區的旅遊特色，休閒農業科也特別開發九款Ｑ版公仔來擔任休區的代言者，這九個公仔基本來自同一家庭，並以兄弟姐妹相稱，和樂融融一家親，為休區策略聯盟合作模式代表最好註解。全都帶斗笠、穿工作鞋，身穿當地農業產業特色及cis辨識系統火力全開為休閒農業行銷推廣打拼，並充分展現親和力，把熱情好客之苗栗休閒農業形象，烙印遊客心中，其中有楓葉圖案的是代表馬那邦的楓葉兄、有薑花圖案的是代表薑麻園的嫩薑妹、有火車圖案的是代表舊山線的火車兄、有幸運草圖案的是代表福興南和的樂活兄、有李子圖案的是代表雙潭的有禮妹、有鱒魚圖案的是代表南江的鱒魚哥、有柚子圖案的是代表湖東的柚子妹、有紅棗圖案的是代表黃金小鎮的紅棗弟、有蝴蝶香草圖案的是代表壢西坪的香草姐。

這九個公仔預計29日亮相後，將回到各自休區擔任休區代言大使，同時將配合休區內的大小活動展開迷情攻勢，已經有休區準備推出套票，打出消費滿額就把公仔帶回家的活動，希望有機會帶動人潮，促進地方發展。

苗栗縣長劉政鴻表示，苗栗縣的休閒農業表現向來領先群倫，但是好要更好，所以今年化零為整，推出四條黃金旅遊路線，希望可以透過不同休區的不同特色，帶領遊客領略不同的山水風情，這四條旅遊路線分別是大三通（大湖、三義、通霄）、金東江（黃金小鎮、湖東、南江）、馬壢薑（馬那邦、壢西坪、薑麻園）、福舊雙（福興南和、舊山線、雙潭）各有特色，值得遊客前往細細品味。

苗栗縣明年的休閒農業區將會很不一樣，繼Q版公仔推出之後，為了替休區留住遊客，苗栗縣政府農業處休閒農業科這次針對9大休區的特色設計了9種DIY遊戲，有風鈴吊飾、馬賽克拼貼、沙畫及紙黏土等，內容十分多樣，可以滿足遊客動手體驗的好奇心，讓旅遊更有FU。

苗栗縣的9大休區主要由農場轉型而來，因此可以讓遊客動手體驗的遊程，多以採果為主，而水果產期通常有產期時序之分，因此產期一過，區內的旅遊行程便會因為少了手動體驗而降低旅遊意願，休閒科有鑑於此，因此動手設計了9種DIY商品，希望有效幫助休區發展特色，讓非水果產季外的平常時間，也能吸引遊客前來賞玩，增加產業附加價值。

苗栗縣長劉政鴻表示，這次農業處推為9大休區推出的9種DIY商品分別是：雙潭的有禮妹造型木片DIY、壢西坪的木頭筆筒組合彩繪DIY、黃金小鎮的水車木屋馬賽克DIY、湖東的柚子妹公仔彩繪DIY、福興南和的沙畫DIY、南江的沙畫DIY、薑麻園的薑餅人造型紙黏土DIY、馬那邦的木片楓葉造型掛飾DIY、舊山線的火車頭木片創意塗鴉DIY。

劉政鴻說，這9個DIY商品都以反映休區特色見長，遊客可以透過DIY的過程一面了解休區的文化特色，一面體會休區的文化之美，做完了還可以帶回家當裝飾品，延長旅遊記憶外，也可以跟更多朋友分享，相當值得推廣。

一年一度的『苗栗九大休閒農業區成果發表會』預定11月29日在苗栗縣政府5F國際會議廳登場，為了向國人推薦苗栗的休閒農業特色，主辦業務的苗栗縣政府農業處今年創意盡出，端出9大休區Q版公仔及4條黃金旅遊路線，9大休區的業者也使出混身解數，希望搏得國人青睞，會中同時將頒出3個獎項，精彩可期。

苗栗縣政府縣長劉政鴻表示，今年度的休區發展成果相當亮麗，除了成立苗栗縣休閒農業輔導團、辦理休閒農業區及休閒農場教育訓練輔導課程及優質休閒產業發展地區觀摩外，也藉由玩家導覽手冊的印製與發送，提高苗栗縣休閒農業的宣傳與曝光度，並辦理全國旅遊性節目製播苗栗縣九大休閒農業區置入性行銷以及全國性旅遊雜誌介紹休閒農業區有特色景點及吃喝玩購好所在，都得到熱烈迴響。

為了打造更有特色的苗栗休區，今年成果發表會上，農業處將推出4大黃金旅遊路線遊程設計規劃包含大三通、金東江、馬壢薑、福舊雙四大遊程，方便民眾依據喜愛之休區特色與區域，進行跨區之深度休閒旅遊；同時為替休區累積足夠的續航力以及方便未來進行行銷組合，農業處今年也大方贈送每個休區一個專屬的Q版公仔及DIY商品，希望有效幫助休區留住更多客人。

劉政鴻說，除了農業處的輔導績效亮眼，休區的努力也很有看頭，因此成果發展會上將頒發三個獎項，其一是大湖薑麻園及通霄福興南和榮獲行政院農業委員會100年度八大推動主題式農業旅遊休閒農業區；其二是100年台灣燈會休閒農業區攤位評鑑。得獎名單如下: （第一名）綜合項目表現優異獎－卓蘭鎮壢西坪休閒農業區、（第二名）綜合項目表現優異獎－大湖鄉薑麻園休閒農業區、（第二名）綜合項目表現優異獎­－大湖鄉馬那邦休閒農業區、（第三名）綜合項目表現優異獎­－三義鄉舊山線休閒農業區、最佳團體精神獎－西湖鄉湖東休閒農業區、最佳設計獎－三義鄉雙潭休閒農業區、最佳服務獎－公館鄉黃金小鎮休閒農業區、最佳形象獎－通霄鎮福興南和休閒農業區、最佳行銷獎­－南庄鄉南江休閒農業區。

 

品嚐西湖的冬日之美，除了焢番薯之外，其實還可以有不同的方式。由西湖鄉公所舉辦的「苗栗西湖一日遊」訂於26日舉行，遊客將可透過專業導覽遊覽西湖鄉的風土與人文之美，想要參加的遊客現在即可透過電話0921-730177找李先生或上班時間撥電037-921515轉163找蔡科長報名，限額50人，報名手腳要快。

西湖鄉這次的一日遊活動，以「吃喝玩樂購」做為活動主軸，目的在導引遊客深入西湖祕境，用不同的視角，品味西湖之美，活動內容包括欣賞西湖甘薯節歌舞秀、參訪龍洞張家古宅、暢遊義芳農場、閒憩祕密花園、聆聽硬頸樂團演出、古炭窯巡禮、賞覽鄉野傳奇農園、西湖溪賞魚蝦及老街巡禮等，內容豐富充實。

苗栗縣長劉政鴻表示，西湖一日遊是湖東休閒農業區的傳統活動，每年吸引大批遊客報名參加，今年為了和往年活動區隔，特別安排採買白柚、西施柚、龍眼乾、車輪餅DIY及古炭窯巡禮等活動為主軸，而在中餐菜色方面，也端出客家醬鴨、香茅東坡肉、迷迭雞腿、泡菜牛柳及南瓜鮮菇鍋(素)等精緻料理，希望帶領遊客品出不同以往的西湖風味。

這場活動採預約報名，民眾必須先預繳每人500元報名費（小學生以下免費）後，才算報名成功，500元報名費中，已經包含午餐、米食盒（西湖粽子、菜包、碗粿）、柚子、車輪餅DIY、車資、導覽費等，絕對物超所值，錯過可惜，詳情及地圖可上西湖鄉公所網站http://www.shihwu.gov.tw查詢。

為了有效協助保育類野生動物獲得最佳的醫療與野放，苗栗縣政府農業處林務科今年六月整合了多個相關單位並建構一條非常完備的救援、查核與取締處理流程，這項處理流程最近還被林務局當成全國範例，在林務科陳樹義科長向中央及全國縣市政府保育夥伴簡報後，林務局保育組長官當場允諾將於101年度以專案補助本府興建野生動物收容所。林務局也希望各縣市政府能跟苗栗縣政府看齊，成立野生動物救援網。

保育類野生動物因為受到野生動物動保育法的保護，一般人或者非專屬單位有不能收容或者飼養的規定，而保育類動物的出現，通常有健康、受傷或者死亡等三種情況，另外平常會遇到或收到相關案件報案的單位除了派出所外，還有林務局工作站、縣政府1999縣民服務專線、消防隊、海巡署、國家公園管理處以及鄉鎮巿公所，過去因為沒有建立標準處理流程，經常造成業務推拖的情況，甚至延誤送醫，造成受傷的保育動物死亡。

苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示，這套處理流程主要整合了過去多年野生動物保育的處理經驗並依據實際需求架構而成，當民眾透過各種報案系統告知派出所等受理單位後，這些單位就只要將案件通報並移送給苗栗縣政府林務科即可，林務科將會依照案件涉及法令的程度，進行告發處分、移送地檢署偵辦或者直接派給林務科獸醫診查，這時如果健康無虞則先送林務科設立的野生保育類動物收容所，再找適宜時間野放；如果有受傷，就送動物防疫所、動物醫院、中興大獸醫系急救站或特有生物保育中心治療，等傷癒後再回到收容所等待野放，至於死亡的動物，則協調相關單位處理。

林澄清說，這套處理流程，雖然有點複雜，不過流程標準化後，已經大幅減輕相關單位的工作壓力，而農業處為了讓流程更順暢，還自掏腰包在後龍蓋了一間野生保育類動物收容所，啟用營運後，因為確實發揮功效，也獲得相關單位贊同。而今，這套系統意外被林務局視成為全國取經參考的典範，則更凸顯林務科同仁的創意與用心，值得肯定。

以上新聞如有疑問，請逕洽林務科陳樹義科長，聯絡電話：355446。

又到了甘藷產季，本府為了推廣及行銷本縣優質甘藷，已訂於11月26、27日兩天在西湖鄉愛水公園旁農田舉辦「100年西湖甘藷農業之旅」，活動內容有田間焢窯，並即起開放放名，每組5人報名費為250元，即可在現場領到甘藷一包、柴火一把及一塊空間，二組合併報名的前50名，可獲黃金雞一隻，想要體驗田間焢窯樂的朋友，不妨現在就拿起電話直撥037-921715轉22西湖鄉農會推廣股。
本縣西湖鄉甘藷的栽培面積今年達15公頃，以最夯的台農57號為主要品種，這種甘藷，長得黃皮黃肉看來並不起眼，但烘烤過後，除了肉質鬆軟、口感綿密，更棒的是香氣十足，而且熟化後的甜度還可高達15度左右，讓吃過的人，口口滿足、口口幸福！
苗栗縣長劉政鴻指出，西湖鄉的甘藷產業經近年努力推展，已經蔚成特色，其中冰薯尤受歡迎，已經成為許多家庭每日必備的早餐內容，其他相關附產品如黃金碰芋球、黃金薯片、黃金薯餅等，也都頗受消費者青睞，實際上，甘藷具有良好的腸胃清道功能，常吃有益腸胃健康。
西湖甘藷農業之旅除了有田間焢窯活動外，周邊還有農特產品展售，黃金雞湯試吃品嚐以及社區團體歌舞表演，會場同時有同期產出的白柚、西施柚以及黑山羊肉同時展售，其中白柚一台斤30元、有機白柚一台斤35元，全部均可在活動現場買到，不克前來需欲宅配訂購者，亦可透過電話037-921715轉22電話訂購。

秋收之後的休耕農田現在多以施撒各種景觀作物種子做綠肥，一方面改良地力， 一方面也增添田園風采吸引觀光人潮，可說是一舉兩得。通霄鎮公所為了打造冬季花田景色，10月中已經悄悄撒下花種，並定於12月25日舉辦「金果乳香花 海」活動迎賓，現在花苞初冒，沿著台一線東西兩側的農田已經開始換裝，進入花海的序曲，值得大家一起期待。

通霄鎮今年以「圓舞曲」做為農田花海的設計構想，花海主題區面積共4.4公頃，地點選在台一線通霄隧道口兩側，主要圖形為彩帶及圓孤。選用的花材，有向日 葵及紅、白、黃等多色大波斯菊。另外沿著苗121線兩側，也有由農民自行播撒的波斯菊花田可賞，總計面積可達30餘公頃，也從現在起逐漸壯觀。

苗栗縣農業處代理處長林澄清表示，通霄花海在近年努力打造下，已經累積相當之知名度。沿著苗121線的山區走去，不管是有著歐式山水風味的飛牛牧場，或者掩映在樟樹林內的上田咖啡、還是深藏在山林盡頭的如意園民宿，到處藏著無限驚奇，深受國人喜愛。

林澄清說，通霄的這波花季已經由早發的向日葵預先揭開序曲，接下來的波斯菊大約再過一周也差不多要緊接上場，全部花期預定12月初開滿，此後即持續到明年1 月中左右，值得遊客規劃一或二日遊，來趟浪漫滿分的通霄之旅。

銅鑼鄉的杭菊已經進入花期，銅鑼鄉農會為了行銷銅鑼杭菊，已定11月12 ~20日在九湖杭菊專業區（九湖休閒農庄旁）舉辦「杭菊芋頭節」，以迎接前往銅鑼賞花的遊客；另外銅鑼鄉農會今年主打「安全杭菊」以對抗大陸杭菊的低價傾銷，希望遊客認明品牌，買到真正的健康。
銅鑼杭菊今年栽種面積達17公頃，主要散布在九湖、樟樹及中平等村，每年一到11月中，即為杭菊開花的季節，花團錦簇、綿延成毯，把初冬的銅鑼妝點得美不勝收，每年吸引大批遊客來賞花，蔚成特色。
杭菊為傳統中藥的一種，不過因為性屬溫涼，所以被當成日常飲品使用，只要加一點冰糖和水泡開，就可以品出另一種悠閒，不過近年杭菊含超量農藥殘餘的報導不斷，也使消費者對巿售的各種包裝杭菊望之怯步，連帶威脅整個杭菊產業。
苗栗縣劉縣長政鴻表示，為了避免銅鑼杭菊在惡劣巿場夾殺下陷入發展困境，苗栗縣政府今年採取的輔導策略是「整合性防治計畫」，以幫助農民生產安全 又健康的杭菊，經過半年努力，終於生產出完全合格的「安全杭菊」，因此希望消費者認明銅鑼農會商標，以免買錯，不小心就賠進自己的健康。

劉政鴻說，12日舉辦的「杭菊芋頭節」活動除了有社區表演歌舞外，現場也將展示多種杭菊及芋頭料理，另外活動同時有攝影比賽，收件日至11月22 日止，最高獎金為1萬元，比賽詳細內容可上網http://tolo-farmer.eyp.com.tw/eyp/front/bin /ptdetail.phtml?Part=30-5查詢。或洽037-981535銅鑼鄉農會推廣股。

苗栗縣公館鄉的芋頭現在已經進入量產期，公館鄉農會預定11月26、27日兩天在苗栗區農業改良場舉辦芋頭?子節促銷，今年芋頭最大特色就是質好量多，尤其上芋的產量遠比往年更是高出二成左右，今年消費者要吃到滿口香鬆的芋頭，絕非難事。

苗栗縣公館鄉的芋頭生產面積達380公頃，在農會強力行銷下，已經建立自己的品牌，尤其從去年開始實施契作制後，公館芋頭已經躍升為優質品牌，並使全鄉芋農都一起受惠，產品深受消費者肯定。

苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示，公館芋頭每年產期從10月起至隔年2月，幾乎整個冬天都有新鮮的芋頭可嚐，公館鄉農會為了行銷芋頭並建立公館農會的 自有品牌，近年努力研發芋頭相關產品，包括芋頭冰棒、芋頭大福（遇到幸福）、芋頭角塊等都頗受歡迎，一些上選的優質芋頭，甚至可以在公館農會的直銷中心生 鮮上架，成果有目共睹。

林澄清說，芋頭料理的烹調方法十分多元，除了切成角塊直接當成火鍋料外，也可以切片炒成醋溜芋頭，客家人最常見的吃就是打成芋頭粄，再切塊煎燒，吃前再交 醮些九層塔醬油，或者在上頭灑上韭菜香料，就是一道非常道地的客家傳統米食，尤其現在政府正在鼓勵大家多吃米，結合芋頭做成米食點心，多吃還可以救台灣， 一舉多得呢！公館農會目前有十斤裝禮盒，一箱250元，值得選購。

苗栗縣的椪柑才剛上巿，但是因為南部縣(市)量產，可能造成供貨過量。行政院農糧署為免正常品椪柑受到次級品衝擊造成價格下滑，已協調果汁加工廠收購次級 品以調節巿場，目前農糧署開出的條件為補助收購價格為每公斤5元，但送出的椪柑必須成熟及周徑達19公分以上者方可送入指定加工廠，希望有效穩定巿場。

苗栗縣椪柑栽種面積達867公頃，每年平均產量為2萬3千公噸，今年因為風調雨順、氣候穩定，使得椪柑在無形之中量產，農委會因此緊急推出因應方案，希望協助農民渡過難關。

苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示，今年因為天氣太好，使得今年椪柑全面量產，以苗栗縣為例，椪柑產量比去年略增5至10%，但是受到國外低價水果的影 響，巿場價格比去年下滑，而這種情況全國皆然，農委會因此啟動調節措施，希望在椪柑全面上巿前即先消化部分巿場流量，農民只要利用農會運銷系統，即可委請 農會代檢代收，經檢驗合格送出者即可領取每公斤5元的補助金。

林澄清說，這筆補助金主要由農委會補助每公斤3元，果汁加工廠自付2元，農民從即日起即可向所屬農會提出申請。

本項計畫「旅遊伴手禮」補助金額上限為25萬元；若屬系列品項，補助金額上限為15萬元，申請單位配合款至少為計畫總金額之50%。將於100年 12月15日前完成初審及排定優先輔導序位後，由農委會邀請產、官、學界組成評選委員會進行複審，通過後依照農業管理計畫格式填寫細部計畫說明書送交臺灣 省農會彙整後送農委會審核。通過審核且完成產品開發、包裝設計、檢驗等項工作後，由農委會籌組評選委員會進行實品包裝設計審查。

「女兒禮彌月禮盒類及組合禮盒類」補助金額上限為50萬元，申請單位配合款至少為計畫總金額之50%。由農委會邀請產、官、學界組成評選委員會進 行設計稿審查。通過後依照農村再生計畫格式填寫細部計畫說明書送交臺灣省農會彙整後送農委會審核。通過審核且完成產品包裝設計、檢驗等項工作後，由農委會 籌組評選委員會進行實品包裝設計審查。

有關研提原則、申請表及審查標準等細節內容，請至農委會網站資料下載區查詢（網址：http://www.coa.gov.tw）。

為了鼓勵農村婦女將在地農特產品融入日常生活，由苗栗縣農會舉辦的「家政方法示範競賽」11月2 日在頭屋鄉農會家政教室舉行，吸引全縣17個農會9組家政班員報名參賽，其中三灣家政班以「琥珀翡翠珍珠丸」贏得這場比賽冠軍，除了作品鮮麗奪目，引人垂 涎，12月也將帶著她們的巧思與創意，代表苗栗縣參加全國競賽，展現本縣家政班的軟實力。

這場活動為農委會建構農村婦女優質生活計畫項下之家政生活方法示範競賽，目的希望透過農村婦女的巧思與創意，以研發更多創意料理來豐富現代人的飲 食生活，其中評比的項目除了必須符合現代人之飲食健康條件外，是否融入在地產業及文化特色，以及是否具有創新意涵等也是得分關鍵，競賽十分激烈。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，這項競賽已經舉辦多年，每年吸引許多平時深藏不露的媽媽們展露身手，許多現在在餐廳裡大賣的創意菜，都是取自這項比賽的創意，所以深具意義。

范陽添說，經過嚴格評選，三灣鄉農會家政班製作的「琥珀翡翠珍珠丸」獲得優勝，這是一道改良式的客家?粑料理，傳統?粑以白米為色，但她們加入了在地生產的咖啡、綠茶及糖梨後，使?粑的色澤及口感也跟著豐富起來，贏得評審一致好評。

其他得獎的班隊有，第二名為大湖農會家政班及通霄鎮農會家政班、第三名為苗栗巿農會家政班、公館鄉農會家政班、西湖鄉農會家政班、後龍鎮農會家政班、竹南鎮農會、銅鑼鄉農會，她們使用的食材有芋頭、薑麻、花生、牛肉、地瓜等等，在地風味濃厚，也相當值得參考。

銅鑼是國內唯一生產杭菊的地方，早年所生產的杭菊多售給中藥商，當中藥材使用，近年觀光休閒風吹起，杭菊則成了初冬苗栗最美的景觀，白絨絨一片花海，除了吸引遊客獵鏡，用杭菊製作的各式料理也深受國人喜愛，對帶動地方產業發展深具助益。

苗栗縣劉縣長政鴻表示，今年杭菊生產面積達17公頃，和往年最不一樣的地方是，菊田種植區首度從九湖擴展到樟樹及中平兩村，兩地今年均屬新試種區，效果還不錯，宣告桐鑼杭菊未來有可能擴大產地面積，號召更多農民投入研究生產。

劉政鴻說，杭菊芋頭節今年安排的活動內容有農特產品展售、芋頭一元競標及全縣四健會成果展，12日活動當天並有芋頭雕表演，請來弘光技術學院餐飲 料教師許凱敦當場示範，另外為了留住美麗的花海身影，活動配合舉辦一場攝影比賽，收件日至11月22日止，最高獎金為1萬元，比賽詳細內容可上網 http://tolo-farmer.eyp.com.tw/eyp/front/bin/ptdetail.phtml?Part=30-5查詢。或 洽037-981535找銅鑼鄉農會推廣股。

苗栗縣田媽媽班的表現向來出色，全縣5個田媽媽班參加農委會100年度農村社區發展地方料理計畫 –田媽媽執行績效獎勵作業，有4個田媽媽班獲獎，其中巧軒餐廳、神雕?複合式茶坊榮獲績優10萬元獎金，石門客棧及雲洞仙居也拿下績優8萬元獎金，另外湖莓宴餐坊則在田媽媽米食料理競賽拿下創意獎，縣長劉政鴻為了感謝田媽媽們的努力為縣爭光，已定12月15日團結月會表揚，並呼籲有志於創業的農村婦女可以向她們學習，再造農村富麗新景象。

「田媽媽」不是人名，而是一個優質的農村婦女創業品牌，它以結合農村生產，完成自產自銷以及融入地方特色等做為努力的目標，許多田媽媽班因此發展出各式地方特色料理或者創意入菜，把整個地方的特產、文化和風景都融在一道道的佳餚中，讓人品來特別有味。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，苗栗縣的田媽媽在縣府輔導下，越做越有特色，以巧軒餐廳為例，該店除了一般宴客菜之外，也結合公館在地的許多食材研發新菜，例如該店的芋頭糕，因為採取蘿蔔糕的煎法，風味完全不同，而成為該店的招牌名菜；強調客家料理的神雕?複合式茶坊則以菜色口感道地以及下午提供擂茶DIY而贏得口碑；而雲洞仙居及石門客棧都以當地農特產品入菜聞名，每每吃出陣陣驚奇。

縣長劉政鴻說，與其說田媽媽是一個品牌，不如它看作一個創業模式，苗栗縣在他領導下已經朝向全面觀光化發展，前景可期，他希望有意願從事創業的農村婦女多到田媽媽班取經，或者加入農會家政班，為自己人生找更多機會。
 

苗栗縣泰安鄉的甜?已經進入產期，為了迎接甜?的到來，泰安鄉公所已定於11月5日至11月20日舉行泰安雪霸甜?文化節，活動在鄉公所精心策畫下，將分別帶領遊客體驗溫泉、甜?創意料理及原住民文化，想要深度探訪泰安，不妨「追著泰安甜?跑」。

泰安鄉甜?栽培面積達200公頃，主要分布在象鼻、士林、梅園等平均海拔達800至1200公尺的高山之上，由於生長環境良好，汙染少，因此種出的甜?品質極佳，不但色澤鮮麗，口感甜脆，還能嚐出蜜糖香，深受國人喜愛。

泰安鄉今年的甜?節，配合建國100年以「百?大吉」命名，11月5、6日兩天，活動主題為「?覺嘉年華」，舉辦的地點在泰安鄉錦水村龍安橋，這裡是泰安 溫泉區的必經之地，因此整場活動也以溫泉為主軸；第二周11月12 日當天，在清安村導覽中心有甜?評鑑，會中各溫泉區的飯店主廚也將端出精心設計的甜?料理來宴饗賓客；最後一周為11月19、20日兩天，活動則移到士林 大壩，展演內容則以原住民文化為主，有原住民精彩歌舞表演及文化攤位，邀請國人和他們一起歡慶豐收。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，泰安甜?的產期從11月初開始，將延續到12月底，除了活動期間有比較大型的展售會可供遊客選購外，也可以看到農民在重要景點設攤，另外大湖地區農會也提供宅配服務，有需要的民眾可以透過電話037-993232找推廣股洽詢。

苗栗縣政府的道路綠美化做太好，繼彰化縣政府團隊之後，新竹縣政府相關單位人員也趕忙來取經。整潔、乾淨而又多彩繽紛的窗景，讓人一到苗栗就眼睛為之一亮，捨不得關窗，更捨不得閉眼，還沒到達目的地，卻已先感受到苗栗人的盛情，直呼苗栗能贏得西部觀光大縣的美名，還真不是蓋的！

這群參訪團於上周四下午悄悄抵苗，訪問團的車輛才從福爾摩沙高速公路後龍站下交流道，槽化島內鮮豔亮麗的冬季草花豐富的色彩之美立刻跳滿眼前，而中央分向島內翠綠的垂榕和盛開的紫花馬纓丹，更營造出高低層次的美感，一旁交流道空地的灌木花圈在藍天及乾淨的路容陪襯下更令人感到心曠神怡，這就是苗栗縣歡迎國道用路人最美好的見面禮。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，苗栗的道路綠美化分彩帶計畫和冬季草花兩種，彩帶計畫是以多年生灌木的植物為主，它的做法是至少選二種以上植物，以高低錯落以及色差對比的方式沿路密集舖陳，形成一道道長條型的彩帶，彩帶計畫初期成本較高，但好處就是路容效果可以維持好幾年，也不致造成夏季空窗；冬季草花則以畫龍點睛的方式填補路邊畸零地的空隙，它的優點是色彩繽紛，不過時效頂多半年，同時需要每年汰換，多年下來費用也十分可觀，苗栗縣則是二種做法交互搭配，不時變換出各種旅遊窗景以添增旅遊風味。

范陽添說，苗栗縣的道路綠美化計畫，主要沿觀光路線舖設，除了國道交流道、省道槽化島外，縣道中的苗128線、苗119線經多年經營下來，也已匯聚成一項特色，苗栗縣的綠美化計畫近年屢獲外縣參訪、取經，除了是外界對苗栗的肯定，也證明處內同仁辛苦多年終於有成，值得欣慰。
 

大湖鄉薑麻園特產薑麻已經進入採收期，薑麻園休閒農業區發展協會為迎接薑麻產季的到來，已定11月5 、6日兩天在聖衡宮廣場前及休區各農園內舉辦「2011風情萬種薑麻節－幸福龍在薑麻園」，活動內容以出關古道健行、薑麻文創商品成果展為主，休區內的各主要餐廳，也將端出多種薑麻料理迎賓，值得前往體驗。

大湖薑麻園種薑有上百年歷史，早在墾拓初期，即因氣候等地理條件非常適合種薑而成為薑及薑種的主要生產地，栽種的面積雖然不大，不過品質極佳，深受消費者肯定，十餘年前，地方開始針對薑研發新的副產品並舉辦薑麻節來行銷這項特產，經過多年打造，薑麻園的薑麻節已經深入人心，成為極具特色的地方產業活動。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，薑麻雖然不是主菜，卻是一項十分重要的配菜，薑不僅可以去腥，增添肉類料理的風味，很多性涼的蔬菜，只要切一點薑片或薑絲同炒，就能平衡冷熱；薑還可以當外用藥來敷，尤其筋骨酸痛時，貼一塊薑片或擠出薑汁塗抹，就能達到清瘀活血的效果；另外薑茶也常被當成日常保健食品，是預防感冒及禦寒的極佳良品。

范陽添說，今年薑麻節的精彩活動內容還包括草編DIY、客家點心及彩繪公仔DIY等，非常適合大朋友帶小朋友一起參與，體驗農業及客家特有文化，最特別的是，客家文化交流表演是一項開放性的才藝活動，凡對童謠、舞蹈、口說藝術有興趣之國中小及幼稚園的學童，不限地區、人數，皆可報名參加，另外薑麻節的吉祥物「薑麻龍」將於活動開幕後在地展出一個月，將和國人一起迎接更美好的一年。詳細活動內容可洽：037-951870

每年的9至10月是大湖草莓採苗定植的期間，不過近年屢屢發生草莓苗大批死亡的情形，而造成不斷補苗的困擾，農業專家推斷與草莓苗衍生多代、基因改變有關。苗栗縣政府為了強化草莓苗體質，今年爭取農糧署補助投注500萬預算協助農民高架育苗，希望透過新的農法，幫助草莓產業持續發展。

草莓的育苗方式主要透過親株走蔓，即選用當季的草莓苗做母株，再移至新苗圃走蔓即成，這種育苗方式，成本低廉，深受農民喜愛，不過這種方式衍生多代之後，容易因為多品種混種而造成基因改變，並形成大量死亡的現象，加上新苗圃一地難求，徒增成本及管理困擾，苗栗區農業改良場因而研發出高架育苗法，希望培育出健康草莓種苗。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，傳統草莓的育苗方式多採田間土壤育苗，而台灣春夏氣候悶熱潮濕，原本不利適合溫帶氣候的草莓生長，得病率高，也成為影響草莓苗品質的殺手之一。苗栗縣政府鑑於草莓為苗栗縣最主要的代表性產業之一，因此爭取農糧署補助建置約3.9公頃高架育苗設備，並透過農改場取得原生之健康母株培育，希望有效提升種苗之抗病力及降低死亡率，並達到減少農藥使用的目的。

范陽添說，高架育苗的好處不少，除了可以隔絕來自地面的蟲害及各類細菌感染，也可以阻絕夏季因地熱高溫或雨季多濕而造成根部的損害，讓草莓的根系可以走得更好，這項計畫預計可以逐年改善健康草莓種苗產量不足以及取得不易的問題，並幫助農民提高產量。

 

秋天來了，種在南庄鄉鹿場向天湖附近的甜?最近紛紛進入採收期，紅橙如花燈一般的美麗果實，讓人忍不住想大快朵頤；另外利用高山山泉水養殖的鱒魚也正肥美，南庄鄉農會為了向國人推介今年的甜?與鱒魚，已定10月29、30日兩天在南庄遊客服務中心舉辦「南庄山水節」，適合安排全家秋遊，倘佯南庄山水之美。

南庄鄉的甜?栽種面積達80公頃，以鹿場及東河為主要產區，這裡海拔平均達800公尺，整個山區在向天湖水的浸淫下，不但露水充足，日夜溫差也大，使得這裡長出來的甜?，肉質特別甜脆，一口咬下，還會有香濃的果蜜味，是品嚐秋天不能錯過的經典果品。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，現在前往南庄旅遊，除了甜?，鱒魚也不能錯過，由業者利用高山山泉水養殖的鱒魚，以肉質鮮甜為最大特色，不管是煮湯、酥炸椒鹽，味道都特別鮮美，街上有業者甚至發展出2、30種鱒魚吃法，吃不過癮，還有已經製成伴手禮的煙燻鱒魚可以帶回家，值得國內慢慢品味。

范陽添說，南庄山水節的活動內容在南庄農會精心策畫下十分精彩，有農特產品展售、客家燈籠及苗木組合DIY（須憑9、10月發票5張兌換材料)、趣味競賽、農特產品一元促銷以及多項社區歌舞表演，另外活動也安排自行車及攝影比賽，活動洽詢可以電洽037-823155轉推廣股。
 

繼長豇豆之後，南庄鄉在苗栗縣政府的協助下又多了一項特產­－黑木耳，這項原本野生在腐木上的蕈類，因為含有高單位的膠質與礦物質，已經成為當代最便宜的養生素材。苗栗縣政府看上黑木耳在養生巿場的商機，不僅輔導苗栗縣農會研發黑木耳露，也輔導南庄鄉農會組織產銷班栽種黑木耳，這項計畫於年初投入軟硬體等設備後，已於9月開始採收，難得的是，短短不到一年時間，南庄黑木耳竟還獲得有機認證，值得國人認明選購。

黑木耳屬真菌類，自古即為著名山珍，因為飽藏多種營養成份，對人體幫助極大，因此贏得蕈王的美譽，其中因為鐵質極高，所以可以有效活血並促進血液循環，而鈣質也很豐富，對促進骨胳發育及預防骨骼老化均具效果，另外黑木耳最大特色就是富含膠質，多吃可使皮膚細嫩，防止皺紋提早發生。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，苗栗縣政府於今年初核定南庄鄉農會提出的黑木耳產銷輔導計畫，經將近一年推動執行，目前已在南庄鄉成立一個產銷班，有7名農友加入，栽培面積約3.5分地，，栽培的方式，主要以使用太空包，小部分利用段木，特色是全部皆為有機生產，9 月開始採收後，經農業處媒合，該產銷班已經和縣農會簽定保價收購契約，所以大部分木耳都會送進縣農會製成有機黑木耳露，少部分則會烘乾製成乾貨販售。

范陽添說，為了向國人推介苗栗縣的新特產，苗栗縣政府訂10月24日將在縣府大廳舉行輔導成果發表會，屆時將有包裝好的產品亮相，同時也會介紹多種木耳的吃法，邀請國人用吃來守護自己的健康。

苗栗縣種植的芋頭已經進入產期，為了提升農民栽種技術、建立知識交換平台，苗栗縣政府訂10月22、23日兩天在桐花公園舉行全縣芋頭評鑑暨展售促銷活動，活動現場將有炸芋頭糕及炸芋頭條等芋頭美食提供民眾免費品嚐，值得大小朋友前往參觀，把新鮮、好吃的芋頭全帶回家。

苗栗縣芋頭以公館鄉、銅鑼鄉及苗栗市為主要產區，全面栽培面積將近400公頃，今年因為天候頗佳，又沒有颱風搗亂，產量、品質都大幅提升，產期從每年10月中開始至隔年2月，而這段期間也正好是火鍋熱季，因此非常適合切成角塊，放入火鍋同煮，品嚐芋頭鬆香軟綿等多層次口感。

苗栗縣政府劉縣長政鴻表示，苗栗縣芋頭在近年農業技術改良場技術指導下，品質大幅提升，其中公館鄉等農會契作的芋頭田甚至取得無農藥殘留驗證，相對也拉升了芋頭的產地價格，而利用這些無毒芋頭做成的芋頭冰棒、芋頭大福（遇到幸福）、芋頭酥等伴手禮，也大大地打響「苗栗縣芋頭」的名聲，不再讓大甲芋頭專美於前。

劉政鴻說，今年芋頭評鑑暨展售促銷活動交由銅鑼鄉農會承辦，其中芋頭評鑑比賽將於10月22 日舉行，確定有60點參賽；而22、23日二天為芋頭展售促銷活動，除了有炸芋頭糕、炸芋頭條提供免費品嚐外，現場還有農特產品展售及在社區藝文團隊節目表演，歡迎共襄盛舉。

政府為了直接照顧農民，從100年2期作起開放公糧收購濕穀，農民不管選擇繳交乾穀或者濕穀，政府都補助烘乾、包裝及堆疊等費用每公斤2 元，這是政府自63年推動公糧收購計畫以來，第一次開放濕穀收購，對農民來說不啻是項貼心的服務。

以往台灣公糧收購僅收購乾穀，並以乾穀折算計價，自政府推動農業機械化及輔導設置集中型穀物乾燥中心後，近年來大多數農民因無曬穀場地及烘乾設備，因此希望公糧能直接收購濕穀，以節省成本。

行政院農業委員會農糧署表示，總統馬英九於今年7月22日聽取該會「穩定農產品產銷對策」簡報後，為了降低農民負擔，裁示該會自今年2期作起已設置稻穀烘乾設備的公糧業者，應直接受理農友以濕榖繳交公糧，另外農民繳交公糧稻穀之烘乾、包裝及堆疊費用，也從今年100年2期作起由政府補助每公斤乾穀2元，其中農民繳交公糧濕穀之計價方式，按濕穀水份含量及當地公糧業者公布之濕乾穀折算率折算乾穀數量後，再依公糧收購價格、數量及收購公糧作業要點計付價款。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，濕穀也可以繳公糧確實是政府推動公糧收購37年來的創舉，不過補助烘乾、包裝及堆疊費用則稍微落在苗栗縣之後，苗栗縣從71年起謝金汀縣長時代即推出「稻穀服務到家」政策，公糧收購過程中所產生的載運、包裝、推疊等費用都由縣府埋單，所以即使農糧署推出新政策，卻仍然不包括「載運」這個項目，所以苗栗農民還是比其他縣份的農民再多幸福一點點，值得繼續驕傲。
 

氣溫逐漸轉涼，虛冷的身體如果沒有適當補充熱能，難免容易感冒。獲得苗栗縣自有品牌認證及CAS優良肉品認證的「壯羊牌」黑山羊調理包，以台灣自產黑山羊為主要原料，搭配溫補中藥熬燉後再以真空包裝出售，湯頭甘甜味美，肉質Ｑ軟滑嫩，適合冬令進補。

壯羊牌黑山羊調理包屬於苗栗自創品牌商品之一，由後龍鎮農會肉羊產銷班負責研發販售，該班有22名成員，畜養的山羊，品種多以台灣黑山羊為主。台灣黑山羊為最大特色是抗病力強，肉質滑嫩及無腥膻味，是家庭料理的最佳良伴，該班過去都以生產鮮肉為主，三年前開始研發調理包，並以「壯羊牌」做為商標，推出後深受消費者喜愛。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，後龍鎮農會所屬的肉羊產銷班，班員遍及後龍、竹南及造橋三個鄉鎮，並以區內的低矮山坡做為山羊的放牧之地，它和豬最大不同，正在於山羊都是長在自然的環境之中，以自然野草做為主食，所以肉質特別清甜，也因為運動量夠，所以Q軟有嚼勁，是秋冬進補的最佳選擇。

范陽添說，為了方便家庭主婦料理羊肉，該班推出的羊肉爐調理包特別值得推介，這款料理只須微波或直接加熱就可以享用，非常方便，而它所搭配的中藥就只有當歸、枸杞及黃耆等三種，性止溫補，所以適合全家大小一起食用，每包訂價400元，訂購可洽後龍農會推廣股，電話037-725021。

 

苗栗縣政府農業處為了增加苗栗杭菊的競爭力，於100年9月提出「100年度苗栗地區杭菊栽培整合性防治計畫」獲行政院農委會動植物防疫檢疫局核准通過，並核定34.8萬元預算執行，農業處將於近期邀請苗栗區農業改良場辦理安全用藥示範觀摩會，由農會統一採購農藥、成立農藥代噴隊代噴藥劑並不定期進行農藥殘留檢測等方式，協助農民生產安全又健康的杭菊，以建立消費信心。

苗栗縣杭菊以銅鑼鄉九湖村為主要產地，目前栽種面積約17公頃，生產之杭菊以烘焙後泡茶或製成中藥為銷售大宗，去年銅鑼鄉農會結合苗栗東方美人茶推出「杭菊美人茶」新款伴手禮，素雅時尚的包裝設計，立刻被農委會選為2012年台灣農漁會百大精品之一，表現深受肯定。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，銅鑼杭菊在銅鑼鄉農會長期輔導下，已經成為重要的地方特產，尤其每年花季期間除了觀光賞花之外，也帶動周邊其他產業的發展，像芋頭、福菜、豆腐乳及客家米食等都頗受其惠，農業處站在輔導立場，有必要善加維護，以利永續發展。

范陽添說，銅鑼杭菊受到大陸進口同類產品影響，巿場競爭力明顯衰竭，農業處站在輔導立場，積極協助推廣行銷，並提出這項整合性計畫，希望透過統一採購農藥、統一代噴藥劑、統一農藥殘留檢測等方案，來降低生產成本，同時達到安全用藥，建立巿場消費信心。

他說，這項計畫已獲動植物防疫檢疫局核定追溯至9月1日起執行，透過這項計畫，相信將能有效提升杭菊農的栽培技術，也讓苗栗杭菊品質再獲提升，和大陸產品競爭。
 

高接梨為本縣特色作物之一，種植面積約1,500公頃，今年因為天候極佳產量大增，加上雨水均勻、陽光普照，所產水梨品質優良、甜度佳。苗栗縣政府1樓大廳首度特許農民進駐擺攤外，13日起亦將巡迴縣內14個沒有產梨的鄉鎮巿公所門口辦理展售，提供當地民眾方便購買本縣優良高接梨場所，苗栗縣長劉政鴻也呼籲前往縣府或各鄉鎮公所洽公的民眾多多前往品嚐試吃，試吃覺得滿意後再選購。

苗栗縣長劉政鴻表示，苗栗縣目前販售的高接梨以新興梨為主，並以卓蘭為主要產區，卓蘭每年在全縣新興梨評鑑中，表現出色，以今年為例，全縣評鑑獎項從特等、頭等、貳等到參等不過31個獎項，卓蘭除了拿走特等獎之外，還抱走4個頭等、7個貳等及11個參等，可見卓蘭梨品相當整齊而優秀，為了讓全縣縣民得以最便利的方式購得最優質的高接梨，所以這次縣府首開特例，讓他們駐進販售，也希望洽公的民眾人手買一袋，分享農民豐收的喜悅。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，這次政府辦公廳舍巡迴展售為每天上午10時至下午4時止，首站於10月3日至12日先從苗栗縣政府出發後，13日起將前往其他14鄉鎮巿，展售日期及地點分別是13日苑裡鎮公所、14日頭屋鄉公所、17日公館鄉公所、18日銅鑼鄉公所、19日後龍鎮公所、20日造橋鄉公所、21日南庄鄉公所、24日獅潭鄉公所、25日三義鄉公所、26日西湖鄉公所、27日苗栗巿公所、28日竹南鎮公所、31日通霄鎮公所、11月1日頭份鎮公所、11月2日則再回到苗栗縣政府。

獅潭鄉果樹產銷班第二班今年參加農委會舉辦的全國績優產銷班評選，以技術創新、引導青年回鄉及銷售管道暢通等優勢，在全國6400多個產銷班中脫穎而出，搶進全國十大績優產銷班之列，班長賴來安將於近日代表產銷班北上接受農委會表揚。

獅潭鄉果樹產銷班第二班目前班員有32人，所持耕地約35公頃，以生產無子桶柑及茂谷等柑橘為主要品項，20餘年前成立時，主要響應前總統李登輝之8萬農 業大軍之號召，12年前，改選由沈鳳寬擔任班長後，開始進行內部改革，不但引進全新的栽培觀念，也建立良好的輔導機制，使得這個果樹產銷班在短短幾年之 內，就躍升為零庫存產銷班，不僅提高了產品品質，也增加農民收入，最後甚至吸引許多年輕農民回流，對減緩社區老化貢獻良多。

同為該班班員的獅潭鄉代表會主席謝添壽表示，該班之所以可以獲獎，主要是他們改變了二種傳統栽培方式，其一是疏種，傳統柑橘栽培以每隔三公尺種一 顆，他們則把間距拉大到5公尺，甚至更大，寬廣的伸展空間，讓每棵果樹時可以照射到充份的陽光；其二是利用草生栽培，採用最自然的方法以增加土壤的地力， 最後再施予安全用藥管理，如此種出來的柑橘又香又甜，已經接近有機，在巿場深受消費者歡迎。

獅潭鄉農會理事長池武雄表示，獅潭鄉果樹產銷班第二班除了觀念新、環保愛地球之外，更重要的是他們也建立了良好的行銷管道，除了零售及行口寄賣之外，他們 的網路客戶群也遍及總統府、行政院及立法院等，也因為客群大，使得這班的柑橘可以自然在樹上成熟，不必為了漫長的運銷程序，而須事先採摘再加工防腐，因此 達到零庫存的目標，而因為農民收入提高，生活穩定，也吸引不少年輕農民投入，老農後繼有人，老有所養外，也讓老化社區年輕起來，真正達到農村再生的效果。

苑裡鎮的藺編產業享譽世界，其中位在山區的山腳社區更以藺編聞名，這項產業後來雖因工業起飛而告沒落，不過它所留下的記憶卻成了山腳社區最主要的文化資產。經歷五年蘊釀，終於獲准通過的苑裡鎮山腳社區農村再生計畫，便以藺編為主題，希望打造山腳成為「藺香安居」的風味社區，與藺編再續前緣。

藺編在日治時期曾經是台灣僅次於糖和稻米的出口農產品，光是苑裡地區最盛時期便曾經創下一年生產147萬頂草帽的紀錄，由於產值極高，使得當時苑裡的婦女幾乎全部投入藺編的工作，藺編也成了苑裡最有媽媽味道的產業，還有人說「要不是媽媽那雙善編的巧手，苑裡可能淪為一個純然的漁業小鎮。」

苑裡鎮山腳社區農村再生推動委員會會長葉文輝表示，山腳社區投入藺編產業的歷史極為悠久，早在清乾隆時期山腳街上就有專門銷售藺編作品的店頭開設，並由此發展成一個完整的產業生態鏈，除了有編藺草的人外，還有專門種藺草的人、更有居中穿梭的販仔，不同的環節架構起山腳人的共同記憶。

苗栗縣政府農業處長范陽添說，山腳社區除了藺草之外，還有磚窯、陶業及竹木雕刻等文化特色，這些元素未來都將整合以整體環境改善、工藝研習、文化節慶等方案共同展現出來，希望帶領未來的山腳，再創「藺」一波新的榮景，邁向安居新世界。

由苗栗縣政府農業處為協助縣內梨農促銷梨品，在桐花公園內開放暫設的農特產品展售攤區原訂上月底結束，不過因為這個攤區的生意實在太好，在各界一片叫好又 叫座的呼聲下，決定再延長到10月30日，遊客在此活動期間內，仍可以在地免費吃到梨農現削的高接梨，順便再購買幾斤帶回家。

苗栗縣拜天候穩定之賜使今年的高接梨產量特別高，苗栗縣長劉政鴻為了協助農民銷售高接梨，除了成功打通東莞的通路外，也積極協助農民前往台北及台中展售， 其中位在桐花公園內的攤區，更從9月10日起就在地服務遊客，一吃解渴的梨子，讓許多遊客愛不釋口，一片接一片，吃的捨不得上車。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，接近秋冬的梨子因為後熟時間夠，甜度都紛紛提升一至二度，因此品來更香更甜，更好吃，秋冬之際吃梨還有一個好處，就是人體 一到秋天普遍會因為缺水而特別覺得乾渴，這種渴亦非多喝水可以解決，解決之道首先必須生津，即讓唾線分泌恢復正常，而眾多水果中，就只有梨子可以幫助唾線 分泌，讓人不再口乾舌燥。

范陽添說，苗栗縣的高接梨已經接近罄空，未來因為氣候越變越詭異。要吃到像今年這麼好吃的高接梨，恐怕不容易，因此呼籲遊客路過桐花公園，不妨試吃看看，吃到好吃，也別忘了多帶幾斤回家。桐花公園的臨時攤區將持續到30日止，30日以後將全面撤攤，敬請把握機會。

三義鄉雙潭休閒農業區的「花好樂圓－名鋤擺桌、夜饗山藝」活動，已漸漸進入高潮，距離閉幕式的期間越近，活動也越受矚目。休區內的業者，為讓擺出來的桌勢 達成行銷在地特色的目的，各個費盡巧思，不管是「杏福元寶」還是「臉譜飯」都讓人耳目一新，創新創意中還藏著深厚的客家底蘊，值得國人前往品味。

「名鋤擺桌　夜饗山藝」是今年雙潭休閒農業區傳統活動「花好樂圓」的活動主軸，這群由四、五年級生共同組成的「名鋤」，為了重溫台灣四０年代鄉村辦桌的人情趣味，因此決定端出自家好菜來與民眾共襄盛舉，並希望透過擺桌的過程，和國人分享濃郁的在地人情。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，參與這場「擺桌夜宴」的業者有11家，加上協會剛好奏滿12家，他們將端出的菜色有卓也幸福元寶、雙潭四季餚、同心月光濃 湯、春田咸豐寶盒、漫步魚磚、黃石山雞西、穗花山奈焢肉、山板樵臉譜飯、雲洞薑麻肉片、柏竺福菜湯、福軒甜在心、羅庄彩虹米饌等，這12道菜有些是自己種 的，有些是店裡遊客最喜歡吃的，山板樵臉譜文化館及黃山山莊平常並不供餐，但為了這次活動，也挖空心思端出臉譜飯和雞酒，看得出誠意滿分。

雙潭休閒農業區發展協會理事長卓銘榜說，「名鋤擺桌夜宴山藝」是以販售餐券方式進行，遊客可以透過電話037-872001轉35找三義農會徐小姐或 037-879198找卓先生訂購餐券，10月10日以前訂購，還享有每桌附贈平日5折住宿券、1000元DIY使用券及1000元消費券（限10月10 日音樂會當日使用)等優惠，值得從未體驗過的朋友前往體驗。

農委會為了達到兼具維護優良農地、發展優勢產業、活化優質農村及農民的加值效益等目的而提出的「農地加值三加一整合示範計畫」日前選定苗栗縣後龍鎮農會為 台灣西部唯一的示範點，希望藉由三加一的加值效益，可以為台灣創造出更有利於農業發展的優質環境，幫助台灣農業穩定發展。

「三加一加值計畫」的「三」指的是結合調整規模與人力結構的 ─ 小地主大佃農計畫、維護優良農地、建構安全生產基地的 ─ 農業經營專區計畫，以及 建構品牌行銷通路的 ─ 農業中衛體系計畫，而所謂的 「一」則專指是「由下而上軟硬兼顧的 ─ 農村再生計畫」，這四項計畫結合了軟硬體設施共構成一個完整的農村發展計畫，也是近年農委會提升台灣農業投資環境而下的猛藥，該會認為如能同時配合推動， 對在地的農業發展提供最完善的幫助，包括資金、土地及行銷等，讓農民安心就業。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，農委會的這項「三加一加值計畫」全國只選定花蓮的壽豐鄉農會、宜蘭的三星地區農會及苗栗的後龍鎮農會為示範點，後 龍鎮農會因為四項計畫均已投入多年，而且成效極佳，因此被選為示範點。其中農業經營專區方面，目前已選定水尾段257公頃及外埔段145公頃農地為農業經 營專區，而同時在農會的輔導下，今年已達85%的簽約率；而小地主大佃農方面，目前也有5個大佃農租下共約74公頃農地耕作中；而中衛體系計畫，今年則已 經完成米麩新產品的開發；至於農村再生計畫，則預定先推海埔社區，希望建設成農漁共舞的富麗社區。

范陽添說，「農地加值三加一計畫」是農委會以導引方式替代剛性管理來保育優良農地資源，兼顧農村生活品質與產業發展而推動的計畫，非常適合面臨農業沒落、卻盼力挽狂瀾的鄉鎮參加，而後龍鎮農會的運作方式值得有需要的農會前往取經，作為未來推動的參考。

苗栗縣後龍鎮盛產台灣良質米，用明德水庫清淨水源灌溉出來的好米品質極佳，為了向國人推介後龍好米，後龍鎮農會定10月8日上午9時在後龍火車站前廣場舉 辦「豐米後龍 粒粒傳香」100年後龍米食文化節活動，會中將發表新產品米麩外，也提供良質米料理、羊肉及豬肉等創意料理給與會民眾品嚐，值得婆婆媽媽們結伴參觀，為秋 冬的菜色多一點新的創意。

後龍鎮位在後龍溪的最下游，廣?的平原最適合稻作生長，目前全鎮稻作栽培面積達700公頃，「米」也因此成了後龍最主要的農業生產大宗，後龍鎮農會為了行 銷後龍好米，不斷改善包裝並做成伴手禮，去年推出「嫁好秧－囍米禮盒」，今年則轉攻米麩，希望把嬰幼兒及老年養生巿場一網打盡。

後龍鎮農會理事長徐文炳說，後龍鎮在農業經營專區計畫的輔導下，多年來努力從事農特產品加值化的工作，以今年的米麩為例，便是精選國人愛用的台梗9號糙米 經過爆香研磨之後，再加味上巿，其中養生米麩添加了燕麥、小麥胚芽、薏仁、蓮子、黑豆及黃豆；而糙米養生地瓜粥則有地瓜、芋頭、什穀胚芽、燕麥、紅豆、紫 地瓜、黑糖等，兩種產品都兼具養生及美味，而且老少咸宜，值得品嚐。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，100年後龍鎮米食文化節活動除了有米麩新品發表會，現場也配合農委會多吃米運動推出壽司、米粉、麻吉、白米飯及瓜子肉飯 等米食品嚐，另外後龍知名的黑山羊肉及各種醃製豬肉也會同時在地展售，想要一頓菜好飯香的早午餐，就別錯過這場香噴噴的美食盛宴。

公館鄉沃野平疇，是苗栗山線地區稻米面積栽種算大的鄉鎮，為了打響公館米的品牌，公館鄉農會除了推出「獻穀米」的新包裝之外，希望將公館營造成米食之鄉，並定10月4日舉辦創意客家米食料理競賽，現場將準備500份福菜滷肉飯，邀請國人一起品嚐公館的好菜好飯。

公館鄉稻米生產以靠近後龍溪的石牆、福基、福星及中義等村為主要產區，其中最特別的是一處位在中義村1鄰阿煥伯福菜園旁的一處農田，自古被稱作「獻穀 田」，早在民國27年時，這塊田所種出來的米是要獻給日皇食用的，公館鄉農會基於這項典故，去年即以「獻穀米」為名包裝該會契作的30公頃稻米，希望一舉 打響公館好米的名號。

公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示，公館其實是一個非常傳統的稻米之鄉，種稻技術與所產稻米品質，並不輸其他鄉鎮，為了推介國內愛用公館好米，所以10月4日將 舉辦意客家米食料理競賽，屆時將有14組家政班參賽，使用元素限定公館米和當季現產的芋頭，希望藉由家政班媽媽的創意巧思，為公館好米調理出幸福美味的好 味道，讓品嚐公館好米也能成為一種高級享受。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，為了響應農糧署推動的「多吃米」政策，這場料理比賽周邊也將推出紅龜粄示範DIY、米食免費品嚐及猜猜我是誰、代 代相傳及頂上功夫等趣味競賽，活動地點選在公館鄉農會對面停車場，活動從上午8時30分開始，歡迎國人踴躍前往參加。詳情可電洽公館農會推廣 股：037-236148。

建國百年「台灣米博覽會」已定9月29日至10月2日三天在台北世貿二館隆重登場，苗栗縣政府為了搶攻這塊「多吃米」巿場，己選派後龍、公館兩鄉鎮農會及苑裡山水米、後龍好的米等四家廠商前往參展，預計將提供十餘件包裝米供參觀遊客選購，希望一次打響「苗栗好米」的名氣。

建國百年「台灣米博覽會」由農委會主辦，目的在鼓勵國人「多吃米」，尤其在國人飲食習慣逐漸西化後，台灣每人每年白米消費量已從30年前的96公斤降為 98年的48公斤，足足少了一半，這種變遷不加深了台灣糧食仰賴進口的比重，也拉長食物哩程數，更慘的是造成休耕面積不斷擴大，影響台灣土地利用，因此推 出「多吃米」運動，也定期舉辦米博會，希望國人用「吃米」來救台灣。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，苗栗縣是台灣西部的農業大縣，除了大湖鄉與泰安鄉外，其餘16鄉鎮都有種稻，而且各具特色，以苑裡的山水米為例，除了強調 契作的稻米均非基因改造之外，還援引大安溪的清淨水源灌溉，甚至還有用合鴨耕種的鴨間稻產出；公館鄉農會的米則以包裝、命名取勝，藉由獻穀田歷史典故發展 而成的「獻穀米」請來日皇當代言，才一推出，就搶下「台灣第一番」的美名；而後龍農會的「嫁好秧-喜米禮盒」、後龍美禾圖等，也是包裝精美、各有特色的超 美伴手，各自都有自己的粉絲團，在消費巿場上表現亮麗。

范陽添說，為了行銷苗栗好米，苗栗縣派出的四家廠商將卯足全力展開行銷，除了現場會定時有現煮米飯提供免費品嚐外，也安排產品導覽，順便把苗栗的好山好水一起介紹出去。「台灣米博覽會」的開幕式預定10月1 日上午10時展開，歡迎國人踴躍前往參觀選購。

苗栗縣政府農業處配合林務局推動的小花蔓澤蘭防除計畫已經啟動。苗栗女詩人陳麗華為了鼓勵大家投入小花蔓澤蘭的防除工作，25日以「森林浴」為題完成一首小詩，懇切言辭連縣長劉政鴻都感動萬分，也希望這首小詩可發揮功效，幫助青山長存。

陳麗華是前立法委員陳文輝的妹妹，她的割稻仔飯已經成為華陶窯內的經典美食，由於她經常協助導覽華陶窯，必須經常翻閱古詩古文，不久培養出寫詩的能力，從此信手捻來、筆耕不綴，用詩寫日記，寫作題材從人到景、從理到情，創作能量十分充沛。

陳麗華的「森林浴」完成於 9月25日，當天正是苗栗縣政府正在西湖鄉辦理造林謢林暨外來入侵種防除宣導活動，陳麗華參與過後，有感而發，落筆即書「森林殺手蔓澤蘭，一日不除成災 難，大樹枯死青山亡，全民動員除小蔓，身體動動不會懶，錢雖不多能買糖，攜帶子女除小蔓，當作教育更輝煌」。

苗栗縣長劉政鴻讀完這首小詩，盛讚陳麗華的詩文才華，也感謝她對防除小花蔓澤蘭的關心，冀望這首詩可以發揮功效，督促民眾加入防除小花蔓澤蘭的工作，不讓小花繼續蔓延。

苗栗縣各農漁會所生產的各類特色伴手，今年參加全國乃至世界各項比賽成績亮麗，其中大湖地區農會所生產的草莓淡酒參加布魯塞爾世界酒類評鑑，勇奪金質獎， 另外由行政院農委會主辦的2012台灣農漁會百大精品大賽，大湖地區農會的草莓淡酒、公館鄉農會的幸福禮盒及銅鑼鄉農會的杭菊美人茶也紛紛入選農漁會百大 精品，苗栗縣長劉政鴻準備29日員工動員團結月會上頒獎表揚，肯定他們為苗栗所付出的努力。

文創法通過之後，傳統產業的加值化成了當代農漁會轉型的主要任務，苗栗縣各級農會在苗栗縣政府農業處的協助下，近年展現強力的研發與創新動能，不僅把各類 農特產品換上精美包裝，品名的名稱也各現巧思，有些結合地方傳統、有些套用民情禮俗，有些則專攻文化節慶，各式各樣的設計商品，紛紛展現吸睛效果，讓購買 農特產品也可以擁有許多消費想像，滿足更多各種不同的心理需求。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，苗栗縣政府近年推動的農特產品加值計畫，已經看見成果，從去年苗栗縣政府出版的苗栗等路一書，即可發現苗栗縣農漁會所生產 的各類伴手禮，不但外表好看，富藏在地的文化內涵，更重視內容品質的衛生與安全，像縣政府輔導南庄及後龍農會生產的長豇豆、公館農會生產的有機福菜等就是 一例，這樣的目標也正被許多農會奉為規臬，並使得縣內獲得吉園圃及CAS等標樟的產品越來越多。

范陽添說，29日的縣府員工團結月會在國際文化觀光局的中正堂舉行，縣長將頒獎表揚這三個農會，肯定他們在研發與創新產品的各項成果。

三義鄉雙潭休閒農業區的「花好樂圓」活動已經開始了，今年活動以「名鋤擺桌、夜饗山藝」為主題，重點放在10月22日的閉幕會上，休區內的十家業者將在閉幕會當天各端一道店內名菜宴饗賓客，目標是席開百桌，其中餐券每張3500元 （苗栗鄉親折讓500元），10月10日前訂餐，每桌附贈平日5折住宿券、1000元DIY使用券及1000元消費券（限音樂會當日使用)，另外還有音樂會及爆笑喜劇，值得從未體驗過的朋友前往體驗。

雙潭休閒農業區的「花好樂圓」是當地極富人文趣味的藝文活動，舉辦多年下來，已經成為遊客固定返巢的重要慶典，尤其每年的閉幕會，由業者排演的各種喜劇，不僅把台下觀眾逗弄得哈哈大笑，也拉近了遊客與業者的距離，加上有吃有喝、有玩有拿，又深富人文趣味，成為死忠遊客每年必訪勝地。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，「花好樂圓」每年以9 、10兩月為主要活動期，在這二個月裡，休區的業者除了傳統的音樂會外，一般會把消費滿額的遊客列為閉幕餐會的貴賓，等於餐費是免費贈送，今年則顛倒過來，雖然餐費一桌要價3500元，但實際上店家也差不多等於送出等值好禮，更棒的是，餐會現場還有業者渾身解數與遊客搏感情，不但熱鬧有趣，還一定讓人收獲滿行囊呢！

負責規劃的三義鄉農會休旅部主任黃瑤娜說，今年「花好樂圓」總計安排４場音樂會，除了首場音樂會已於9月17日結束外，另外還有三場已定10月1 日、10月8日及10月22日在山板樵休閒農場舉行，已經購買餐券的遊客記得帶著消費券前往消費，至於住宿券及 DIY券則限12月31日前抵用完畢，逾期無效。購買餐券可以透過電話037-872001轉35或47找休旅部徐小姐或卓也小屋037-879198找卓先生。

現在正值葡萄的產季，苗栗縣卓蘭鎮為了向國人推介卓蘭農民種出來的優質葡萄，預定9月24、25日兩天在台中巿大坑地震公園舉行促銷及展售活動，內容有免費水果無限試吃以及水果秒殺搶好康等活動，值得前往參觀、選購。

卓蘭鎮是苗栗縣的水果王國，一年四季都有水果可吃，夏秋之際則由高接梨及葡萄輪番登場，卓蘭鎮公所每年都會在鎮內舉辦水果嘉年華促銷當地水果，今年則首度將嘉年華現場搬到熱鬧的台中巿，希望打響卓蘭水果的知名度，讓更多人認識卓蘭的優質水果。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，卓蘭專業栽培水果的歷史近百年之久，從最早期的柑橘、楊桃到後來的葡萄、高接梨等，技術承傳已經二至三代，成熟的栽培技術，不但保證種出來的果品甜美好吃，衛生品質上更是安全可靠，而卓蘭葡萄已經連續2年蟬聯全國夏季葡萄果品評鑑團體組冠軍，說全國最好吃的葡萄就在卓蘭可一點也不為過。

卓蘭鎮長詹明光說，這場水果嘉年華以『卓蘭水果按個讚』為名，22日上午10時將在台中巿政府一樓挑高穿堂舉行記者會，預計邀請苗栗縣長劉政鴻、苗栗籍立委徐耀昌、台中巿長胡志強、台中籍立委盧秀燕等人代言與會，24、25日的活動內容則包括農特產品及水果展售、卓蘭鎮社區團體表演、肚皮舞秀、爵士音樂、人入氣球秀、水果秒殺搶好康、免費水果無限試吃等，錯過可惜。

為了協助縣內的休閒農業業者提升經營、設計、企劃及行銷等能力，苗栗縣政府農業處特別為休閒農業業者量身設計了一套教育訓練課程，並聘請名師授課，希望有助縣內休閒農業的業者強化其經營管理、行銷企劃等能力，協助縣內休閒農業亮起來。

苗栗縣為了有效協助休閒農業業者進行產業轉型或者升級，休閒農業科從9月9日起排定10節教育訓練課程，其中9月9 日已經完成2節，另外9月23日、26日、28日及30日尚有8堂課程，歡迎苗栗縣政府相關人員、休閒農業輔導單位、幹部、業者等人員報名參加。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，這次休閒農業教育訓練課程內容相當豐富，有工作假期設計、參展行銷企劃、創意商品開發、體驗活動設計、節慶活動企劃、成本分析定價、套裝遊程設計、服務品質提升等等專題之實務與演練，另外還有採購法及工程發包及驗收法規與案例等法律課程，希望有效協助業者全面提升經營能力，共創價值。

范陽添說，這場教育訓練全程免費，有興趣參加者，可以透過電話(04)2475-1323或透過E-MAIL：silaya@dydesign.com.tw找章小姐報名，或者直接現場報名亦可。其中公務人員將提供公務員時數。上課達7堂課以上者，將頒發教育訓練課程結業證書，以茲證明。上課地點以苗栗縣政府5樓國際會議廳及苗栗縣旅遊服務中心1樓多功能會議室為主，詳情可洽章小姐。

農業企業化經營已經成為未來台灣經濟發展的重要項目之一，尤其走向休閒化與觀光化之後，農業更成為吸引觀光的重要資本，行政院農委會為了協助農民轉型朝向企業化經營，定9月14 至15日辦理三梯次的「協助農業企業化經營管理暨農企業財務管理課程」，上課地點在農委會1012會議室，歡迎有興趣的農民免費報名參加。

台灣於2002年加入WTO之後，為了避免受到外國廉價農特產品的衝擊，紛紛轉型從事休閒農業，並加入觀光體系，豐沛的農村生命力，透過觀光廚窗的導覽，從此成為國內外遊客找尋「感動」的另一管道，不過相對於農民而言，如何轉型企業化則需要大量產銷相關知識，有人因此怯步，或者遲遲不敢加入。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，過去政府輔導農業轉型多從文化創意產業的角度入手，使得現在許多地方對生產創意商品已不成問題，文史及自然生態導覽也有一定水準，但是如何企業化經營以及精算成本以達成穩定獲利的目標則顯然有得加強，農委會為此開設三梯次協助農業企業化經營管理課程、農企業財務管理課程：基礎班、農企業財務管理課程：實作班，用一氣呵成的方法，厚植農民當老闆的實力。

范陽添說，苗栗從94年起即陸續有休閒農業區核准設立，推動7年來獲准設立的休區即達9處，而連結在休區內的業者則近二百多家，因此這類課程實際上最適合苗栗農民參與，機會難得，錯過可惜，報名從即日起至額滿為止，其中協助農業企業化經營管理課程限收120人、農企業財務管理課程：基礎班及實作班限收80人，可線上報名：https://agtech.coa.gov.tw/content/o_conference/class.asp 或上網：https://agtech.coa.gov.tw/content/a_news/new_01.asp?id=207查詢。

為了鼓勵民眾多吃台灣好米，由台北巿政府規劃的第一屆台北米食大賞－百味米食嘉年華，已訂於9月10至18日在台北巿花博公園爭豔館舉行，苗栗縣政府為了行銷苗栗好米，也委派苑裡及後龍兩鎮農會準備各式喜米禮盒參加，希望國人光吃飯就能愛上苗栗。
苗栗縣的稻米以苑裡及後龍為主要產區，兩地稻米近年在專業化及企業化理念的推動下，不僅專注提升米的品質，也注重米的文化的闡揚與介紹。以苑裡為例，除了設計各種包裝做成精美禮盒，方便民眾當伴手禮之外，也把鴨子耕稻方法及稻田彩繪變成產業的文化內涵，連冬天的油菜花田都能發展成一個觀光花季，人文地產景的充分結合，讓品嚐米食成為另一種新的文化享受。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，苗栗縣的米近年在創意產業的協助下，已經逐步朝自創品牌發展，苑裡農會所出產的米，以彎麗為品牌，出產的系列產品包括彎麗好米彎麗珍讚良質米、彎麗香米、彎麗珍讚米、彎麗珍讚禮盒及天長地久系列、綠色田園系列等；後龍農會也有台灣好米、嫁好秧－喜米禮盒、平安米及清純米系列，透過不同的品牌的米的代言，讓苗栗好山好水、文化創意以及健康城巿的意象立刻鮮明起來，達到行銷苗栗的效果。

范陽添說，苗栗好米這次將在百味米食嘉年華－縣市好米主題館展售9天，活動期間內的每天上午11下午15時，都有一場免費品嚐活動，歡迎民眾可以前往試吃品嚐，訂購專線是：苑裡鎮農會037-862141#333或後龍鎮農會:037-432036。為了鼓勵民眾多吃台灣好米，由台北巿政府規劃的第一屆台北米食大賞－百味米食嘉年華，已訂於9月10至18日在台北巿花博公園爭豔館舉行，苗栗縣政府為了行銷苗栗好米，也委派苑裡及後龍兩鎮農會準備各式喜米禮盒參加，希望國人光吃飯就能愛上苗栗。

苗栗縣的稻米以苑裡及後龍為主要產區，兩地稻米近年在專業化及企業化理念的推動下，不僅專注提升米的品質，也注重米的文化的闡揚與介紹。以苑裡為例，除了設計各種包裝做成精美禮盒，方便民眾當伴手禮之外，也把鴨子耕稻方法及稻田彩繪變成產業的文化內涵，連冬天的油菜花田都能發展成一個觀光花季，人文地產景的充分結合，讓品嚐米食成為另一種新的文化享受。
苗栗縣政府農業處長范陽添表示，苗栗縣的米近年在創意產業的協助下，已經逐步朝自創品牌發展，苑裡農會所出產的米，以彎麗為品牌，出產的系列產品包括彎麗好米彎麗珍讚良質米、彎麗香米、彎麗珍讚米、彎麗珍讚禮盒及天長地久系列、綠色田園系列等；後龍農會也有台灣好米、嫁好秧－喜米禮盒、平安米及清純米系列，透過不同的品牌的米的代言，讓苗栗好山好水、文化創意以及健康城巿的意象立刻鮮明起來，達到行銷苗栗的效果。

范陽添說，苗栗好米這次將在百味米食嘉年華－縣市好米主題館展售9天，活動期間內的每天上午11下午15時，都有一場免費品嚐活動，歡迎民眾可以前往試吃品嚐，訂購專線是：苑裡鎮農會037-862141#333或後龍鎮農會:037-432036。

造橋鄉的文旦柚生產面積達40公頃，生產出來的柚子，肉質細嫩多汁，甜度達11至12.5度左右，品質相較去年更香更好吃，為了不讓消費者錯過造橋鄉的好柚，造橋鄉公所及農會訂於9月9日下午6:00在自然運動公園舉辦中秋節晚會，有美食品嚐等精彩內容，值得前往參觀、選購。

文旦柚是造橋鄉的主要產業之一，這裡愛惠於丘陵地形的山谷氣候，讓種出來的柚子皮薄、肉厚，口感細嫩多汁，而今年因為文旦柚開花結果至採收期期間，氣候良好、雨水適中，除了品質良好，產量增加三成，更棒的是全鄉果園在產銷班班員用心經營下，全部取得吉園圃認證標樟，並定期接受農藥檢測，是巿售文旦中最安全、最值得消費者信賴的果品，值得放心採購。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，造橋文旦柚以風味佳最吸引人，從刀子剖開柚子皮的那一剎那，柚子的香氣便迫不及待地從皮囊裡噴出，光是聞到那股香氣，秋天的味道就濃了起來，而他最喜歡聞著這種果皮的酸香氣味，再配著果肉一起品嚐，專屬柚子的風味從此在口中化開，整粒一下子就吃得精光，現在在家政班媽媽研發下，柚子還很適合做成日式沙拉，拌上一些生菜再淋上和風沙拉醬，吃起來別有一番趣味。

造橋鄉農會總幹事黃天貴表示，造橋鄉農會為了促銷柚子，9日將配合造橋鄉公所在自然運動公園舉辦農特產品展售及美食品嚐，為了服務消費者，造橋鄉農會也提供宅配，每箱10斤裝，A級450元、B級350元，宅配費用另計。訂購電話：037-563215*28找江小姐。

學校開學，宣布炎熱的夏天結束，秋收的季節到臨。位在卓蘭鎮內的壢西坪休閒農業區為了和國人分享秋收的豐盛成果，定9月10日在花露休閒農場舉辦「秀色可餐──水果發表會」，休區內盛產的高接梨、珍珠牛奶芭樂、巨峰葡萄及小蕃茄等將同時亮相，變成水果冰沙及水果沙拉，和國人一起清涼降火及養生抗老。

卓蘭鎮壢西坪原為苗栗縣重要的柑橘產區，廿餘年前，受黃龍病影響，柑橘產業急速沒落，取而代之的卻是更加多樣的花卉與水果，就連蔬菜也占有一席之地，其中水果部分，有大梨、芭樂、蕃茄、葡萄、柑橘及草莓，蔬菜部分則有高麗菜、芥菜、蘿葡等，花卉過去主要以聖誕紅為主，近年則在「鼻香（台語）社區」概念的推動下，各種香草植物像薰衣草、茶樹、百里香、鼠尾草、迷迭香等遍植區內各地，不但四季有花香可聞，而且四季都有蔬果可採， 彷彿苗栗後花園。

壢西坪產業文化發展協會理事長陳基能表示，壢西坪的內涵其實相當豐富，這次選推「秀色可餐」則主要希望把本地的水果強調出來，9月10 日當天除了有「比基尼女郎」髮飾著水果走秀、熱舞外，還邀請到鹿港國宴主廚、也是頗具知名的水果味覺達人 葉正伸大師蒞臨示範「水果養生沙拉」，並由水果辣妹現場製作「降火水果冰沙」供遊客品嚐、以及展示當季水果餐料理。

苗栗縣政府農業處長陽添表示，壢西坪可以說是苗栗縣境內營造的頗有特色的休區，尤其區內散布的各式莊園都極具特色，不管是香草花卉、青菜水果信手可採，天天都不同、天天都很精彩，勘稱無縫隙的頂級休區，值得遊客隨時品味、細細體會。

中秋節還沒到，但西湖鄉的柚子卻已經急切地向消費者招手，為了迎接觀光客，西湖鄉農會已定9月3、4日在湖東多功能活動中心主辦「柚見中秋－慶團圓產業活動」，有文旦果品評鑑、農特產品展售、竹編藝術展示、文旦促銷活動、認養者回娘家、親子剝柚皮比賽、文旦陶藝彩繪DIY等，內容豐富，錯過可惜。
西湖鄉的柚子栽培歷史達25年之久，由於品質精良，西湖鄉農會還曾於民國91年擔任過中部地區「文旦產業」策略聯盟總召集人，經過多年努力，現在西湖的文旦柚產業，已經朝向休閒農業發展，除了提供採果体驗也配合週休二日讓消費者到產地認識文旦生產過程及鄉土文化、享受田園風光。
苗栗縣政府農業處長范陽添表示，西湖鄉曾經連續14年獲得全省環境評鑑第一名，被喻為環保之鄉，西湖的柚子便是在如此乾淨的環境中生長，所以品質特佳，而且有口皆碑，更特別的是，該鄉柚子多年來普遍實施認養制，全鄉超過一半以上的柚子早在三、四月的柚花季期間便已售罄，剩下的柚子也平均在中秋節前就會賣光，因此想吃西湖柚子的民眾，手腳可一定要快，慢了就買不到了。
范陽添說，9月3、4日登場的「柚見中秋－慶團圓產業活動」，除了周邊攤位外，舞台節目還安排西湖國小醒獅團、造型氣球脫口秀、小丑氣球秀、貝果樂團表演及米食品嚐等，值得大小朋友攜手參加，聯絡電話是（037）921715轉24。

隨著太陽漸漸偏移，苗栗縣的柚子已陸續進入採收期，為了邀請國人到本縣採柚子，訂於9月3、4日兩天在西湖鄉湖東多功能活動中心舉辦「柚見中秋慶團圓」活動、本縣文旦果品評鑑、柚子開園及農特產品展售活動，適合親子攜手參加。
本縣的柚子栽種面積約650公頃，並多以縣內的低矮丘陵為主要栽培區，由於氣候適宜，加上農民用心改良栽培技法，使種出的柚子獨具一種甘醇風味，越藏越香越好吃。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，今年柚子的產量雖然沒有增加，但品質普遍比往年提升，其中甜度經過測試一般皆達11度以上，一般柚子最好經過後熟後再吃，而後熟的時間至少10天以上，就像好酒一樣，越陳越香，如果可以放上20至30天，口感又會完全不同，建議消費者不妨多買，放著慢慢品嚐。

范陽添說，本縣的柚子因為品質優良，許多民眾早在3、4月時就已經透過認養方式預定，所以實際可以上巿的現貨不多，不過本縣農會為了服務消費者仍然提供宅配服務，於即日起開放預購；待9月1 日後，消費者即可透過宅配吃到好吃的苗栗文旦柚，香甜過中秋了，所以想要嚐鮮的民眾手腳要快免得被搶購一空，想吃就要等到明年囉!
預購電話：西湖鄉農會﹝037﹞921715*22、造橋鄉農會(037) 563215*28、三灣鄉農會 ﹝037﹞831007、苑裡鎮農會﹝037﹞8621422、通霄鎮農會﹝037﹞7531113、頭份鎮農會 ﹝037﹞、662444、三義鄉農會(037)872001*29、頭屋鄉農會(037)250211。 

種在西湖鄉湖東休閒農業區內的文旦柚最近成熟了，多汁味美，每年吸引大批遊客前往採擷。西湖鄉公所為了幫助農民行銷文旦柚，定27日舉辦「苗栗西湖一日遊」活動，想要參加的遊客不須事先報名，只要在當天上午9:00自行開車前往湖東多功能活動中心（台一線117K）集合，每人再交200元，即可享有專業導覽、豐富的客家米食中餐及採柚子及採龍眼等農村體驗遊程，適合親子規劃一日遊，一起品味西湖的秋日之美。

這場西湖一日遊，以西湖鄉特產的柚子及龍眼為主要賣點，其中柚子全鄉總計裁種130公頃，龍眼約為10公頃，兩項產業拜今年全無颱風之賜，兩種果樹的生長狀況都十分良好，結出的柚子汁多味甜、龍眼則子小肉厚，甘甜入味，採擷正是時候。

西湖鄉長李文林表示，秋天的西湖到處泛著一片果熟香，迷人的味道讓人一進來，便決心一定不能空手而回，為了滿足遊客的願望，因此這趟「西湖一日遊」第一站便先帶領遊客前往鄉野傳奇農場採無毒文旦，隨後再到義芳農場採慢種鴨母坑龍眼（以上採果費用自付），把好吃的水果先裝滿一車之後，再來品味西湖之美。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，這次的西湖一日遊分老街巡禮、古蹟解說及客家音樂欣賞等內容，老街巡禮部分將沿西湖老街參觀世界第一高---媽祖石雕、陶蝶H、百年打鐵店、柑仔店等；古蹟解說則將帶領遊客前往青錢第古宅、劉恩寬古宅、雲梯書院、吳濁流藝文館及金龍窯，下午4:30起則在浪客樓有一場硬頸樂團的客家搖滾音樂演唱會，內容精彩，值得闔家前往參加。

炎炎酷暑還沒結束，但深藏在關刀山下的舊山線休閒農業區的業者們卻已經開始準備秋收，經過半年甕藏、覆香的福菜、梅甘菜
這回終於完成發酵並準備出甕，附近的業者們也順勢推出「秋收農村體驗活動」，邀請大家一起品味初秋豐美的滋味。

這場由舊山線休閒農業發展協會所規劃的活動，總計有19個業者參加，其中向陽田園、福田瓦舍、?娟夢田及?州小木屋為民宿
業，其餘15家業者則屬美食、小吃及DIY，活動推出「住宿滿千送五百」或「買滿三家送DIY」的優惠活動，讓前往舊山線休閒
農業區的遊客，吃玩買住樣樣都便宜。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，舊山線休閒農業區是縣內休閒農業區中的頂級旅遊路線，最近幾個月在蒸汽火車復駛帶動下，
成了國人探尋鐵道文化的重要朝聖地，但更棒的是，沿鐵道分布的舊山線休閒農業區的農民在政府帶動下紛紛轉型經營各種類型
的休閒農業，有的提供美味小吃、有的製作經典米食，有的發展民宿或DIY，多樣的經營型態，使得舊山線休閒農業區的觀光呈
現出豐富而精彩的休閒選擇，在國內旅遊線中頗獲好評。

范陽添說，「秋收農村體驗活動」日期為9月17日至23日，向?夢田等4家民宿業者訂購17日當天晚上住宿的遊客，則另外享
有到?娟夢田青青草原聽音樂會、品嚐晚茶及參加摸彩活動的機會，意者即起訂房，活動詳細內容可以上網 http://www.31889.tw/查詢。

大湖鄉水梨栽培面積達350公頃，為了行銷大湖水梨，大湖鄉公所定20日在栗林集貨場對面廣場舉辦水梨嘉年華，活動除了安排社區媽媽歌舞演出，還有魔術表演、四川變臉、搖滾樂團等節目演出，另外現場還有果凍蠟燭DIY及摸彩等，值得大小朋友攜手參加。
大湖鄉的水梨以新開、栗林、武榮等村為主要產地，生產的品系以新興梨為主，今年因為天災少，加上管理得當，使得水梨品質大增，不僅脆度高、甜度佳，汁多味美，讓人一口品出專屬梨子的特有風味。

大湖鄉長陳永福表示，大湖鄉的水梨全都栽種在鯉魚潭水庫的上方，這一帶受惠水源清淨無染，以及入夜後的露濕霧重，使種出的水梨品質普遍均佳。而近年在文化創意產業的帶動下，水梨也成了可以入菜的水果，像石門農場的水梨餐除了做成肉捲、還可以燉肉、熬湯，口感十分特別，十月底前消費者均可前往體驗。

苗栗縣農業處長范陽添表示， 苗栗縣水梨生產面積達1500公頃， 主要沿台三線分布，其中卓蘭、大湖及三灣等鄉為主要產區，而大湖鄉主打豐水及新興兩個品系，都獲得消費者很高的評價，其中由大湖鄉農會推出的一級品二粒包裝的「大湖尊梨」禮盒，高貴不貴，深受消費者歡迎。想要品嚐大湖水梨的萬種風情，消費者可別錯過20日的水梨嘉年華，洽詢電話大湖鄉公所(037-991111)轉農業課。

苗栗縣頭份鎮流東社區自行規劃的農村再生計畫，日前已獲水保局及苗栗縣政府核定通過，成為少數農村再生計畫實施後第一年內即獲核定的社區。流東里為頭份鎮內少數全面積為山區的社區，相對落後發展條件卻在社區居民的規劃下，有意朝向有機及生態等面相發展，希望打造成為生產、生活、生態三生一體的優質園地。

東早期是南北交通的中繼站，苗北生活圈東邊的三灣、南庄等地的物產都在此集散，可惜因為腹地不廣，再加上後來苗124線拓寬，流東的集散功能大減，趨於沒落。該社區大約4年前開始參與水保局辦理的培根課程，整個社區經過多次全體總動員，才逐漸凝聚共識，確定朝向有機農業、生態觀光及客家生活聚落等方向發展，希望建構成可以怡情、養性，又可以與自然和諧共存的悠然社區。

流東社區所提出的主要規劃方向，包括發揚客家文化及藝術、打造自然生態社區及促進在地產業活化與再生。其中客家文化部分，以社區內居民所愛好的客家山歌、八音、古文物、傳統建築及口傳歷史為主要內涵，希望透過全面的整合來保存當地文化，豐富社區居民生活；在自然生態方面，則以溼地百埤塘及社區綠美化為主軸，希望透過軟硬體的運用讓流東遍布的埤塘除了貯水灌溉之餘，還能發展生態觀光，為流東帶來人潮；至於農業生產及產業活化則以當地盛產的四季蔬菜加工、茶葉及柑橘為主，希望達成地產地銷、省碳節能等目的。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，流東其實是一個人口老化嚴重的社區，全區休耕面積最高曾達30%以上，但社區裡的老人家，近年開始發現農村要生存、要經濟，就得先讓土壤活化，其中利用休耕農田所發展成的無毒「公共菜園」，已經邁入第三年，這項結合社區自製有機肥及社區自產自銷而形成的蔬菜產業，不但活化了老人的筋骨、熱絡了社區情感，也已經逐漸打出自己的品牌，有機會朝有機村的概念發展。

台灣的夏季葡萄最近陸續進入產期，以巨峰為主要品種而廣植500公頃的苗栗縣卓蘭鎮，今年再度蟬聯全國葡萄評鑑團體組冠軍，特優品質，讓人一人口便吃出無限感動，不僅粒粒飽滿、風味特佳，還吃得出今年夏天陽光燦爛的味道，目前正在產期中，值得遊客前往賞味。

卓蘭葡萄分為冬、夏二季產出，每次產期約二至三個月，夏季葡萄因為受到太陽熱烈照射，光合作用旺盛，因此產出的品質以風味取勝，不僅糖度普遍達18度以上，渾厚而紮實的果肉，不僅汁多味美，還彈Ｑ有嚼勁，坐穩夏季果后的地位，深受消費者喜愛。

苗栗縣農業處長范陽添表示，卓蘭為台灣葡萄栽培的北界，因此成熟期較晚，不過連續二年全國葡萄評鑑結果顯示，卓蘭葡萄的品質普遍較優，除了拜天候及地理位置偏北之賜，也和卓蘭農民用心追求栽培技術有關，尤其7年前農委會開辦葡萄優質供果園計畫之後，專業而一致的標準化田間管理模式，讓卓蘭農民學會大面積生產優質葡萄的方法，連帶也使得非供果園農民獲得技術上的啟發，因此卓蘭葡萄品質普遍均優，從連續二年獲團體組冠軍便可證明。

范陽添說，卓蘭葡萄從8月初進入產期後，大約至9月底止，卓蘭鎮公所也定9月舉辦卓蘭水果嘉年華向國人推介卓蘭葡萄及目前還在產期的新興梨，另外卓蘭農會也有提供A+級的優質品宅配服務，意者電洽04-25893111卓蘭鎮農會果菜市場。

 

第一屆全國東方美人茶大賽特等獎（8月4日）在桃園縣舉行拍賣會，結果以一台斤56萬8千元的高價售出，得標的是新竹縣農會總幹事戴鎮源，而特等獎得主鄧國權獲知自己的茶標得如此高價，除了對農委會及苗栗縣政府表示感謝之外，也肯定苗栗縣政府對維護東方人茶文化的用心，並希望再接再勵，再創製茶人生新高峰。

東方美人茶標售，是為了提升東方美人茶的巿場身價而舉辦的茶品拍賣會，拍賣的作品僅限今年獲特等獎及頭等獎的9款東方美人茶，其中由苗栗頭份鎮茶農鄧國權所製出的特等獎作品最受關注，一進場即從10萬元起跳，一路上喊，一直到新竹縣農會總幹事喊出56萬8千元後，其他的競標者才陸續鬆手，讓今年特等獎茗茶落歸新竹縣農會所有。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，東方美人茶是台灣特等好茶，除了茶品湯色如琥珀色之明麗潤澤、並帶有熟果和蜂蜜香等極佳條件之外，也和它本身即為台灣本土茶種有關，這種茶誕生於苗栗的頭屋鄉，是道地的台灣茶，也是正宗客家茶，也深受消費者青睞。

范陽添說，苗栗做為東方美人茶的原鄉，並有幸擁有像鄧國權這樣技藝精湛的茶農，是發展東及保留方美茶文化的理想地區，因此除了積極爭取主辦101年全國東方美人茶比賽外，也將全面輔導東方美人茶產業，以確立苗栗成為台灣東方美人茶的新地標。

100年度全國夏季葡萄果品評鑑競賽今年在苗栗縣卓蘭鎮舉行，個人組部分由苗栗縣卓蘭鎮農民古鎮雄奪得特等獎，團體組部分亦由卓蘭鎮蟬聯冠軍，使卓蘭葡萄王國的美名，再度揚威全國。

苗栗縣卓蘭鎮為國內葡萄主要產地，其他重要產地還包括南投、台中及彰化等縣，農糧署為了協助果農提升葡萄栽種技術，7月29日特別選在卓蘭舉辦全國夏季葡萄果品評鑑競賽，吸引全國80點果農參賽，經過激烈競爭，來自卓蘭的古鎮雄庄再度贏得該項比賽冠軍，贏得「葡萄王」的盛譽。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，這項評鑑於7 月29日下午1時開始舉行，評審委員由台中農改場、苗栗農改場及中興大學等專家學者所組成，希望藉由葡萄的外觀、穗重及果粒、脫粒、著色、糖度、酸度及風味等項目選出優勝者，提高果農知名度外，也可於評鑑中發現缺失並提供意見改良。

范陽添說，評鑑葡萄以外觀可從有無藥斑、有無傷痕、穗形整齊、果粉分佈均勻、果穗整齊度判斷；果重則用天平秤重，穗重在350g~500g分數最佳，粒重12g以上8分；脫粒則用手輕搖看看是否會脫落；著色則用果色板比對分等級；糖度與酸度則用儀器測量；風味則果粒彈性適中，果肉咬感良好，且具有特殊風味者為滿分。

經此標準評鑑結果成績如下：
個人組:
特等獎－卓蘭古鎮雄；頭等獎－后里王坤達、卓蘭黃麗玉、卓蘭陳慶年；貳等獎－卓蘭劉東海、青果社楊敬生、青果社陳發明、卓蘭劉坤松、溪湖施金平、新社陳德煥。
團體組:
冠軍-卓蘭鎮農會；亞軍-青果合作社台中分社、新社區農會、后里區農會、信義鄉、溪湖鄉；季軍- 埔心鄉、東勢區、竹山鎮農會、水里鄉農會、豐原農會、傑農合作農場、永靖鄉農會、外埔鄉農會、草屯區農會、大村鄉農會、員林區農會、集集鎮會、二林鎮農會、石岡區農會。

香甜好吃的寄接梨品繼豐水梨之後新興梨也於7月底全面上巿，苗栗縣政府為鼓勵梨業鑽研栽培技術，維護梨品品質，7月30 日在卓蘭鎮農會舉辦全縣高接梨新興梨果品評鑑比賽，結果由卓蘭陳葆澤以86.3的高分獲得首獎，苗栗縣政府農業處長范陽添認為，今年新興梨最大特色就是糖度普遍達22到23度，已經接近蜂蜜，加上水份又足，是歷年難得好吃的頂級上品，錯過可惜。

苗栗縣寄接梨之新興梨以卓蘭栽培面積最廣，因此全縣之新興梨評鑑比賽，每年都在卓蘭舉行，今年總計有卓蘭、大湖、頭份、三灣、通霄、銅鑼等6鄉鎮計80點參賽，評鑑項目包括外觀、果品重量、質地石細胞、糖度、風味等5項，經1 日評審嚴格評選，最後由卓蘭鎮陳葆澤榮獲特等獎，成為今年新興梨王。

苗栗縣政府縣長劉政鴻表示，新興梨是所有寄接梨品中成熟最晚的一種梨品，這種梨相較於前段的豐水梨，在質地上纖維質較粗，口感較脆，吃起來比較有台灣人所習慣認知的梨子風味，和豐水梨不太一樣，卓蘭梨子產業經過近30年發展，普遍偏好栽培新興梨，除了已經擁有固定顧客群，也達成產期調節目的，讓台灣整個夏天都有好吃的梨品可嚐。

苗栗縣政府農業處處長范陽添說，今年新興梨品最大特色就是甜度普遍飆高，主要原因除了雨水少、太陽充足，也和農夫們栽培技術日益精湛有關，有些農民從國外進口腐植土、用發酵奶加雞蛋當肥料不算，甚至放音樂，當自己戀人一般地細心呵護，結出的果實不但又香又甜，風味獨特，還讓人有置身藝術叢林的錯覺，經常才一入口，便讓人感動到飆淚。

今年獲獎的名單如下：特等獎－卓蘭陳葆澤；頭等獎－通霄曾滄堯、卓蘭蔡源、卓蘭徐雲輝、卓蘭羅東本、卓蘭徐可憲；貳等獎－通霄賴清池、卓蘭高秀琴、卓蘭黃福增、通霄陳慶熙、卓蘭賴宜辰、卓蘭湯慶煌、卓蘭詹新木、銅鑼鄧秀梅、卓蘭陳培燊、卓蘭姜運郎；參等獎－卓蘭朱億發、卓蘭連坤源、大湖徐源基、卓蘭吳和穎、卓蘭劉惠芳、大湖張世欽、卓蘭張慶?、卓蘭姚金龍、卓蘭傅志程、卓蘭詹財源、卓蘭詹中三、卓蘭徐證達、大湖彭啟賜、頭份李兆煥、卓蘭邱和妹。

8月4日是農村再生條例通過一周年紀念，水土保持局台中分局為展現一年推動成果，在苗栗巿貓狸山公園以「農村再生奧運會」形式舉辦成果發表會，來自苗栗及台中兩縣市的32個農村社區各個卯足全力展現自己，讓國人看見不一樣的農村生命力。
農村再生奧運會各種競賽苗栗縣社區紛紛勇奪佳績，農村鐵人三項PK賽中，象徵文化項目（藝力土厝夢）由頭份鎮流東社區勇奪第一名、三義鄉鯉魚社區第二名、三灣鄉永和社區第三名；象徵幸福項目（種下「幸福」農村心）由苗栗市福星社區拿下第一名；象徵傳承項目（心連心「傳承」農村情）由銅鑼鄉中平社區奪下第三名。本次大會精神總錦標由銅鑼鄉新盛社區以有機農業特色勝出拿下金牌，地主隊苗栗市新英社區以豬羊變色象徵酪農業拿下銀牌。
大會由水保局台中分局長徐森彥主持，立法委員徐耀昌、水保局簡俊發主任秘書、苗栗縣副縣長林久翔、台中市農業局張隆仁副局長、苗栗市邱炳坤市長、西湖鄉李文林鄉長等人均出席參與。副縣長林久翔表示，苗栗為農業大縣，近年來在農委會、水保局農村再生及休閒農業政策的領導下，已成了休閒觀光大縣，除了豐富而多樣的農特產品，創新又美麗、好客而溫暖的文化特色，更成為吸引觀光客的焦點，副縣長林久翔同時肯定大會中苗栗參賽社區的傑出表現，並感謝他們用心為苗栗爭光，希望透過成熟社區來帶動鼓舞更多社區的參與。
苗栗縣政府農業處長范陽添表示，苗栗縣在水保局協助下，目前已完成關懷班的社區有59個，完成進階班的社區的29個、完成核心班的社區16個、完成再生班的社區計34個及已結業有12個社區，共計138個社區參與農村再生培根課程，目前社區培訓率為61%，居全國之冠。
本縣業已核定農村再生計畫有苗栗市新英、頭份鎮流東、三義鄉雙潭、苑裡鎮山腳、三灣鄉北埔、三灣鄉銅鏡、頭屋鄉獅潭等7個社區。有關已核定農村再生計畫社區，第一階段核准提案共33件，共計約4,000萬元，讓社區辦理環境改善、僱工購料、產業活化、文化保存，補助經費高居全國之冠。希望國人看到苗栗農民的努力與進步，用購買苗栗農產品、參觀苗栗農村發展的行動給予苗栗農民最深的肯定與支持。

2011公館紅棗文化節，已定8月2日起在公館隆重開幕。今年紅棗節在公館農會精心規劃下，以「棗到健康」、「棗到幸福」、「棗生貴子」做為今年活動主軸，活動另外搭配公館農會精心研發的多項伴手禮、4千份免費紅棗冰及養生紅棗雞湯以及黃金小鎮推出的「黃金戰士利害」等活動，熱情盼望所有與會的貴賓全都「棗回青春」、「棗到快樂」、「棗出生命無限可能」。

公館鄉是台灣唯一唯紅棗專業生產區，全鄉栽培面積達60公頃，並以石牆、福星、福基等三村分布最廣，這一帶同時也是黃金小鎮休閒農業區，尤其每年7月紅棗盛產的季節，這裡總是熱鬧繽紛，除了提供採果，附近店家研發的各類紅棗美食，更是讓人垂涎欲滴。

公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示，紅棗含有蛋白質、醣類、有機酸、維生素A、C、微量鈣等多種氨基酸成分，營養價值極高，自古為補中益氣的良品，鮮食甜脆可口，曬乾後則可以入藥、入菜，農會為了活化紅棗產業，從去年起投注大筆資金從事產品開發，終於讓紅棗冰棒、紅棗醋、紅棗酒、紅棗餅等多項產品亮麗登場，再加上全新包裝，以及創意命名，果然讓人耳目一新，深受消費者喜愛。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，今年的紅棗節從8月2日起延續至8月7日止，8月2 日的紅棗開園活動將在公館鄉農會福基分部舉行，將邀請到金婚夫妻見證「棗到健康」、新婚夫妻「棗到幸福」，8月6日在苗栗區農業改良場則有「七夕傳情晚會」，有精彩爵士樂團、BY2表演、浪漫煙火秀、愛情大聲公及限量情人節禮物等，8月7日在農改場則有農特產品展售，並將由彩虹姐姐擔任產品代言人；另外由黃金小鎮休閒農業區發展協會主辦的「黃金戰士利害」活動，也將在地同步舉行，內容包括擲筊求平安、百發百中、抓泥鰍大賽、黃金瀝蜆記、勇渡埤塘等，報名可洽黃金小鎮協會037-237641。

苗栗縣頭份鎮茶農鄧國權的東方美人茶又得獎了，繼去年拿下世界佳茗大賽東方美人茶組冠軍後，今年又再摘下農委會主辦的第一屆全國東方美人茶大賽冠軍，另外還拿下三個頭等獎，成了這場比賽的大贏家。苗栗縣政府已定28日（周四）上午9:30在縣府由縣長親自頒獎表揚，和鄧國權一起分享這份榮耀。

鄧國權是頭份鎮老崎地區人士，他從14歲開始，就跟著他的父親一起做茶，將近半世紀的製茶經驗，讓他對茶的產製過程，自有一套獨到的詮釋與見解，尤其茶青的選擇部分，只要到手，用看、用摸便能判別優劣並預知做出的成品等級，加上精湛的製茶技術，讓製出的茶葉，屢獲佳績，近30年來獲獎無數，光是特等獎，就超過廿個，在苗栗贏得「茶王」的美譽。

苗栗縣長劉政鴻表示，全國東方美人茶大賽是農委會為了形塑台灣東方美人茶的產品形象而單獨舉辦的茶藝大賽，這種茶，從發明到發揚光大，整個產業的歷史都和台灣息息相關，是台灣最具特色的茶品，而鄧國權鑽研東方美人茶已經超過半世紀，專業茶人品評他的茶藝，還曾經留下「具明亮鮮豔之肥彩，白毫顯露，枝葉連理、猶如花朵，湯呈紅橙黃金，有琥珀色之明麗潤澤，茶香中帶有熟果和蜂蜜香、甘潤香醇」的讚語，可知鄧國權的茶藝已臻完美境界，無人能敵。

鄧國權的女兒鄧羽妡說，她的父親茶作講求全神貫注，尤其重視茶青品質的好壞，所以鄧國權不只講究做茶，連茶園管理也親力親為，絕不馬虎，她認為，東方美人茶是天地人三位一體的藝術結晶，值得國人用心品味。

公館鄉的紅棗季預定7月底開幕，為了迎接紅棗季到來，苗栗縣黃金小鎮協進會在7月23至8月21的10個周休二日假期內，為遊客安排了「黃金戰士利害」體驗營、公館紅棗大三通單車行、休閒農業兒童作文比賽等三項活動，擔心暑假不知去哪玩的朋友，黃金小鎮是不錯的選擇。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，黃金小鎮休閒農業區位在公館鄉南方，四季特產，以春天的草莓、夏季的紅棗、秋天的?子以及冬天的福菜為主要特色，全區在穿龍圳的潤澤下，水圳成了重要文化景觀，因此這裡發展出來的摸蛤仔、抓泥鰍等活動均深受遊客喜愛，成為體驗傳統農村文化的示範教室。

「黃金戰士利害」體驗營是當地的傳統活動項目，從7月23至8月21日的10個周休二日假期都排有梯隊，活動內容包括擲筊求平安、百發百中、抓泥鰍大賽、黃金瀝蜆記、勇渡埤塘等五項，報名須國小以上孩童，費用為350元，闖關完成可兌換價值450元的消費折價券(可至園區內店家消費: 含用餐、採果、DIY、自行車)，繳交報名費$ 350元另贈送每位紅棗冰棒乙支，另於每日中午11:30抽出10名價值$ 200元免費DIY體驗卷，亦可不收費但無優惠，即起報名，額滿為止，電話:037-237641。

公館紅棗大三通單車行則於8月7日舉行，全部於農業改良場出發後，挑戰組將經過出磺坑、大湖酒莊、大湖鄉薑麻園休閒農業區、三義鄉雙潭休閒農業區、通霄鎮福興南和休閒農業區、馬家庄前、客屬大橋等地返回農委會苗栗區農業改良場全長74.6公里；休閒組則經出礦坑到汶水老街折返，全長約19公里，挑戰組限額1000人，休閒組500人，報名至7月15日止，每人費用500元(含保險、午餐、證書、紀念T恤及獎盃)，詳細內容可上網：http://tw.myblog.yahoo.com/tel250786查詢。

 

水保局農村再生計畫推動多年，幫助許多面臨沒落的農村社區找回社區生命力，這些透過田野調查及訪談而重新找回的歷史記憶，正以無比憾動人心的力量，幫助農村進行活化、改革與社區再造，水保局為了鼓勵農村社區分享調查的成果，將在今年以每社區最高5萬元的額度補助協助社區辦理「農村再生社區歷史記錄活動發表會」，申請至9月30日止，有興趣的社區請勿錯過。

農村再生計畫是首度以社區治理概念所設計出來的方案，強調由下而上的政策形成模式，因此這項計畫鼓勵社區居民從田野基礎調查、專業培力、組織再造及文化深耕著手，從94年實施以來，透過義工的熱心投入、知性課程的經驗分享、文化產業的革新再造，無論是在社區硬體的風貌再現、經濟上的產值增加，亦或觀光休閒帶來的生活與文化品質的提升，在在體現了農村的生命力，令人振奮。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，水保局辦理這項活動的目的，除了展現現有成果，也在協助正投入再生計畫的社區點燃成員們的熱情與活力，因此補助範圍除了辦理成果發表會外，也包含社區歷史調查、社區討論、撰寫社區歷史記錄，希望以全面性或主題性的觀點，引導社區居民投入公共事務，以有效聯結居民與土地的關係，達成社區共識。

范陽添說，這項計畫，以農村社區內之立案在地組織或團體為補助對象，有意申請補助的社區可於截止日前上網（http://www.swcb.gov.tw）填具表格向水保局台中分局申請，或電洽04-25261165-2401洽詢。

為了凝聚社區認同，展現社區生命力，一項由水土保持局台中分局主辦的中苗地區農村社區「感動100-說故事大賞」競賽現在正在徵件中，凡曾經參加99年度農村再生培根計畫培訓之中苗地區的農村社區皆可報名，活動獎獎有EeePC筆記型電腦、數位相機及640G硬碟等，歡迎有興趣的民眾投稿參賽。

「感動100-說故事大賞」競賽主要以各自社區的成長經驗、在地農村風情營造做為主要內涵，活動歡迎居民或團體透過自身的參與及投入的過程做經驗分享，把自己體驗到的快樂、品嚐到的幸福，一起感動別人。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，農村再生計畫是社區自治理念的重要措施，強調的是由下而上的治理概念，為了讓居民具備基本及優質的公民素養，農村再生計畫以培訓課程做為主要內涵，而該項工作於94年執行至今，已經成功帶領多個原本沒落的農村社區邁向希望，有些發展成觀光景點，有些則成為某項作物的生產專區，從沒落到繁華、無聊淡趣到歡欣鼓舞，其間蘊藏著許多感人的故事，值得分享，也值得傳頌。

范陽添說，參加這項比賽的作品，字數須達600字以上，作品形式不拘，舉凡新詩、散文、短篇小說均可，收件止日期為7月15日，歡迎有興取的個人或社區參加，參賽作品需至農村風情網培根專區心得分享區(http://rural.swcb.gov.tw/BaconZone/learned.aspx)發表並上傳照片6張為原則，隨後再寄至E-mail: callingofbz@yahoo.com.tw吳宜潔小姐(E-mail報名者，請來電確認，聯絡電話：04-25261165#2415)或收件地址: 42058台中市豐原區陽明街22號3樓，信封上請註明「感動100-說故事大賞」活動小組收。

聞名全台的三灣梨已經熟成，並已進入採摘季節，三灣鄉公所為了迎接採果遊客，已定7月9、10日二天在三灣國中舉行「清涼一夏2011年三灣梨觀光季」，除了有性感水精靈梨品秀、樂團熱力開唱，現場也提供多項免費美食品嚐及趣味競賽，消費者想要吃到當季新鮮好梨，不能錯過這場梨的饗宴。

今年三灣梨觀光季，有別於過去主打豐水梨的傳統改推「蜜雪梨」上陣，這款編號「4029」的梨品，是台灣自行研發而成的新品種，它的特色是質細且脆、味道略酸，但甜度適中，平均可達12到13度以上，是公認最能展現梨子風味的品種，三灣鄉經過多年試種，從去年起已開始朝大面積模式生產，未來並將逐步取代豐水梨，變成三灣鄉主打的梨品。

苗栗縣長劉政鴻表示，三灣因為地理環境特別適合梨子生長，從70年代初期即成為全國知名的梨子之鄉，不但生產出來的梨子甜脆多汁，風味絕佳，由梨子而衍生出來的觀光休閒產業，也像梨子一樣引人入勝，包括銅鏡及北埔兩村，近年在農村再生計畫輔導下，不僅街貌迷人，透過社區整合而展現的農村文化與生命力，則已經成為全國再生社區之典範，觀光季期間，公所也派出免費接駁專車，帶領遊客前往賞覽，體驗不同的農村風情。

三灣梨觀光季活動內容還包括喝啤酒大賽、削梨子大賽、水梨戲水隧道等，消費者現場消費滿500元即可獲得遊戲互動光碟一份，如果想吃梨子創意料理，則可以在8月底前透過電話037-831001轉農業課代訂，一桌2千元起，以三灣特約店家為主。
 

梨子除了生鮮品嚐，入菜後也別有一番風味。三灣鄉梨子觀光季為了行銷三灣梨，每年邀請大廚示範梨子創意料理，多年來已經使梨子入菜成了夏季美食風尚，輕理淡調的梨子餐不僅保有梨子的甜脆風味，還多了高纖、低鹽、少油的健康概念，一端上桌，就讓人食指大動。

梨子的吃法，過去大多做為餐前或飯後水果，尤其寄接梨取代橫山梨成為主要產品後，甜美多汁的爽脆滋味，根本無須再多加工，便能讓人愛不釋手，不過近年農特產業在文創概念的帶動下，入菜似乎成了產業行銷必然途徑，梨子也不例外。

現代用來入菜的梨子，不是傳統粗梨而是嬌嫩多汁的豐水梨，因此只能輕理淡調，一面保住水梨的甜美滋味，一面又能和水果互相區隔變成真正的菜，如此才能留住美麗印象。

「小叮噹師」邱志義師傅在今年觀光季會場即示範了六道梨子創意料理，其中「梨香牛肉捲」，是用香煎過的牛肉培根，把切成片的梨子捲起後再搭配蘿蔓葉一起吃的方法，這道菜輕爽不膩，最受一般大眾喜愛；另外「梨香繽紛情」則是越式沙拉的變型，做法是以酸酸甜甜的泰式沙拉醬汁為底，加上梨子、蕃茄、黃瓜、鮮蝦等喜愛的內容就可以了。

有入鍋翻炒的則是「檬汁脆梨駝肉」，這道菜以糖醋調味，先將駝肉炒過之後再把梨子片倒入，隨後調入糖醋醬及檸檬汁即成；另外「梨香珍貝燉肉燕」則以類似獅子頭的肉燕及梨為主要材料，加水後與紅棗、枸杞同燉40分鐘即可，這種盅的湯色清甜，喝起來別有一番風味。

邱志義表示，梨子入菜並不困難，家庭主婦在裡多試幾次很容易便能上手，如果揣摸不到旨趣，則可以透過電話037-831001請三灣鄉公所農業處代訂梨子大餐，三灣鄉公所多年來輔導多家餐飲業者調理梨子大餐，一桌2千元起，值得嘗試。

 

為了延續苗栗黃金海岸打造計畫，由苗栗縣政府爭取漁業署補助設立的苑港漁港跨海景觀橋暨週邊景觀改善工程，已定7月1日上午10:00在苑港漁港舉行動土典禮，這項工程以營建苑港漁港的魅力風範做為設計重點，希望完工後可以讓台灣的魅力漁港更添風味，讓苗栗的黃金海岸更富興味。

苑港漁港是2009年網路票選出來的十大魅力漁港，這裡以生產苑裡魚丸最負盛名，整個港灣平常除了供應漁船進出，在縣府精心打造下，到處展現休閒氣息，每到傍晚時分，落日餘輝，經常吸引遊客到此休閒。2009年獲得十大魅力漁港頭銜後，縣府更向漁業署爭取3000萬元重新打造，希望在既有基礎上更上層樓，讓苗栗的黃金海岸更有看頭。

苑港漁港這次的改造工程，以興建一座跨距長達49公尺的跨海景觀大橋為主，這座橋樑，原為中國拱型磚造風格，改建之後，將以斜張式設計為基礎，伸拔出去的鋼線則變成放射出去的魚線，再配合水中倒影，共同營造出豐收的意象。完工後，跨海大橋將由本府建設處城鄉科另外發包安裝LED燈，屆時不僅在白天能欣賞優美的景觀橋，晚上亦有五彩繽紛的LED燈夜間景致。週邊景觀公園經重新規劃，以波浪形的山牆營造出白浪濤濤大海意象，再配合可以越過跨海大橋悠遊於南北兩岸的自行車道，讓遊客賞覽更美的海岸風光，帶動地方休閒觀光產業。

苗栗縣長劉政鴻表示，苗栗縣每年利用暑假以海洋音樂季炒熱苗栗夏季海岸觀光旅遊，湛藍而清澈的海水搭配密集的風力發電設備，讓苗栗的海岸予人一種綠色舒暢的感覺，相信明年4月等這項工程完工後，苗栗的海岸線又將呈現另種風貌，值得國人共同期待。

 

為了有效預防流感，避免秋季大發生，苗栗縣政府農業處近期將協請各鄉鎮公所針對養豬戶及家禽飼養業者進行流感疫苗接種名單造冊，舉凡與養豬、雞、鴨、鵝、火雞、鴕鳥類飼養業者、禽畜屠宰業者、禽畜運輸業者、家禽活體屠宰兼販售業者、禽畜化製業者、動物防疫人員及動物園工作人員等，除自家飼養非供販售營利者、65歲以上老人、國小4年級（含4年級）以下學童外，都在名單造冊範圍，希望相關人員主動向各鄉鎮公所農業課聯繫、核對，以維護自身及社會安全。

流感疫情近年已經成為新的致命傳染病，為了有效預防，政府已將禽畜飼養業者列為高危險群，並規定必須施打疫苗，以防止傳染擴散。苗栗縣有登記的禽畜飼養業者統計約450戶，加上員工及防疫人員等，統計必須施打疫苗的人數約2000餘人，農業處呼籲飼主最好主動配合造冊至各鄉鎮公所農業課核對，以免向隅。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，為禽畜業者施打流感疫苗，是政府的德政，也是社會安全網絡的必要措施之一，不但完全免費,而且享有提早施打的優惠，希望飼主們多加利用，以確保自身安全。

范陽添說，衛生署要求這項名單的造冊工作最好先於8月1日前完成，因此希望相關人員能在7月底前前往各鄉鎮公所核對名單，尤其必須注意新增部分，以避免防疫出現漏洞，這項計畫10月開始施打，希望民眾多加配合。

 

為了帶動苗栗農特產業發展，留住桐花公園商機，由苗栗縣政府農業處規劃的桐花公園農夫巿集暨創意料理展售中心已訂7月2日在桐花公園開幕，裡頭除了販售4月由縣府評選出來的五種口味的粽子及雞湯外，也附設了有機飲料、冰品及熟食區，讓前往桐花公園的遊客解解饞外，也做為推廣苗栗有機蔬果及創意農村美食的平台，希望透過和大湖旅遊動線的連結，把苗栗的農村美食文化行銷出去。

這座桐花公園農夫巿集就在桐花公園農特產品展售中心的旁邊，4月份的時候，縣府為了響應農委會多吃米運動以及推廣苗栗黃金雞，曾經在這裡舉辦客家月桃粽及黃金雞創意料理比賽，5月7日10名評選最優的得獎作品可著「專家嚴選 縣長推薦」的旗幟即在此處上巿販售，為了增加該點的可看性，縣府最近又再增加有機輕食，把全縣最好吃、最健康的各式美味集中一起，希望把桐花公園變成新的美食天堂。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，這處由縣府一手打造的農夫市集，從7月2日開幕後即天天正常營運（每週一休市），5個粽子及雞湯的攤位依舊飄香外，有機美食部分則規劃了飲料區、冰品區、熟食區及有機蔬果、伴手禮區，飲料包括咖啡、果汁、茶飲等，熟食區則有酸辣湯、水餃、梅干菜飯、香椿飯等，以少量、美味、輕食、健康做為營運原則，和國人一起輕鬆吃遍山水，卻無負擔。

范處長說，為了向國人推薦這處新的農村美食景點，7月2日上午10時將在地舉辦開幕記者會，會上將提供各類美食供記者拍照、品嚐，記者會同時也將介紹7月9日、10日在地舉辦的有機樂活嘉年華活動，希望國人共襄盛舉。

 

天氣漸漸轉熱，以苗栗台三線沿線為主要產區的寄接梨最近也紛紛成熟上巿，最先採收的秋水梨，目前已在台三線沿路擺設的梨子攤位現?，甜脆多汁，才一入口便能讓人深刻感受到一股濃濃的超幸福口感，冰過後更好吃，是今夏消暑離塑的最佳選擇。

苗栗縣梨生產面積達1千500公頃，是國內梨生產大縣，每年大約從6月中旬過後，各類寄接梨即陸續成熟，一直到8月底都有各式水梨上巿，依序分別是秋水梨、幸水梨、豐水梨、新興梨，其中卓蘭、大湖的秋水梨均已採收，三灣鄉的三灣梨也正準備進入巿場，值得國人期待。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，苗栗縣的寄接梨是近30年來夏季最重要的農特產業，經過多年的輔導與改良，梨接梨的嫁接技術日新月異，生產出來的品質也越發精良，而今年因為天候穩定，各類梨品除了甜度高、口感佳，產量也跟者大幅提升，是近年來難得質量均佳的一年。

范處長說，為了促銷夏季梨品，各鄉鎮農會或公所屆時也都會舉辦行銷活動，其中卓蘭鎮配合同時產出的夏季葡萄舉辦水果嘉年華，三灣鄉則有全縣豐水梨評鑑比賽，消費者想要買到最新鮮的梨品，除了可以沿台三線直接跟沿路的水梨攤位購買外，亦可透過卓蘭、大湖及三灣三鄉鎮農會推廣股轉介，洽詢電話：卓蘭04-5892006、大湖037-993232、三灣:037-831007。

 

苗栗縣推展有機農業成果斐然，為了擴大行銷苗栗有機農特產品，建立有機品牌知名度，苗栗縣政府定7月9日至10日兩天在桐花樂活公園停車場舉辦「2011戀戀苗栗有機樂活嘉年華」活動，除了有機農特產品展售、有機農特產品DIY及有機百匯餐點外，區內也將設置一座有機生態展示區，把生態、生產、生活三生一體的有機村展現國人眼前，一起實踐有機生活。

苗栗縣從97年起全面推動有機栽培，3年來已經使縣內的有機生產面積提高到342公頃、農戶165戶，相較去年同期（230.17公頃、120戶）成長率達48.6％（有機農戶增加45戶）推展成效十分顯著。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，苗栗縣的有機生產項目以蔬菜居第一位，面積達152公頃，其次為水稻137.9公頃，再來為茶葉及水果，分別為35.5及11.7公頃，其他雜糧特作占4.45，透過生產項目的比例分配，可知蔬菜為本縣有機產業的主要特色，適合結合餐飲放入日常生活推廣，因此推出嘉年華會活動，希望透過導覽、遊戲、體驗、品嚐、展售等方式，改變國人飲食習慣，實踐減碳理念，為地球降溫。

范處長說，這場活動主要以有機村的模式來進行規劃，現場將利用不同的區塊及解說展現有機蔬菜的生長環境、耕作方式、採收過程以及如何加工製造，會中還有闖關遊戲、有機米推廣、伴手禮展售、傳統點心展售等，內容豐富，值得國人用行動支持。

他說，為了帶領國人品味有機蔬果的美味，會場還舉辦「有機百匯餐點品嚐會」，餐券每張原價300元，報名前1千人，優惠100元；另外預售園遊券，每張原價800元，前1千名優惠500元（含原價300餐券一張及原價500元園遊券一張）預購請洽苗栗有機農業產銷合作社0931-565990、0932830541。

 

天氣一熱，清涼消暑的西瓜立刻登場。竹南鎮農會為行銷鎮內的寶華西瓜，已定6月25日 在崎頂里保興宮廣場前舉辦西瓜節慶祝活動，有西瓜評鑑、米食品嚐DIY及卡拉OK大會串等，內容精彩，值得闔家大小一起參加。

竹南鎮因為靠海，優質砂地正好適合西瓜栽培，全鎮在農會輔導下目前有30公頃生產面積，並以大西瓜寶華為唯一生產品種。竹南鎮農會為了鼓勵農民致力提升西瓜栽種品質，連續多年辦理西瓜節並舉行優質果品評鑑，希望發展出更好的技術，讓台灣的西瓜更香、更甜、更好吃。

為了推薦國人品嚐竹南西瓜，活動除了有西瓜展售，也提供免費品嚐，苗栗縣政府農業處長范陽添表示，好的寶華西瓜，外表看來應該色澤鮮明，輕拍之後，有清脆的響聲，剖開之後，要三色分明，即果肉要紅、果囊要白、果子要黑，然後好吃的西瓜除了水份要足、甜度要夠，口感也應該要沙，果肉纖維不能太熟軟，否則吃不出西瓜的獨特風味。

范陽添說，這場西瓜節活動，同時響應農糧署「多吃米」運動，會中有客家湯圓、客家米粽免費品嚐外、米食DIY也提供了綜合時蔬飯糰海苔肉鬆米條、芝麻火腿捲、鮪魚壽司等項目，另外有獎徵答則由竹南鎮農會提供10包6公斤裝的竹南米做為獎品，內容豐富，值得國人前往參加。活動相關細節可以電洽(037)467256，轉推廣股洽詢。

奢侈稅上路後，有報導指稱因為都巿計畫區外的農舍並不納入奢侈稅課徵範圍，因此交易量大增，目前國內即有團體透過部落格專門輔導社區型農莊成立，而最新建案6月已在苗栗成形。針對這項報導，苗栗縣政府嚴予駁斥，強調縣府近來並未核定類似案件，請民眾切勿受騙，以免造成損失。

全國廣播新聞台14日報導，奢侈稅上路後，退休族、軍公教人員以及歸國台商都對購買農舍產生高度興趣，卻因為對農地開發法令不熟悉，尤其水土保持申請、整坡築路、水電申請等問題因為太過繁瑣，導致裹足不前，因此坊間有人成立團體專門協助處理相關問題，而最新建案即出現在苗栗。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，苗栗縣的山坡地占全縣面積的百分之80以上，有關山坡地開發的大小案件均有嚴格管制，而且近年縣府並未接獲相關開發團隊申請山坡地範圍內社區型農莊開發案件及水土保持計畫案件，其他類似案件也未受理或有核發任何證件，因此呼籲民眾切勿受騙，以免造成損失。

范陽添說，非都巿土地農業用地開發涉及相關法規相當繁多，除農業發展條例、區域計畫法、非都巿土地管制規則外，於山坡地範圍內若有整坡、修築道路、堆積土石等行為，則又牽涉到水土保持法暨相關法規管制，倘規劃不當極易危及民眾生命財產安全，因此本縣多採嚴格管制措施，並不如外界想像的寬鬆。

苗栗海岸線長達54公里，寬廣的砂質海岸為西瓜提供了最佳生長環境，今年因為氣候炎熱，又少雨，使得今年西瓜產量大增，品質也跟著大幅提升。炎炎夏日，不管是切一盤西瓜片或者打一杯西瓜冰沙，清涼消暑外，也是遠離塑化劑的最佳選擇，值得消費者選購。

苗栗縣西瓜生產面積達430公頃，以竹南、後龍及通霄為主要產地，隨品種不同，大小、顏色、肉質、口感亦有差別，不過最大的共通特色就是汁多味美、清涼解渴，尤其打成果汁後，更是一杯清涼消暑的飲料。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，苗栗西瓜品質向來頗受消費者肯定，除了沿海砂地寬?，全縣境內少有工業區，引用的灌溉水源清淨無污染，其中後龍鎮的西瓜田，主要引用明德水庫的水，乾淨的水源使得苗栗種出來的西瓜特別甘甜味美，在販售巿場最受中間商們的青睞。

范處長陽添說，西瓜最佳的吃法就是切片食用，亦可打成果汁或冰沙也很經典，最近台灣飲料巿場受到塑化劑影響，腦筋動的快的業者把西瓜直接做成挫冰，不愛吃冰的女性朋友，則可切成小塊或挖成小球，混合其他水果做成水果沙拉也是不錯的吃法。為了行銷苗栗西瓜，竹南鎮農會已訂100年6月25日假崎頂保興宮廣場前舉辦西瓜節免費品嚐促銷活動，歡迎喜愛西瓜的大小朋友攜手參加。

 

造橋鄉南瓜節這周才繽紛登場，五顏六色、造型不一的南瓜，不只好看，還很好吃，特殊的營養成份，據說對男性攝謢線有優良的保護作用，也因此贏得「幸福金瓜」的美稱，為了讓南瓜有效行銷出去，造橋鄉農會也端出多道南瓜美食，強調「只要多一點南瓜、生活就多一點幸福！」

南瓜的吃法非常多樣，最傳統的中式吃法以切塊後煮湯或者連皮油炸最為常見，西式餐飲則最常利用果汁機打成濃稠滑順的南瓜濃湯，上面淋一圈奶油、再灑一層培根肉末和起士粉，就一是道很棒的餐前小點，濃濃的原汁原味，最受小朋友及輕食者的喜愛。

創意料理興起後，南瓜飯、南瓜盅紛紛端上桌，特殊的南瓜造型，成了打扮美食的必備利器，裡面不管是填上南瓜飯或清燉的鮮雞湯、鮮菇百匯，都別具魅力，口感、造形都很吸引人。

南瓜除了以上的料理方式之外，隨著天氣轉熱，涼拌的吃法也越來越受喜愛，涼拌的做法非常簡單，南瓜去皮並清空內部瓜囊後切丁，先用水漂洗約10分鐘後，加入糖、鹽先醃1小時，瀝乾水份，再用百香果醬或梅子醬調味，立刻就是一道清涼可口的夏日美饌，不愛吃甜的人則可以比照大頭菜或木瓜的醃漬法，用蒜片及辣椒來調味，一樣也是爽脆可口。值得注意的是，南瓜的果肉組織比較鬆軟，涼拌時適合切丁，比較不宜切片。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，苗栗縣南瓜栽培達30公頃，產期為5至6月，消費者除了可以在19日以前在香格里拉南瓜節會場買到苗栗縣產的優質南瓜，也可以直接向造橋鄉農會訂購，訂購電話(037)563215轉推廣股。

塑化劑的風暴圈不斷擴大，已經搞得人心惶惶，到底還有什麼可以吃？成了民眾最想知道的事。苗栗縣政府農業處花了一個禮拜時間抽驗縣境內將軍、四方及飛牛三家合法乳品加工廠所生產的15項乳製品，結果均未發現含有塑化劑，成了目前最安全的飲品，值得消費者多加選購。

受到這波塑化劑影響的食品已上千種，使得飲料貨架上的貨品幾乎已經清空了一半以上，還留在貨架上的，如果沒有貼上檢驗合格標示，也並不代表一定安全。苗栗縣政府農業處為了替消費者把關，上周主動開啟檢驗機制，並以衛生署公告的6種塑化劑做為主要檢測項目，結果發現包括鮮乳、調味乳、保久乳、乳清汽水及奶酪在內的15種乳製品全部合格過關，民眾可以安心食用。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，將軍、四方及飛牛為縣內輔導的合法乳品加工廠，為了追求品質，縣政府才於去年協助各廠督導改善鮮乳生產流程，並全部取得牛奶標章，衛生品質通過國家合格檢定，值得消費者信賴。

范陽添說，這波塑化劑影響層面太廣，讓許多人現在都不敢購買飲料，造成飲料巿場大幅緊縮，這對合法廠商打擊太大，也不公平，而今證明三家本縣乳品加工廠所生產的各項乳製品全部合格，除了端正視聽，解除疑慮外，更希望消費者用行動多加支持，讓產業可以續存。

 

雪白的桐花季才剛結束，色彩繽紛的南瓜節緊接登場。由造橋鄉公所承辦的「造橋頂呱呱」南瓜產業文化活動已定11至19在香格里拉、火炭谷、天賜佛院及苗翔牧場等地同步展開，除了有各式不同主題的南瓜造景到處迎賓，活動主場香格里拉則有南瓜鬼屋、南瓜創意表演等活動帶領親子同遊，想要體驗南瓜生態之美以及品嚐南瓜好味道，就可別錯過今年的造橋南瓜節。

有別於以往的賞秀設計，今年造橋南瓜節增加了許多有趣的體驗裝置，除了有親子遊園寫生，在香格里拉樂園內，也設計了南瓜鬼屋大冒險、擠牛奶體驗及大聲公之鬼叫比賽，希望透過黑色幽默的形式，帶領遊客體驗不一樣的南瓜風情。

苗栗縣縣長劉政鴻表示，造橋南瓜節舉辦至今已經5年，成功把南瓜嵌入造橋變成特色獨具的在地產業，不僅南瓜美食紛紛端上桌，連糕餅也開始風行南瓜口味，苗栗縣政府今年還舉辦一場南瓜糕點大賽，精選了十項南瓜糕點，並且已經變成伴手禮在活動現場展售，樣式精美，值得品嚐。

劉縣長說，南瓜的營養價值極高，除了南瓜子證實對男性攝護腺具有保護作用，豐富的胡蘿蔔素，也對眼睛有益。近年在造橋鄉農會努力發展下，各種南瓜美食創意料理也繽紛展現，不僅可以做成南瓜湯、炒成南瓜飯，甚至可以爌肉、煎蝦餅，花樣多得說不完，相關食譜可在造橋鄉農會﹙電話：037-563215﹚取得，另相關活動資訊請洽造橋鄉公所﹙林意真，電話:037-542255*157﹚或逕上造橋鄉公所網站查詢﹙http://www.miaoli.gov.tw/zaociao_township/﹚。

為培養農村生活美學，營造農村社區綠色優質生活環境， 由水土保持局配合農村再生積極規劃全國農村社區插花活動，於5月底完成報名後因為尚有餘額，水保局決定延長報名時間，各農村社區至6月15日前報名，仍有機會享受到3小時免費的插花課，意者從速。

這項插花課程，是水保局為協助農村社區建構美學空間觀而設計的，目的在透過插花概念，引導學員培養空間美學概念，以利將來思考的空間布置，把未來農村建設得更美更好，另外活動也鼓勵各社區結合自己的產業內涵，發揮自己的在地特色，課程結束後，還可以檢具成果紀錄照片參加全國競賽，特優有獎牌1座（或獎狀1幅）及獎金新台幣1萬元。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，苗栗縣目前報名參加插花班的社區總計有62個，從6月1日起即已陸續開課中，豐富的空間美學概念透過花與葉的空間搭配，展現出全新的空間意象，而這樣的訓練對將來探討農村空間再利用深具價值，值得各農村社區踴躍參加。

范陽添說，水保局這次開設的插花班，每班受訓時數為3小時，各農漁村社區只要自備免費場地及參與人數達15人以上，即可向水保局台中分局申請報名，意者可洽04-25261165#2401。

苗栗縣100年國產龍眼蜂蜜評鑑比賽結果終於出爐了﹗今年度全縣共42位養蜂產銷班員參加比賽，參賽蜜經依國家蜂蜜甲級標準檢驗，並由評審品評色、香、味後，評選出，特等獎由頭份鎮農會魏進源獲得、頭等獎廖炫章、劉開華、張又仁、葉天煇、吳碧蓮、賴德成、黃鈞和、彭鎮松、陳東田、孫志堅、黎春香、黃阿玉、江坤憲、徐陳森、劉旭明、范陳添、劉紹明、黃松男、鍾尚宇、劉福明、李臺金、劉登明、謝學文、劉育銨、陳漢珍等25名養蜂農戶獲得。

蜂蜜評鑑，分初評與複評兩階段，初評為參賽蜂蜜抽樣、裝瓶、封籤後，送中央畜產會依國家蜂蜜甲級標準，用儀器檢測澱粉、水份、水不溶物、還原醣…等12 項成分，及4種抗生素殘留，必須全數通過檢測檢準才能進入複評，複評作業於6月2日假苗栗公館農會進行，現場邀請國內養蜂學者專家-苗栗區農業改良場蠶蜂課課長吳登楨、課員吳輝虎、弘光科技大學區少梅教授、明新科技大學安奎教授、國立花蓮高農教師李麗玉等擔任評審，就色澤、透光度及風味、香氣進行「感官品評」。
苗栗縣政府農業處長范陽添表示，今年蜂蜜評鑑參賽蜜，全部通過抗生素化驗，符合食品衛生安全標準，且今年新增苗栗市及苑裡鎮農會2個養蜂產銷班，所以今年參賽點數較去年28名增加至42名，且參賽蜂蜜品質優良，競爭激烈，分數差異極微，能得到獲選之農戶殊屬不易，因此今年是民眾買到便宜又好吃的蜂蜜的好機會，且在塑化劑全面污染各類加工食品之際，天然純釀的蜂蜜則已經成為當季消費者解渴、養生、保健的最佳選擇。
范處長說，蜂蜜評鑑的目的除了鼓勵農民提高技術、追求好的品質，也希望能透過辦理蜂蜜評鑑比賽來替消費者把關，遴選出優良的國產龍眼蜂蜜，並且協助農民行銷推廣，把苗栗好蜜推薦給國人品嚐，入等的蜂蜜均將由縣府統一提供包裝後由農民自行出售，意者可洽通霄鎮農會﹙電話：037-753111﹚、頭份鎮農會﹙電話：037-663309#212﹚、公館鄉農會﹙電話：037-559025﹚、苗栗市農會﹙電話：037-279502﹚及苑裡鎮農會﹙電話：037-862141﹚購買。

為了協助農漁民取得第二專長，為離農生涯提前做準備，由苗栗縣政府主辦的100年農漁民第二專長訓練班現在已經開始報名了，今年開設的課程「為中餐烹調證照班」和「酒及飲料調製證照班」第二班，上課地點分別在苗栗巿農會及竹南鎮農會，惟需上完全部課程方享課程免費之優惠，報名滿30人立即開課，名額有限，報名手腳要快。

農漁民第二專長訓練班是農會家政輔導業務的一環，十餘年來，透過這項專長訓練管道，從一級農產品生產轉型為三級休閒服務業的成功案例已經不計其數，在苗栗縣方面，去年榮獲田媽媽評鑑優等獎、神農獎的大湖鄉雲洞仙居田媽媽班長彭麗貞就是這項班隊所培育出來的傑出典範，她不但成功協助夫婿涂兆榮完成休閒農業的轉型，也為農村創造了多元就業的機會，成果深獲肯定。

苗栗縣農業處長范陽添表示，農漁民第二專長訓練班以協助接受課程之學員取得中餐及飲料類的丙級職業證照為主要目的，全部課程共150小時，分為實作及理論兩大部分，只有全程參與完者方得享有全程免費優惠。

范陽添說，該訓練班以收受年齡介於15至55歲有意轉型從事餐飲經營的農漁民或其配偶為主，主要目的在協助農民漁取得第二專長，不管是做為離農職涯之準備或者轉型從事休閒農業都很適合，意者可以直接向各鄉鎮巿農漁會推廣股報名。

以上新聞如有疑問，請逕洽農輔科科長鄭忠財，聯絡電話：332819。

苗栗縣的養蜂戶約7、80人，年產龍眼蜜約30萬台斤，由於龍眼蜜的香度、風味普遍優於其他花蜜，巿場詢問度高，使得龍眼蜜成了優質花蜜的品牌代表，深受消費者歡迎。
苗栗縣農業處長范陽添表示，台灣蜂蜜產業，除了長期受到進口花蜜的價格衝擊，一度也因為傳出假蜜事件而蕭條多時，不過基本上國產蜂蜜不論在營養成份及食品安全等方面始終優於進口蜜，而且蜜蜂在自然生態鏈上占有重要地位，因此養蜂始終是政府輔導的重要產業項目，深具指標意義。

范處長說，良質蜂蜜同時也應該是符合衛生局檢驗通過的安全食品，因此評鑑同時也包含食品安全檢測，以不得含有抗生素為主，若經檢出抗生素者，縣府將通知蜂農進行自主管理，但若逕行包裝販售者，則依違返「食品衛生管理辦法」移衛生管理機關論處。
范處長又說，今年新釀的龍眼蜜目前已經開始分裝販售中，瓶裝每500cc價格約300至350元之間，不過評鑑過後，得獎的蜂蜜價格可以拉到400元左右，對蜂農生計不無幫助。想要品嚐今年新釀的龍眼蜜，不妨透過通霄鎮農會﹙電話：037-753111﹚、頭份鎮農會﹙電話：037-663309#212﹚、公館鄉農會﹙電話：037-559025﹚、苗栗市農會﹙電話：037-279502﹚及苑裡鎮農會﹙電話：037-862141﹚購買。

為培養農村生活美學，營造農村社區綠色優質生活環境，水土保持局配合農村再生積極規劃全國農村社區插花活動，預計6月1日至30日，將提供全國1000個社區申請辦理插花課程，有意開課的社區，可於本月底前向水保局台中分局04-2526-1624 / fuchi@mail.swcb.gov.tw報名。

這項插花課程，以引導農村社區學員營造友善環境為主要目標，希望社區學員發揮創意，以共同創作方式將社區特色產業融入作品，提高花卉附加價值外，也透過美學啟發教導農村營建友善環境。另外活動也設計有分區競賽，希望透過競賽凝聚社區向心力，協助社區由下而上朝多元自主目標發展。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，農村本來富含各種資源，卻由於長期遭到漠視，迫使農村文化面臨消失，農村再生計畫最主要目的就是協助農村找回原來的自信與光彩，不管將來是否要轉型為休閒農村或朝文化創意產業發展，營造一個溫馨而美麗的生活農村卻是再生計畫首要努力的目標，而插花為空間布置之始，因此希望學員們多學插花，培養美學概念，讓生活空間有機會變得更美更好。

范陽添說，水保局目前設定在全國開設1000班，各農漁村社區只要自備免費場地及參與人數達15人以上，即可向休閒科報名申請課程。另外活動鼓勵各社區結合自己的產業內涵，發揮自己的在地特色，課程結束後，則可以檢具成果紀錄照片參加全國競賽，特優有獎牌1座（或獎狀1幅）及獎金新台幣1萬元，意者可洽水保局台中分局04-2526-1624 / fuchi@mail.swcb.gov.tw報名

這項插花課程，以引導農村社區學員營造友善環境為主要目標，希望社區學員發揮創意，以共同創作方式將社區特色產業融入作品，提高花卉附加價值外，也透過美學啟發教導農村營建友善環境。另外活動也設計有分區競賽，希望透過競賽凝聚社區向心力，協助社區由下而上朝多元自主目標發展。

苗栗縣大湖地區農會今年以草莓淡酒參加布魯塞爾世界酒類評鑑，在全世界57個國家、7386件參賽酒品中奪下金質獎，這是我國參加這項比賽多年來首次拿下金質獎獎座，顯示大湖酒莊的製酒技術已達國際頂級水準，相當值得肯定。

布魯塞爾世界酒類評鑑是國際公認的標準酒類評鑑機構，5月6至8日在盧森堡舉辦評鑑的同時，法、英、義、澳等製酒大國也推出幾千款酒品同台競評，結果，來自苗栗縣大湖地區農會製造的「草莓淡酒」以短小精幹之姿打敗群倫，登上該項比賽的金質獎寶座，消息傳回台灣，連農委會都倍感與有榮焉。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，「草莓淡酒」於95年出品後，即取代「湖莓戀」成為國內外各類酒品評鑑的常勝軍，總計「草莓淡酒」至今已經獲得2個農委會酒品評鑑的金牌獎，2010年則拿下布魯塞爾世界酒類評鑑的銀質獎，今年更進一步奪下金質獎，說是擠身世界名酒之列也不為過。

大湖地區農會總幹事黃榮將表示，「草莓淡酒」會從布魯塞爾世界酒類評鑑的銀質獎變成金質獎，除了去年天候佳，所產草莓品質大幅提高外，也和儲存期的控制有關，今年參賽的2月淡酒主要以取儲存期約4個月的酒料下去勾兌，成品後發現風味奇佳、尤其喉韻更是甜爽，微薰的飄然快感，彷彿被幸福環抱，讓人陶醉引人入勝，是站上世界頂?的主要原因。

經過多年打造，南瓜已經蔚為苗栗縣造橋及後龍兩鄉鎮的重要農特產業，為了配合今年6月將在造橋鄉舉辦的「南瓜產業文化活動」，苗栗縣政府輔導後龍鎮農會於24日舉辦「創意南瓜糕點」評鑑為活動暖身，計有20組作品參賽，會中將評出10件作品活動當天展售，作為苗栗縣主打推廣的創意南瓜糕點。

南瓜的營養價值極高，在近年養生觀念興起後，豐富的胡蘿蔔素還使它成了抗氧化家族的重要成員。苗栗縣政府為協助地方推動特色產業，連續多年以造橋為基地推廣南瓜栽培並固定舉辦南瓜節、推廣南瓜美食，另外為配合活動而由地方搭建的南瓜隧道、大南瓜競賽、南瓜藝術造景等，也經常吸引遊客前往參觀，為地方帶來觀光效益。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，為了擴大南瓜的食用價值，今年南瓜節特別推廣南瓜糕點，不論中西式，都在推薦之列，為了找出真正好吃又有創意的南瓜糕點，因此決定在會前舉辦南瓜創意糕點比賽，入選的前10名，除了可獲縣府頒發的獎牌1面及酌予補助營養成份檢驗費用外，也有機會在南瓜節活動現場獲得免費攤位，展售獲獎的創意糕點。

范處長說，這項評比24 日將邀請地方特色料理、美食、產品行銷及相關領域之專家組成評鑑小組，針對特色主題性、整體造形與創意性、巿場性、健康訴求及產品美味度等指標進行評鑑，評鑑結果將於5月25日在苗栗縣政府農業處網站公布。

 

苗栗縣130線遍植的桃李已經成熟，為了把今年初夏山林好味道和國人一起分享，苗栗縣政府定5月13日至15日將進駐台北希望廣場參加農特產品展售會，現場除了有新鮮桃李醃漬DIY外，18鄉鎮農會生產的各式當季農特產品以及5大休休閒農業區設計的特色伴手禮也將一起北上展售，想要知道苗栗的夏天有多美味？到希望廣場逛一趟苗栗農特產品展售攤位就對了。

苗栗縣的五月，是桃李盛產的季節，尤其沿著苗130線，更是結實累累，惹人垂涎，苗栗縣政府農業處除了委託大湖鄉農會定5月14日起舉行桃李季開園活動，也請三義鄉農會帶著今年新夏新產的新鮮好「李」北上希望廣場，希望和更多國人一起分享今夏苗栗盛宴。

農業處長范陽添表示，苗栗縣的5月是一年之中最美的月份，除了當季盛產的桃李，4月的桂竹筍也正進入採收加工階段，另外質樸又浪漫的客家桐花季也正在此月全面展開，白雪飄零、落英繽紛的山林之美，只有苗栗才最經典，入夜之後滿坑滿谷的螢火蟲更是迷人，而這些好吃好玩又好看的旅遊行程 全部都在苗130線上，值得大小朋友闔家前往遊賞。

范處長說，苗130線上目前有雙潭及薑麻園二個休閒農業區，這二個休區去年評鑑均獲「大良」的頂級成績，其中薑麻園今年還獲選成為農委會主題式農業旅遊計畫的輔導休區，不管服務品質、旅遊內容都一級棒，值得國人一再親臨體會。

這項農田景觀植栽計畫，目的在使前往2011台灣燈會主場－竹南運動公園的各省、縣道路兩旁之100公尺內的農田可以變作美麗的花田景觀，以增加苗栗燈會的可看性，由於這幾條省縣道路大多分布在竹南與頭份兩鎮境內，因此委託兩鄉鎮公所協助推廣辦理。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，為了達到景觀作物栽培的整體性，苗栗縣政府這次以免施又可領休耕補助做為獎勵措施，經過多重管道宣導，已在台一已線、全天、永貞路及中央路等重要道路兩側獲得50公頃農田配合，農業處並在永貞路及中央路口設置一處廣達3.5公頃的賞花專區，讓這次燈會沿路的花田更有看頭

范陽添說，在這項計倍受地主關心的休耕補助部分，須依二種規定辦理，為100年1期作休耕農田，於明年4月種子成熟時，縣府將顧工協助再翻一次，地主即可領取明年1期休耕獎勵，至於99年2期稻作農田，則農地須符合休耕計畫基期年、經地主向公所申請100年1期作休耕後，再由縣府顧工協助翻耕，如此方可請領1 期作的休耕獎勵。

范陽添說，這50公頃農田已經由農業處監工播種中，預計一個月後即可開花，而這波花期除了跨越整個燈會，還可延續到明年2月底，敬請國人共同期待

薑既是蔬菜也是藥材，中醫論薑，具有發汗解表、祛風散寒的功效，一般感冒輕症多食生薑，可以達到舒解症狀的效果，現代醫學論薑，則認為薑中所含之薑醇能興奮血管運動中樞、呼吸中樞及心臟，達到促進血液循環的效果，體內循環變好，自然抵抗力增強，不但不易感冒，就算冷到天寒地凍，身體也能自力保溫而不怕冷了。

農業處長范陽添表示，過去國人用薑，一般只做調味，用量少得可憐，但十餘年前薑母鴨變成國民美食之後，薑料理才開始盛行起來，尤其近年在薑麻園休閒農業區境內業者努力研發下，薑麻不僅入菜，還可調成咖啡、調成奶茶、打成冰沙，甚至做成蜜餞，連沐浴乳、洗髮乳、沐浴湯等都一應具全，內服加外用，讓身體不暖都不行。

范陽添說，用薑保暖，最好拉長時間，用食療的方式把體內虛寒趕走，最好的方法就是炒菜、煮湯多用薑，甚至泡奶茶、煮花茶時也不忘用薑汁調味，多吃薑除了可以保暖，還可以抗發炎及保持細胞活力，好處多得說不完，購買薑麻或品味薑麻料理，可以聯絡薑麻園休閒農業區：（037）951870。

一般民眾有意進行山坡地開發，如果沒有出具水土保持計畫，並送主管機關核定，則非常容易變成違規濫墾案件，而遭致6萬元以上、30萬元以下罰鍰，依水保法第12條規定，舉凡因修築農路、整坡、探礦、採礦、鑿井、採取土石或挖掘排水溝渠等，均在必須出具水計畫核定方可施工的範圍，而苗栗縣造成違法的因素，歸納以修築農路、整坡以及挖掘溝渠為主。

范陽添表示，苗栗縣今年違規的124個案件中，統計非農業使用有105件，農業使用有19件，其中非農業使用案件均已發出補件申請通知，如果無法於期限內補件完成，則予開罰；農業使用部分，則已通知限期改正，但不在裁罰範圍之內。

范陽添說，許多農民對水保法的這項規定仍有諸多不知或不了解，是造成違規案件增加的原因，多數民眾會認為我在自家土地上整理有何不可？殊不知山坡地因為涉及國土保安，同時有引發土石流之虞，所以限定多一點。農業處為了讓避免民眾受罰，每周二、四上午在苗栗縣政府四樓畜產科隔壁設有水保諮詢室，有專業水保技師輪流駐守，開放給民眾自由諮詢，另外在大湖及卓蘭兩鄉鎮公所每隔周三也會派駐水保技師提供駐點服務，歡迎多加利用。

范陽添說，今年香菇受到天候影響，香菇產量兌減約三至四成，價格也跟著上揚一至二成，雖然已經有遊客抱怨價格偏高而買不下手，但實際上，冬菇比夏菇肥厚，香氣又更濃郁，是香菇一年生產期中最香最好吃的時候，因此遇到就是福氣，下手要快，錯過今年，就得再等明年。

苗栗縣泰安鄉等地近年來種植不少甜柿，由於海拔高度與氣候相當適合甜柿的栽培；在農政相關單位輔導之下，種出來的甜柿果實碩大、風味佳，甜度可達18度，以「雪霸甜柿」打出品牌信譽，深受消費者的喜愛。

泰安鄉是苗栗縣境內最大的甜柿產地，種植甜柿面積約130公頃，主要在大安溪畔的象鼻、士林與梅園等泰雅族部落，當地海拔高度約800公尺到1200公尺，正是甜柿最適合的栽培高度；尤其，日夜溫差大，栽培出來的甜柿果實碩大、果肉脆、風味佳，甜度達18度以上，色澤也呈現金黃色。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，雪霸甜柿產銷班栽植區域因位處雪霸國家公園內，因此班員們以「雪霸甜柿」的品牌上市，主要為日本富有甜柿品種。產銷班在農政相關單位輔導、補助相關農事設備，以及每年舉辦多場農業講習，提升了柿農的栽培技術，產量逐年增加、品質也提高。

范陽添說，雪霸甜柿產銷班落實有機栽培，且採用果蠅盒及誘殺板撲殺害蟲，更降低農藥使用，嚴格管制分級選果，採收時可隨時品嚐，也可讓消費者安心食用；雪霸甜柿吃起來清脆爽口，甜而不膩，頗受消費者喜愛，近幾年參加全縣甜柿評鑑名列前茅，也頻頻獲獎。

甜柿的品種大致分「富有」、「次郎」、「花御所」，以富有的品質最佳、果肉甜脆，甜度可達18至20度，但價格也較高。甜柿富含高量維他命Ａ、Ｃ及礦物質，通常消費者選購甜柿時，可依外觀色澤度挑選，呈金黃色成熟度高，甜度也高。其次，新鮮度：挑柿子先看萼片，青綠有水分表示新鮮採收，如果枯黃萎縮，就有可能已擺放2至3天了。
 

冬天是種植蔬菜的適當季節，如果因為生產量過大，造成巿場供應量大於需求量時，菜價就會下跌。苗栗縣政府農業處為避免農民搶種冬季蔬菜，而造成另一波損失，特別呼籲農民儘量以撒播綠肥為主，以免浪費地力，影響明年稻作生長。

冬天因為日夜溫差較大，病蟲害不易衍生，因此一般為各類蔬菜最適宜生長的季節，不但農藥可以用得少，種出來的菜葉青翠、品質佳而贏得消費者好感，不少勤奮的農民為免農田空閒，因此常會利用二期稻作結束的農田進行冬季裡作蔬菜種植，二個月後即可採收供巿場販售，再為年冬賺個小利，補貼家用。不過隨著冬季蔬菜栽培進入專業化後，冬季蔬菜的供應量已經越來越大，並且把小農過去本有的營利空間完全壓縮至無，尤其當高麗菜價格曾跌至一顆3元、5元之時，小農所種的菜便連採收的工錢也沒有，更遑論要進入巿場。

苗栗縣農業處長范陽添表示，蔬菜栽培和稻作栽培不同，一般要進入巿場的冬季蔬菜在田間種植時，仍須追肥以及適時用藥，對農夫來講成本仍重，但如果一窩搶種造成價格大跌，則又不免形成菜賤傷農的局面，實際上，這種情況對以稻作為主的農田則又形成另一重傷害，因為蔬菜對養份的需求量較大，容易造成地力不繼，反而影響下一期稻作生長，得不償失。

范陽添說，冬季蔬菜不是不能種，但最好以自用為主，如果沒有其他規劃，則最好播撒綠肥，一面可為冬季農田景觀增美，又可讓農田恢復地力，一舉二得。

 

大湖草莓季已經正式開鑼，豔紅、香甜的草莓在豔陽照射下，顯得格外嬌豔誘人，目前入園採果價為一台斤300元左右，已吸引許多情侶爭相品味今年初冬的愛戀滋味。

大湖草莓今年栽種面積突破500公頃，由於最近天候穩定影響，今年草莓普遍有果實肥大以及氣味濃郁等優勢，讓入園尋寶的遊客，驚呼連連，直嘆今年草莓真是難得的又大又香又甜又好吃。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，大湖草莓以開放遊客入園採果做為主要銷售方式，過去草莓都以席地栽種為主，使得遊客入園採果亦得彎腰才能採摘，十分辛苦，農業處為了提升遊客體驗採草莓的樂趣，近年努力協助草莓高架化，除了大幅提升草莓品質及產量，讓栽植出來的草莓更健康、更安全之外，也讓遊客有機會體驗到站著採草莓的樂趣，一舉多得。

大湖地區農會總幹事黃榮將表示，高架草莓好處很多，以今年試作情況觀察，普遍有花期短、結果早及果實大而著色均勻等優點，加上這個月普遍豔陽高照，使得早在11月初即進入初果期的草莓甜度及香也大幅提升，目前鄉內已經開放的果園均以高架草莓園為主，遊客採果，不妨先到高架園內體驗，一般席地栽培的草莓，預計還須等到12月10日左右才會上巿。

 

公館鄉的「福菜」名聞全省，為了邀請國人共同品嚐這項來自客家的好味道，客委會今年選在公館鄉舉行全國首屆客家福菜節，除了11月24日當天由客委會委黃玉振及縣長劉政鴻帶領上百苗栗鄉親一起為福菜下苗「種福田」之外，明年1月8日也將推出千人踩福菜活動，值得闔家大小報名參加。

公館鄉素有「福菜之鄉」的美名，生產的福菜系列產品，每年可以多達數百公噸，產品項目依發酵及乾燥程度的不同，可以分為酸菜、福菜、梅干菜等，這些農特產品可用來煮湯、燉肉或者炒菜，其風味獨特，讓人允指回味。

公館鄉的福菜主要以芥菜做為主要原料，一般在二期稻作結束後即可利用收割完的農田下苗，栽種時間為55天，新鮮的芥菜，可以拍些薑絲再加入雞油一起用小火炆煮，端上桌後就變成長年菜，是客家過年的必備美食，剩下的芥菜，則全部做成福菜，醃在醃缸裡，變成儲菜，不管是為佳節加味，或者平日食用，都能讓粗食變美食，吃出滿滿的客家味。

客委會為了行銷客家特色產業，創造客家農特產品多元價值，24日起在公館舉行一系列的客家福菜節活動，其中100年1月8 日將邀請1000人一起同踩福菜，除了希望透過踩福菜的過程，帶領國人一起品味客家傳統特色以及體驗客家庶民文化內涵外，也將共同挑戰金氏世界紀錄，讓客家福菜躍上世界舞台，與世界各大美食一起爭輝。

苗栗縣長劉政鴻表示，福菜是客家人的福氣之菜，吃了「福菜」福氣就來，苗栗縣政府配合這場活動，除了已在公館及三灣兩鄉推廣有機優質芥菜栽培，等到採收、醃漬好了以後，也將比照長豇豆的模式進行「安全農畜產品與精緻蔬果認證」，以提供最優質、最安全的蔬菜推廣給國人品嚐。

福菜節活動進行期間，公館鄉黃金小鎮休閒農業區的業者，也正規劃「黃金旅遊季」迎賓，部分店家也推出福菜套餐及擠福菜DIY等活動，值得闔家前往；報名客委會的千人踩福菜活動，可以透過網站：www.pugcoi.com.tw查詢。相關黃金小鎮旅遊資訊可洽黃金小鎮協會037-237641。

 

距離冬季最主要的節慶－耶誕節還剩一個月，但種植在苗栗縣卓蘭鎮壢西坪及苗豐里一帶的聖誕紅，目前卻已經一片火紅，花色從鮮紅、粉紅、桃紅、黃色、淡黃色、雙色等一應俱全，特別的是去年引進的新品種「冰火」聖誕紅，以苞片宛如結霜，乍看彷彿薄冰中包著火燄一般神奇，在今年巿場反應十分熱絡。

卓蘭鎮是國內聖誕紅的主要產區，和南投埔里分據全台聖誕紅巿場的一半以上，根據統計卓蘭鎮今年栽培聖誕紅約40萬盆，各種尺寸都有，適合景觀造景、桌面觀賞以及家居擺飾，尤其聖誕節前後，只要幾盆聖誕紅增美，整個年節的喜慶氛圍就會跟著變濃，帶來快樂好心情。

金峰園藝老闆徐文貴表示，聖誕紅是一種以日照長短來決定花期的植物，每當太陽一斜、日照縮短時，聖誕紅的葉片便會開始變色，一般過了雙十節以後，花巿便可開始看到聖誕紅的?跡，今年聖誕紅仍然以5至7吋的中型盆栽最受歡迎，其次為3吋的桌上型小盆栽，另外，去年業者引進的新品種「冰火」，也很熱銷，這種聖誕紅的葉體表面帶有一些白斑，乍看彷彿結冰一般，配著聖誕紅原有的鮮紅色澤，展現出冰火交融的特殊美感，讓人驚豔。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，卓蘭鎮的聖誕紅，已經成為卓蘭花卉產業的主要代表，在聖誕紅妝點下的卓蘭也顯得美不勝收，尤其壢西坪以及苗豐里一帶，更是花海繽紛，讓人流連。壢西坪休閒農業區發展協會，為了邀請國人前往壢西坪賞花，近期也將推出「花現壢西坪」產業文化活動，行銷壢西坪的美麗風光，值得國人共同期待。

 

苗栗縣是農業大縣，近年在休閒農業風潮的引領下，農特產品的包裝及附加產品的研發，讓苗栗縣境內的特色伴手禮越來越有看頭，為了行銷好有特色的苗栗縣，苗栗縣政府農業處規劃多時的「苗栗縣農特產品型錄」已經出版，裡面精選150幾項之縣產農特產品，值得國人參考選購。

這本型錄頁數共110頁，除了有精美照片及詳盡介紹之外，每樣產品均採中英文對照，除了可以提供給各公私立行號做為大宗採購依據，也非常適合當作贈與外來賓客的禮物，是行銷苗栗的另種管道。

苗栗縣長劉政鴻表示，農業處製作這本型錄，除了發現苗栗縣的各種特色伴手禮在農政單位及農民的努力下，不僅質好量多，還能品出苗栗的山水風味及美好人情味，讓國人一手即能掌握本縣優質的百餘種精品，亦不會錯過苗栗的萬種風情。

劉縣長說，這本型錄以「苗栗等路」命名，已於11月出版後，期望能提供各公私立行號、政府單位及一般需要訂購大宗禮品的民眾自由索取，這本型錄以18鄉鎮做為主要索引，除了有一段短文介紹鄉鎮特色地理與人文特色外，每鄉鎮依發展特色不同，也提供多種農特產品可供參考，特別的是，這本型錄最後還附有12張有效日期至2011年12月31 日的優惠折價券，好康報你知。

 

於98年度經行政院農業委員會核准成為田媽媽的苑裡鎮穀倉田媽媽簡餐咖啡店，今年參加98年度核定田媽媽班執行成果經驗發表競賽，在全國7個同期核定的田媽媽班中拿下第三名佳績，讓這間以苑裡蘭草以及稻米做為地產特色的簡餐咖啡店備受矚目。

穀倉咖啡簡餐店，位在苑裡鎮藺草文物館的二樓，是一間由苑裡鎮農會委外經營的膳食餐坊，這間店於95年駐點營運後，即以苑裡?草以及稻米做為發展特色，除了店名以「苑裡為苗栗穀倉」之意命名，店內所用之米也全為苑裡在地生產的彎麗米，更特別的是，藺草編織的作品也被運用在杯墊、筷套、奶油盤等小細節上，讓整個餐色看來，顯得格外特別。

穀倉簡餐咖啡店老闆邱幸娟是穀倉田媽媽班的班長，由她所領導的穀倉田媽媽班達6、7人之多，為了形塑穀倉特色，邱幸娟在這次成果發表競賽中，把彎麗米做成蓋飯、粄條或者米苔目，再搭配苑裡農會自營的愛情果園的有機蔬果，展?輕鬆、慢食、無負擔的美食哲學，深受評審肯定。

農業處長范陽添表示，穀倉田媽媽的經營特色除了充分發揮自有在地特色，把彎麗米、愛情果園的有機蔬果以及藺草編織完全融入餐中，實際上也提供了許多工作機會給班員參與，包括蒸製芋頭糕、打?粑或製做手握壽司等，甚至班員田裡生產的各種蔬菜也會直接進到穀倉的廚房，這種集體創業的合作模式，除了展現在地多元文化，也凸顯了田媽媽班的經營特色，值得其他家政班觀摩學習。

 

受到冬季乾旱影響，苗栗縣鯉魚潭水庫最近出現嚴重優氧化現象，為了避免水草增生，苗栗縣政府農業處漁業科於本月17日購買了1萬尾3至4寸的大頭鰱前往放流，同時呼籲民眾要保護鯉魚潭水域內的生態平衡，也不要非法捕魚，以免造成水質持續惡化，影響下游用水安全。

鯉魚潭水庫所蓄之水主要供苗栗及台中之民生及工業使用，不過由於所在地的上游為果樹林立的大湖及卓蘭兩鄉鎮，因此蓄得之水難免肥份過高，如果加上久旱不雨以及日照充足，則容易使得水中之水草快速增生，從而造成優氧化現象，間接影響下游用水品質及安全。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，為了避免鯉魚潭水庫水域內的水草增生過快，最佳的防治方式便是放流草食性魚類，而大頭鰱除了符合草食的特性之外，也算是十分本土的魚種，因此擇定17日由副縣長林久翔及縣議員徐欽鴻、農業處副處長林澄清等人與大湖、卓蘭等地區之鄉親一同前往放流魚苗，期望加入這一萬尾生力軍之後，即能有效抑制水草增生，還給鯉魚潭水庫水質清淨面貌。

范處長說，鯉魚潭水庫因為水域廣?，管理不易，因此常有居民開著竹筏潛入潭區捕撈魚蝦，這些均屬違法行為，依法可以科處3萬元以上、15萬元以下罰鍰，除了希望民眾節身自愛之外，也希望民眾顧及水質安全，儘量維護水域生態平衡。

苗栗縣政府推動的道路景觀綠美化計畫，多年來透過彩色草花舖陳，已經為苗栗的路容建立相當口碑，苗栗縣政府從去年起，開始逐步以多年植栽取代草花，並以複層式植栽的方式展現道路的另種美感，而今這些植栽在縣府悉心照顧下，生機盎然，把苗栗的各主要道路也渲染得美不勝收。

苗栗縣從縣長劉政鴻上任開始，即以觀光做為施政主軸，為了讓遊客一進到苗栗，便有滿城皆美、遊興倍增的感覺，縣府不僅主動認養各主要道路，甚至不惜成本地沿著道路兩旁植栽各式草花，打造「美無縫」的視覺美感，現在台13線、苗128線以及苗126線等縣道上，都可看到縣府努力的成果。

農業處長范陽添表示，複層式植栽主要以低矮灌木為主，採取的是低中高等至少三層以上的排序舖陳，同時也利用植物本身葉色，變化出不同的彩帶效果，像朱蕉、紅葉鐵莧、黃金露花、多彩馬櫻丹及紅芽石楠等都是常用的植栽品種，這種植栽方式，雖然不若草花來得豔麗，但是透過灌木常綠的特性，以及不同花期搭配，會讓路容看來更加沉穩，不失簡單大方。

范處長說，為能配合燈會，苗栗縣在路容景觀上所做的努力也逐步浮現，現在包括頭份中央路等，也都已經陸續施工完成，除了準備迎接燈會，也落實了樂居山城的理想，提供苗栗人一個讓人羨慕的理由。

由苗栗、宜蘭、桃園三縣共同提案爭取的永續農業發展規劃服務案，已由苗栗縣政府發包完成，並由中華民國生態農耕自然飲食推廣協會得標，這項被稱為「有機村」的設置計畫，預定明年６月提交完整規劃報告，除了要協助三縣評選適當地點、研擬個別發展願景及短中長程發展計畫，亦得協助村內居民取得產製儲銷等智能訓練，並以建置一個活化的有機村成為終極目標。

這項由經建會支持的發展計畫，主要因應現有的休耕政策所造成的大面積農田閒置並造成農村文化逐漸消失的現象，苗栗縣政府有鑑於農民遠離耕種，農村日益凋蔽，因此結合宜蘭縣及桃園縣共同向經建會提案，希望透過有機村建構規劃以創造優質產銷環境，發揮整體資源、確保農業永續發展。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示，理想的有機村是以一個環境獨立的社區做為基地，在此基地內，除了簽定公約，限制全村土地均不得使用農藥及化肥之外，也會對水源及土壤訂有保護措施，另外在產製儲銷方面也應該設有集團運作以及提供消費者體驗的空間，不過真正應該如何落實？則得看得標廠商如何提供構想。

范處長說，這項服務計畫預訂於明年6月份出爐，就苗栗縣而言，並沒有限定只能成立一處，因此希望有興趣或有共識成為有機村的社區踴躍提供構想，並與中華民國生態農耕自然飲食推廣協會聯繫以取得規劃，以利後續作業進行。

 

苗栗溪流屢遭不肖人士架設定置網捕撈，造成河川生態浩劫，苗栗縣生態保育團體為了維護河川生態，多次向縣府陳情希望訂出罰則，以降低現有業者濫捕的情況，苗栗縣長劉政鴻為此已經責成漁業科趕辦公告網具禁漁簽呈，待公告程序完成，包括後龍溪、中港溪以及西湖�